自制改良粽子
少油、少鹽、低熱量
超市裡的粽子一般能量高，所以，可以嘗試自制粽子，作一些改良，比如可以放些五穀雜糧，以減少糯米的黏滯感。放些綠豆，可起到清熱的作用。加一些紅豆、薏米、麥片、香菇、竹筍等，可以增加纖維含量。用瘦肉代替鹹蛋黃及肥肉，可以減少油膩感。改良後的粽子少油、少鹽、低熱量，營養又健康。
四類人吃粽子要謹慎
粽子雖然好吃，但有些人不能吃。
老人和兒童粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如果進食過量，極易造成消化不良，出現胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
心血管病患者肉粽和豬油豆沙粽子含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人，進食過量，容易使血液黏稠度增加，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
胃腸道病患者粽子蒸熟後會生成一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。
糖尿病患者甜粽中含糖較多，如果不加節制地食用，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷。
吃粽子時，不宜空腹、過量
粽子屬於主食，三餐都可以吃，但早餐吃更合適。因為早上通常食慾不振，飯量較小，清香、溫熱的粽子很適宜吃，並且會讓人心情大好。睡前兩小時最好別吃粽子。
無論在哪一餐吃，吃粽子後就不要再吃主食了，健康成人一日吃粽量一般不宜超過主食的1/3。
粽子不宜空腹吃。如果空腹吃粽子，糯米會在胃裡停留很長時間，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。
粽子冷吃好還是熱吃好，應該由粽子的餡料決定。如果是用紅豆、大棗等做餡的甜粽，涼著吃口感好；如果是肉餡的鹹粽子，最好熱吃，涼吃比較油膩。需要提醒的是，無論甜粽還是鹹粽，變涼後，對腸胃的吸收消化功能會有一定的抑制作用，所以，只可以偶爾、少量地吃涼粽。
吃粽子搭配4種食物
可以減輕消化負擔
吃粽子時，搭配一些食物，會更好消化。
清淡茶糯米很難消化，可以搭配一些茶來吃，而在茶品當中，普洱茶無疑是最好的選擇。喝茶時，如果胃不是很好，一定要選擇清淡一點的茶。
烏梅湯吃粽子時與烏梅湯搭配，可以減輕腸胃的負擔。
水果在吃粽子時，如果搭配一些水果吃，可以平衡肉粽裡的油脂，營養又爽口。
小菜粽子黏度高，膳食纖維含量少，進食過多可能引起腹脹，能量也會超標。搭配一些清爽小菜，如涼拌黃瓜、涼拌木耳等，既能解膩，又能更好地幫助消化。
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