谁把谁的誓言当真66
作为一个有着三十年酒龄的啤酒爱好者（不要叫酒鬼啊），我是不是可以来回答这个问题？
从大学毕业后，就喜欢上了啤酒，三十年几乎没有一天中断过。
每晚必喝一瓶到两瓶，偶尔也喝三瓶，如果是朋友小聚，那就没数了。
不管我家搬到哪里，第一个建立起联系的就是小卖部，先换上一箱啤酒来。
这种啤酒是我喝的时间最长的，哈尔滨人管它叫夺命大绿棒子，简称大绿棒子，这是哈尔滨最最便宜的啤酒，多少年一直两块钱一瓶，最近刚刚涨价，变成2.50元了。
跟青岛纯生一比，就能见证大绿棒子的威猛了，580ml装量，够大吧？更腻害的是，这酒劲儿大，你能喝五瓶青岛纯生，两瓶大绿棒子差不多就能把你干倒；能喝五瓶大绿棒子的手，几乎就可以笑傲江湖，征战酒局，难逢对手了。
这酒喝了几年，喝着一直觉得挺过瘾的，但最近几年，就感觉酒后关节出现了红肿，化验尿酸已经414，逼近了痛风的临界值。
于是，就开始怪罪这酒上了，听说这么便宜的酒，完全就是酒精勾兑，根本就没一点麦芽！
可我还是画魂儿：既然不是啤酒，怎么会出现喝啤酒才有的痛风症状？喝完关节就红肿，是不是恰恰说明了它真的就是啤酒呢？
不过，还是有点不太敢喝了。
喝什么呢？
哈尔滨这边流行的几种啤酒，原汁麦算一个，一般饭店买五块，口味偏淡。
自己去小卖部换了两回，小贵，喝着又不过瘾。
去饭店有时会碰到所谓的青岛经典，一看狗屁青岛，完完全全就是本地小啤酒厂贴牌的。
到底喝什么呢？三十年的习惯，不可能说戒就戒啊！
于是，赶上京东有活动，就买了德国黑啤。
一次整了三箱，说好是一天一听，可一听实在是太少了。就又从小卖部要了一箱百威啤酒，小瓶百威480ml，12瓶50块，很贵不说，一看产地，特么哈尔滨平房的！
等这些酒喝完了，再琢磨喝啥吧！
1、进口啤酒的冲击。进口啤酒自进入中国市场以来就迅猛发展，对国产啤酒冲击很大。国产啤酒的产量在进入2017年以来已经出现了连续4个月的负增长。
2、啤酒是能源密集型实体企业，全球制造业投资增速放缓，消费者物价指数下降，原油价格下跌已传导至啤酒制造企业。而供应趋于市场饱和，需求减少，降低了啤酒销量。
3、互联网发展很快，消费者有更多购物选择。可选择商品种类增多，快速消费品方便面、啤酒的可替代产品种类增多，不购买啤酒，也可以购买其它饮品。 
4、消费正在升级。消费者更加讲究品质与品味，注重健康、环保、营养、新鲜。追求高端产品。
5、由于我国人口老龄化导致的啤酒消费群体的减少。
斌格谦
中国的啤酒行业在经历一场真正的产业升级。
中国的工业啤酒使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。之前中国人一直以为啤酒就是这个味，传说中的馊水味，寡淡，一次喝酒不喝个五六瓶不算喝了啤酒。
后来越来越多的国人走出国门，喝到欧洲各国那些非常棒的啤酒，才发现原来国外的啤酒不是我们这个味。
丽江小胖
国外啤酒有一定的冲击，但真不算厉害，最大的问题在于各大啤酒厂无限兼并，扩大规模，然后吞并其他地方啤酒厂后根本无法保证啤酒的口感和质量，我是青岛人，在外地喝过各地产的所谓青岛啤酒，说实话根本没法喝，纯粹砸牌子，青岛本地产的啤酒还是很不错的，超市里国外啤酒喝一圈没几个比青岛好，好的价格太贵，别说呢些十块八块的国外啤酒，你要是真是常喝啤酒的一喝就知道呢啤酒垃圾，另外现在啤酒厂为了节约成本在配料里加入了大米，糖浆等东西，成本低了，麦芽香味降了还容易头疼，这是个问题。至于有些朋友说下发酵的问题，这是不懂，下发酵也叫拉格浸法，目前百分之九十的啤酒都是这种方法，这不是问题，只不过以前用德标现在基本是美标，美标确实不如德标但成本低的多，还有拿百威比青啤的，这就更不懂酒了，你看看百威啤酒的配料，添加了多少添加剂，这种酒最好别喝，再就是有些有钱的老酒友现在喝精酿去了，导致了工业啤酒一部分酒友的流失
在路上29095321
啤酒号称“液体面包”，因其营养成分挺多兼具促进消化吸收功能，且酒精含量低，深受广大消费者的喜爱。本人也是啤酒的忠实粉，炎炎夏日，无事的时候一碟花生，一瓶啤酒，一部手机，独处亦不快哉！
近几年的啤酒我发现有三大特点：价格提高了；麦芽浓度低了；酒精度数也低了。我不知道是不是就像啤酒厂商宣传的那样？是消费者的口味发生了变化？还是有其他原因？反正对我这个资深啤酒粉来说，口感大大不如以前了。在价格相差无几的情况下，我就会选择国外的啤酒，或者是选择红酒，毕竟现在红酒的价格非常白菜化。还有一个原因就是，现在饭店里面的啤酒价格也好玩，玻璃瓶的500ml的雪花、8度麦芽，价格都是6元以上，不知道大家觉得价格怎样？都是普通老百姓消费的东西，为啥非要脱离老百姓呢？嘑头只能是一时，是不可持续的。
个人认为只有以广大消费者为本，考虑大众的消费水平及口味需求，兼顾企业的适当利润，才能做成百年老店。
天下本就许多事
我只说自己这么多年消费习惯改变吧，小时候每年夏天家里都要买上十几箱啤酒，就当消暑饮料喝，那时有很多地方啤酒厂，每家各不相同，有的味苦劲大有的香味突出，尝试不同的牌子也是一种乐趣。现在中国就那几家称霸了，流水线上下来的啤酒淡的如同水一般，我的乐趣也转向尝试不同的进口啤酒，像乌克兰俄罗斯就是冲的很，德国的醇厚点，特别国啤与进口啤空瓶子扔那过一两天，国啤闻起来一股溲味，洋啤则是很好闻的香味，加上电商发达，买洋啤方便又便宜。当然国啤中专注的也有像泰山青岛奥古特感觉不错，淘宝上冷藏卖的鲜啤也很好，但国产工业啤不会再买了
人海中的小水滴-
还是这个有劲，雪花太淡了，淡如雪花
hfwy77
我都7、8年没有喝国产啤酒了。最后喝的青岛啤酒小瓶装，它卖到近5块一瓶了，我就不喝了。喝不起，口感也差了。
国产啤酒的跌落，我想和消费群体消失有关吧。中高端的消费，不肯喝。低端消费市场，消费者消失了。现在像杭州这样的城市，能找出多少民工来呢。
我们不说劳动力价格，不说原料价格，也不讨论生产工艺。德国技术和德国生产。你选哪个。
一个市场接受竞争是件好事。中国啤酒行业，在各个厂家攻城略地，在全国铺满生产线和销售网络后，它们找不到消费者了。我说你以为啤酒真的是马尿么。
我不跟你说一二三点了。我给你看看我买的啤酒🍺。
作为消费者，我不买，那表明我不会买。不是德国啤酒损害了国产啤酒，而是我们的啤酒厂自己和自己开了个玩笑。啤酒里面竟然越来越没啤酒了。这怪谁。
但是我同样也相信，他们会想着打动我，肯定会。到了生死存亡的时候，他们就记得多放点麦芽，多放点啤酒花了。
大舟财经观
20年前出发来青岛，感受最深的是喝青岛崂山扎啤，青岛啤酒，新泰黑力士啤酒口感非常的好。现在喝不到了，工艺的改进是啤酒失去了原有的口感，味道。只有利润金钱，眼前利益至上，这样的企业只有死路一条。德国品牌百年不衰，质量有保证，传承的工艺品质非常的好，是一个地地道道的国际品牌。
未来以来56192491026
个人觉得还是品质，喝过几次福佳白，适合我的口感，找了半天也没找到国产品牌有类似的白啤，只能喝国外品牌。现在收入都提高了，大家追求的是更高品质的生活，具体到啤酒上就是更好喝，更有特色的啤酒，而不仅仅是价格便宜
