首先是准备好食材，有：鹌鹑蛋、鸡蛋清、黄酒、猪肉末丝瓜、盐等。
第二步是将鸡蛋清和米酒混合在一起，按照顺时针方向搅拌直至粘稠，同时准备好鹌鹑蛋和丝瓜，把鹌鹑蛋放入盛有冷水的锅中，然后煮开后捞出来备用。
第三步是将丝瓜去皮洗干净，切成一条滚刀后加盐到水里，然后另起一个锅，大火把水烧开后把猪肉末滚成的丸子放进去，把锅盖盖上，等猪肉丸子熟透后把腌制的的丝瓜放到锅里，再加入鹌鹑蛋煮沸后，试着品尝然后再加入盐调味后的关火出锅。
小贴士：
1. 丝瓜必须先用盐来腌过后再煮水，这样丝瓜就会保留柔软口感。
2.因为猪肉和丝瓜都是事先腌制过的，所以加盐的时候最好尝过味道，然后在加盐进行调味。
3.夏天这个季节汤不宜太过油腻，用猪肉的油底我觉得够了，所以没有必要往锅里加油；但是可以根据自己的喜好来进行调整。
就这简单的几步，清热解毒，美容养颜的美食就做好了，各位小伙伴，你们Get到了吗？欢迎留言讨论，喜欢请关注，我们下期再见。
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