★茶中四美人:東方美人茶、白牡丹、祁門紅茶、月光白
東方美人茶

東方美人茶是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶,是半發酵青茶中,發酵程度最重的茶品,一般的發酵度為60%,也些則多達75-85%,故不會產生任何生菁臭味,且不苦不澀。
外形:東方美人的外形高雅、含蓄、優美,細細觀察,有紅、黃、白、青、褐等五種顏色,美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女,所以茶人們也稱為"五色茶"。
產地:臺灣新竹、竹東及苗栗一帶
湯色:茶湯水色呈較深的琥珀色,嚐起來濃厚甘醇
香氣:帶有熟果香和蜂蜜芬芳,風味獨特
白牡丹

白牡丹是中國福建歷史名茶。採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的,是白茶中的上乘佳品。因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉託著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。
外形:兩葉抱一芽,葉態自然,色澤深灰綠或暗青苔色,葉張肥嫩,呈波紋隆起,葉背遍佈潔白茸毛,葉緣向葉背微卷,芽葉連枝
產地:主產地在福建省政和縣,採用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。
湯色:湯色杏黃或橙黃,葉底淺灰,葉脈微紅。
香氣:毫香濃顯,清鮮純正,滋味醇厚清甜。
祁門紅茶

祁門紅茶為中國十大名茶之一,祁門紅茶是功夫紅茶中的珍品,祁門紅茶以“香高、味醇、形美、色豔”四絕馳名於世。祁紅美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
產地:安徽祁門
外形:條索緊秀、色澤烏黑有光澤,俗稱“寶光”。
湯色:紅豔、明亮。
香氣:濃郁高長、有蜜糖香、有些高級祁紅也有蘭香。
月光白

又名月光美人,也被稱為月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。具有烏龍的清香,又具普洱茶的醇厚,滋味奇特,是值得品嚐和收藏的上佳茶品。它的採摘手法獨特,由於其工藝流程對外界秘而不宣,更增添了此茶的幾分神秘色彩。
產地:雲南省思茅
外形:奇異,上片白,下片黑,猶如皎美的月光照在茶牙上,觀之煞是誘人。
湯色:青黃明透,先黃後紅再黃,越往後泡則湯色越加的明澈清透。
香氣:清香、毫香
滋味:甜醇、回甘
▲好了本期關於茶葉的有趣知識就講到這裡。
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