我既宇宙
泥鳅营养价值丰富，具有滋补和食疗作用，适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良，小儿体虚盗汗者食用；适宜老年人及心血管疾病、急慢性肝炎及黄疸之人食用。
但生食泥鳅具有一定风险，不仅是生食泥鳅，生食海水或淡水鱼类，都存在很大的安全隐患，尤其是野生鱼类。主要是生食鱼类，存在感染寄生虫和中毒的风险，如日本人吃生鱼感染“异尖线虫”的病例，血吸虫、华支睾吸虫等寄生虫，通过寄生淡水鱼类，若被寄生的鱼类被人生食从而感染人体。
为避免人体感染的风险，更不要听信生食泥鳅养生的说法，无论是野生的还是人工养殖的，都应将泥鳅煮熟后再食用就很安全。包括其它鱼类和海产品，都应煮熟后食用比较安全。
水产日记
泥鳅那么可爱，你怎么可以吃泥鳅，还是生吃？
我的天，你们考虑过泥鳅的感受吗？你们知道一只泥鳅被吞进肚子里，会发生什么吗？
泥鳅生平最喜欢在淤泥、池塘里这些，大家也晓得啦，淤泥里好多那个虫啊，比如肝吸虫、异尖线虫、血吸虫啊、棘颚口线虫啊、细菌啊什么的啦。
如果虫不幸没被消化，很可能在人体内乱串，造成颅内、肝脏感染等。不行，我们来场景还原一下：
当时那人的手离我只有0.1毫米，如果不是嘴馋，我阿秋肯定可以跑掉的了。
唉，那个人啊捉到我就一口吞了下去，那，我的个性呢？又喜欢到处钻来钻去的，身上又滑滑的，他咬了好几下都没咬到啊。
我嗖嗖的滑进看食道啊，那里又黑又暗，还有点挤，我当然紧张了啊！
还有那个胃液的酸臭味，我一个激动就上蹿下跳了，旁边一个小哥哥险些就把这个袋子撞破了，后来家乡的小姐妹也跟我说，她从呼吸道直接窜了上去，从鼻子里逃走了…
我们泥鳅虽然没脾气，但也不能老是让我们钻什么豆腐，泡什么根本不会醉的啤酒，希望我们和人类能够彼此多一点尊重，也希望各位不要听信谣言，生吃泥鳅啦。
因为这么做不仅不能有益健康，还可能感染各种寄生虫，甚至被钻破肚皮。
到时候再后悔，可就来不及啦~
找靓机二手机
我对天发誓：我活吞过泥鳅！
没必要说谎，没必要编故事，因为我不会因此出名！说下我为什么这么做。
那是我在初三的时候，时间久了具体时节记不太清了，好像是秋天，有一天突然呕吐不止，并且发现眼睛发黄，也吃不下饭，但是又没有太大的症状，由于是农村，对于小病小灾的根本不当回事，直到第二天，还是吃不下饭，眼睛越来越黄，父母叮嘱我，在中午放学时自己去卫生所找大夫看看，当我找大夫看时，大夫吃了一惊：你怎么才来！我一听好像挺严重的样子。大夫接着说要赶紧住院，并且去县城。放学后跟父母说了，大夫说是黄疸性肝炎，需要马上住院，这时父母才有些着急，因为农村人对没有遇到过的病，不知道怎么回事，也没听说过，所以开始就没当个事情。
之后母亲有点急了，左邻右舍也知道了，并且告诉母亲一个偏方，说吃生泥鳅管用，于是四处寻找，终于从一家要了一个，而且人家孩子养着玩的，惹的孩子大哭，但也没办法，治病要紧，孩子父母硬是送给了我母亲，我母亲拿回来叫我赶紧吃了，我还真犹豫了一会，但一直觉得肝病是大病，弄不好会死人吧，想到这里，闭上眼睛，愣是把10多厘米长的泥鳅吞了下去，从嗓子一直凉到胃里，之后也没什么事。
这就是经过（注：吃泥鳅有没有效果不清楚，大家要相信科学，不要仿效）。
封笔多年
生吞泥鳅会怎么样？
在现实中确实有人这么做过，而且不止是一两人，而是有许多案例。至于为什么要生吞？绝大部分人是受到市场上畅销养生书籍《不生病的智慧》影响，是一位名叫马悦凌的养生专家所著。自称掌握了生命规律的“健康教母”，宣称99%的病可以根治，只要按照她所说的去实践即可。根据书中描述，生吞泥鳅具有去肝火，治痘，强身壮体等多种作用。是不是真的有这么神奇？让我们来了解下真实情况。
答案是：不能！生吞生吃泥鳅不仅无好处，反而坏处一堆。
泥鳅生长在淤泥里，本身就携带大量细菌。如果生吞的话，泥鳅会被强大的胃酸所消化。但是会感染寄生虫，比如：线虫、包虫，囊虫。
在四川省疾控中心，曾经高峰期，每天有几十个人到上百人到院就诊。发生持续的低烧，感冒、感染寄生虫等症状。患者们有着相同的特点是：生吃泥鳅，因为看了马悦凌的《不生病的智慧》，所以深信生吃能有奇效，相信了偏方，相信所谓专家的言论，才会导致出现这种情况。
泥鳅的营养价值确实挺高的，含有的微量元素均比一般鱼类高，比如：维生素B1、和铁。具有补血养肾，美肤、防止骨质疏松等作用。前提是煮熟了才行，不管是生吃泥鳅，还是生吃生鱼片，都会增加患上寄生虫的感染，就连以吃生鱼片闻名的日本，每年感染寄生虫的病例可不少。
佘小厨（完）
佘小厨
答、其实挺不能理解的哈，怎么会有人问出这样的问题。既然问了，那就答吧。从几个角度来回答吧。
1、从食品安全的角度来回答。
泥鳅的生活习性：生活在淤泥底的静止或缓流水体内，可在含腐殖质很丰富的环境内生
活。在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20～750px深处越冬。
泥鳅，不看生活习性，也都知道和泥巴相关，小时候去抓也是从泥巴里面抓。泥巴里面会不会很干净，这个都不需要多说，都懂的。腐殖质又是啥呢？其实说白了就是各种有机物腐烂掉了之后的东西。再说得直白点就是腐烂的尸体，不管是动物的还是植物的。
所以你还想生吃泥鳅么？你觉得你生吞了之后会怎样呢？
2、从对身体的直接损害角度来回答。
我估计题主主要是想问这一部分吧。生吞，那就是吃生泥鳅呗。而且是吞，那就是没有
嚼呗。也就是说泥鳅就到胃里面还是活动的，能够到处跑的。
那么影响到我们的消化道都有哪些呢？口腔，食道，胃，小肠。差不多就这些了。口腔，利用胃里面的负压，直接就下去了，而且泥鳅是滑的，应该很简单就下去了。重点在胃，胃里面是有胃酸的，而且ph值一般在2左右，我估计泥鳅受不了，就会到处钻。像钻淤泥一样。我们的胃粘膜是比较脆弱的。所以可能会将我们的胃钻出血。出现胃出血。甚至穿孔，那就会威胁生命。
然后，看完，你如果还想生吞，那就吞吧。
生吞泥鳅会怎样？
哈哈一一生吞泥鳅好韵味！
一一不信，肯定不信！
一一信不信由你，反正我就是生吞过活泥鳅！
一一上世纪九十年代初，我是一个中外合资电线电缆企业的业务主管，负责销售漆包线(铜)和废铜回收。那时候，漆包线很俏，一些小型电机厂要货，厂家一般都不愿供给，就是供货，除签合同外，价格也比大厂高，接近市场零售价。我当时年轻，业务时间不长，不刁钻，不油滑。
一天，我主管业务的地方新成立了一个乡镇企业，专门生产供农业用的小型电动机。乡企厂长找到我，要我供应漆包线(注，漆包线是电动机的主要原材料。)，并把规格和型号用小纸条写好递给我，请我及时地发货。小纸条当时是根本不管用的，新客户没有签合同，就不会安排生产所需要的漆包线供应的。但是老客户不同，只要一张供货单就行，并且能及时发货。乡企厂长很灵活，直接找到我，明确表示急需用来生产第一批电动机，好向县里报喜。我知道，他肯定在供销科碰到了钉子。当时，就是我们厂长或供销科长同意，他也难及时安排生产，拿到货。乡企厂长见我接了单子，很高兴，千恩万谢，再三拜托。
我根据乡企厂长的货单，以我其他合同单位的名义，给他发了漆包线。当时实行货到付款方式，我随车押货。一共是二吨多漆包线，我要乡企厂长按30元一公斤的合同单位供应价格付款，厂长接单一看，非常高兴，连声一一:感谢你，感谢你！并且一定要请我吃饭。
乡镇的饭店不大，很干净。我平常不喝酒，厂长硬是拿出最好的德山大曲要我喝，我不愿意，厂长为难了，说一一今天，你是贵客，你帮我厂里应了急，供了货，又省了五千多块钱，既是客人，也是恩人，你不喝酒，说明我招待不好，待客不周。我盛情难却，只好答应喝一点点。不想，一喝酒就兴奋起来。兴奋之中，厂长出节目，拿了一把筷子，要在座人员猜单双。如果谁猜错，就喝酒，不能喝酒的，就吃活泥鳅！(一一啊，活泥鳅！)女人也不例外。在坐的有一桌人，九个。我和司机外，都是乡企的。我人少，反对也不好，怕扫兴，只好赞同。厂长旁边的女士第一个猜，猜双是单，罚！一一女士不罚喝酒，就吃活泥鳅，我在旁边看着都很呕心。女士没事一样，一口就吞了一条活泥鳅。轮到我时，我也猜错了。怎么办？又不想多喝酒，看着女士都没有事一样，我也斗胆来吃泥鳅，一条泥鳅，捧在手上，有点为难。厂长想代劳，女士和其他人不同意，我只好把泥鳅双手捧着，轻轻地放进嘴里，不想，泥鳅在口里挣扎，我赶紧一闭嘴，泥鳅就滑滑地沿食管流了下去一一嗯？！也没有事呀！几轮下来，我足足地吃了五条活泥鳅！肚子也没有出现什么异常。后来也没有出现异常。
我现在回想起这次吃活泥鳅的事来，感觉到回到了年轻的时候，好蛮有韵味的！
(请注意哦一一按卫生健康要求是不能生吃活泥鳅的！)
一一喜茗堂龙新久
2018年4月3日
喜茗堂
过去在农村，由于农药，化肥还没有现在这么过度使用，蚂蟥是很多的。水田，池塘，水库，沟渠，泉水窝到处都是，一下到水里，腿上就挂满了。而蚂蟥幼虫又很难被发现，因此误吞食的可能性还是比较大的。过去我听说有一户人家养的猪食量很大，可总也育不肥。到过年宰杀的时候，肚子打开，全是蚂蟥，究其原因应该是喂的养猪草没充份煮熟，混进了活的雌蚂蟥。
耕云种月穹窿客
那么生吞泥鳅到底可不可取？生吞泥鳅会产生什么样的后果呢？
首先从泥鳅的生活环境说起。泥鳅生活在水体和淤泥中，寄生虫极易寄生在泥鳅体内，如华枝睾吸虫、绦虫、旋毛虫、车轮虫、侧殖吸虫、毛线吸虫、锥体虫和隐鞭毛虫等。生吃泥鳅会导致寄生虫进入体内，引起全身多脏器病变。门诊时有生食泥鳅引起肝寄生虫的报道。生吃或生吞泥鳅还容易造成肠胃系统疾病，甚至引发中毒。当然，生吞泥鳅后，泥鳅也可以被胃酸杀死，进而被消化，营养被吸收。但是，从食品卫生和个人健康考虑，不建议生吞、活吞。
从营养学的角度讲，泥鳅富含氨基酸和脂肪。其中，氨基酸中必需氨基酸的含量较高，与主食中的氨基酸有良好的补充作用、肌肉中丰富的支链氨酸酸具有保护肝脏、抗疲劳、抑制癌细胞的作用。此外，肌肉中的不饱和酸脂肪酸含量较高，在补充营养的同时，还起到降低血清胆固醇水平的作用。因此，从营养学和卫生保健角度讲，泥鳅宜烹调后食用。
歪瓜叔叔
二十多年前我见过一老人，。当时老人看上去很健康，精神十足，一次还喝个两三杯白酒。他亲口说了一段亲生经历:
远181129030
问题：生吞泥鳅会怎样？
在生活中，总有一些人爱冒险，充满了冒险主义精神，也不管不顾冒险会带来怎样的后果，比如有人可以吃玻璃渣子、有人生吞泥鳅，前几天网上还有一条父母为了给娃治病，给小孩喂食活体蝌蚪的事件，真的一个一个都超乎了我的想象，那么针对网友的问题，我们来解析下人们吃了活的泥鳅会怎样呢？
泥鳅
属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住，素有“水中之参”之美誉。
吃活体泥鳅的危害
网上有网友描述自己已经吃活体泥鳅6年了，知道对身体有危害，但已经形成了习惯，习惯泥鳅在胃里乱窜的感觉，不吃反而肚子难受，这该是一种怎样的人生体验呢？医生对吃活体泥鳅的反馈是这样的：活的泥鳅含有大量的寄生虫 容易危害健康 以及容易导致胃穿孔的现象。
因此，广大朋友，为了健康，还是不要尝试生吞泥鳅的好，即使是治病，也有其他药品可以替代，而且中医现在也不采用活体泥鳅做药用了，大家就不要冒着自己感染寄生虫的风险生吞泥鳅了。食用泥鳅最好清水静养一天后，去除肚内脏污，弄熟再食用，特别是高血压等心血管病患者、贫血、肝炎等患者，多食用更适宜。
