誰把誰的誓言當真66
作為一個有著三十年酒齡的啤酒愛好者（不要叫酒鬼啊），我是不是可以來回答這個問題？
從大學畢業後，就喜歡上了啤酒，三十年幾乎沒有一天中斷過。
每晚必喝一瓶到兩瓶，偶爾也喝三瓶，如果是朋友小聚，那就沒數了。
不管我家搬到哪裡，第一個建立起聯繫的就是小賣部，先換上一箱啤酒來。
這種啤酒是我喝的時間最長的，哈爾濱人管它叫奪命大綠棒子，簡稱大綠棒子，這是哈爾濱最最便宜的啤酒，多少年一直兩塊錢一瓶，最近剛剛漲價，變成2.50元了。
跟青島純生一比，就能見證大綠棒子的威猛了，580ml裝量，夠大吧？更膩害的是，這酒勁兒大，你能喝五瓶青島純生，兩瓶大綠棒子差不多就能把你幹倒；能喝五瓶大綠棒子的手，幾乎就可以笑傲江湖，征戰酒局，難逢對手了。
這酒喝了幾年，喝著一直覺得挺過癮的，但最近幾年，就感覺酒後關節出現了紅腫，化驗尿酸已經414，逼近了痛風的臨界值。
於是，就開始怪罪這酒上了，聽說這麼便宜的酒，完全就是酒精勾兌，根本就沒一點麥芽！
可我還是畫魂兒：既然不是啤酒，怎麼會出現喝啤酒才有的痛風症狀？喝完關節就紅腫，是不是恰恰說明了它真的就是啤酒呢？
不過，還是有點不太敢喝了。
喝什麼呢？
哈爾濱這邊流行的幾種啤酒，原汁麥算一個，一般飯店買五塊，口味偏淡。
自己去小賣部換了兩回，小貴，喝著又不過癮。
去飯店有時會碰到所謂的青島經典，一看狗屁青島，完完全全就是本地小啤酒廠貼牌的。
到底喝什麼呢？三十年的習慣，不可能說戒就戒啊！
於是，趕上京東有活動，就買了德國黑啤。
一次整了三箱，說好是一天一聽，可一聽實在是太少了。就又從小賣部要了一箱百威啤酒，小瓶百威480ml，12瓶50塊，很貴不說，一看產地，特麼哈爾濱平房的！
等這些酒喝完了，再琢磨喝啥吧！
1、進口啤酒的衝擊。進口啤酒自進入中國市場以來就迅猛發展，對國產啤酒衝擊很大。國產啤酒的產量在進入2017年以來已經出現了連續4個月的負增長。
2、啤酒是能源密集型實體企業，全球製造業投資增速放緩，消費者物價指數下降，原油價格下跌已傳導至啤酒製造企業。而供應趨於市場飽和，需求減少，降低了啤酒銷量。
3、互聯網發展很快，消費者有更多購物選擇。可選擇商品種類增多，快速消費品方便麵、啤酒的可替代產品種類增多，不購買啤酒，也可以購買其它飲品。 
4、消費正在升級。消費者更加講究品質與品味，注重健康、環保、營養、新鮮。追求高端產品。
5、由於我國人口老齡化導致的啤酒消費群體的減少。
斌格謙
中國的啤酒行業在經歷一場真正的產業升級。
中國的工業啤酒使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。之前中國人一直以為啤酒就是這個味，傳說中的餿水味，寡淡，一次喝酒不喝個五六瓶不算喝了啤酒。
後來越來越多的國人走出國門，喝到歐洲各國那些非常棒的啤酒，才發現原來國外的啤酒不是我們這個味。
麗江小胖
國外啤酒有一定的衝擊，但真不算厲害，最大的問題在於各大啤酒廠無限兼併，擴大規模，然後吞併其他地方啤酒廠後根本無法保證啤酒的口感和質量，我是青島人，在外地喝過各地產的所謂青島啤酒，說實話根本沒法喝，純粹砸牌子，青島本地產的啤酒還是很不錯的，超市裡國外啤酒喝一圈沒幾個比青島好，好的價格太貴，別說呢些十塊八塊的國外啤酒，你要是真是常喝啤酒的一喝就知道呢啤酒垃圾，另外現在啤酒廠為了節約成本在配料里加入了大米，糖漿等東西，成本低了，麥芽香味降了還容易頭疼，這是個問題。至於有些朋友說下發酵的問題，這是不懂，下發酵也叫拉格浸法，目前百分之九十的啤酒都是這種方法，這不是問題，只不過以前用德標現在基本是美標，美標確實不如德標但成本低的多，還有拿百威比青啤的，這就更不懂酒了，你看看百威啤酒的配料，添加了多少添加劑，這種酒最好別喝，再就是有些有錢的老酒友現在喝精釀去了，導致了工業啤酒一部分酒友的流失
在路上29095321
啤酒號稱“液體面包”，因其營養成分挺多兼具促進消化吸收功能，且酒精含量低，深受廣大消費者的喜愛。本人也是啤酒的忠實粉，炎炎夏日，無事的時候一碟花生，一瓶啤酒，一部手機，獨處亦不快哉！
近幾年的啤酒我發現有三大特點：價格提高了；麥芽濃度低了；酒精度數也低了。我不知道是不是就像啤酒廠商宣傳的那樣？是消費者的口味發生了變化？還是有其他原因？反正對我這個資深啤酒粉來說，口感大大不如以前了。在價格相差無幾的情況下，我就會選擇國外的啤酒，或者是選擇紅酒，畢竟現在紅酒的價格非常白菜化。還有一個原因就是，現在飯店裡面的啤酒價格也好玩，玻璃瓶的500ml的雪花、8度麥芽，價格都是6元以上，不知道大家覺得價格怎樣？都是普通老百姓消費的東西，為啥非要脫離老百姓呢？嘑頭只能是一時，是不可持續的。
個人認為只有以廣大消費者為本，考慮大眾的消費水平及口味需求，兼顧企業的適當利潤，才能做成百年老店。
天下本就許多事
我只說自己這麼多年消費習慣改變吧，小時候每年夏天家裡都要買上十幾箱啤酒，就當消暑飲料喝，那時有很多地方啤酒廠，每家各不相同，有的味苦勁大有的香味突出，嘗試不同的牌子也是一種樂趣。現在中國就那幾家稱霸了，流水線上下來的啤酒淡的如同水一般，我的樂趣也轉向嘗試不同的進口啤酒，像烏克蘭俄羅斯就是衝的很，德國的醇厚點，特別國啤與進口啤空瓶子扔那過一兩天，國啤聞起來一股溲味，洋啤則是很好聞的香味，加上電商發達，買洋啤方便又便宜。當然國啤中專注的也有像泰山青島奧古特感覺不錯，淘寶上冷藏賣的鮮啤也很好，但國產工業啤不會再買了
人海中的小水滴-
還是這個有勁，雪花太淡了，淡如雪花
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我都7、8年沒有喝國產啤酒了。最後喝的青島啤酒小瓶裝，它賣到近5塊一瓶了，我就不喝了。喝不起，口感也差了。
國產啤酒的跌落，我想和消費群體消失有關吧。中高端的消費，不肯喝。低端消費市場，消費者消失了。現在像杭州這樣的城市，能找出多少民工來呢。
我們不說勞動力價格，不說原料價格，也不討論生產工藝。德國技術和德國生產。你選哪個。
一個市場接受競爭是件好事。中國啤酒行業，在各個廠家攻城略地，在全國鋪滿生產線和銷售網絡後，它們找不到消費者了。我說你以為啤酒真的是馬尿麼。
我不跟你說一二三點了。我給你看看我買的啤酒🍺。
作為消費者，我不買，那表明我不會買。不是德國啤酒損害了國產啤酒，而是我們的啤酒廠自己和自己開了個玩笑。啤酒裡面竟然越來越沒啤酒了。這怪誰。
但是我同樣也相信，他們會想著打動我，肯定會。到了生死存亡的時候，他們就記得多放點麥芽，多放點啤酒花了。
大舟財經觀
20年前出發來青島，感受最深的是喝青島嶗山扎啤，青島啤酒，新泰黑力士啤酒口感非常的好。現在喝不到了，工藝的改進是啤酒失去了原有的口感，味道。只有利潤金錢，眼前利益至上，這樣的企業只有死路一條。德國品牌百年不衰，質量有保證，傳承的工藝品質非常的好，是一個地地道道的國際品牌。
未來以來56192491026
個人覺得還是品質，喝過幾次福佳白，適合我的口感，找了半天也沒找到國產品牌有類似的白啤，只能喝國外品牌。現在收入都提高了，大家追求的是更高品質的生活，具體到啤酒上就是更好喝，更有特色的啤酒，而不僅僅是價格便宜
