一隻孤獨的美食家

　　痛風是日常生活中比較常見的一種疾病，好發人群為男性青壯年，多與輕度外傷、暴食高嘌呤食物或過度飲酒、手術、疲勞、情緒緊張、內科急症等有關係。痛風所引起的症狀，主要表現為關節疼痛、關節腫脹、關節畸形等，這些症狀嚴重的影響到病人日常的生活和工作。

　　一、痛風病人不能吃脂肪高的食物，這是因為過多的食用脂肪會減少尿酸的排出，造成體內血尿酸濃度增加，從而加重痛風的症狀。

　　三、痛風病人不能飲酒，尤其是不能喝啤酒，這是因為啤酒中含有較多的鳥苷，經過身體代謝後會產生嘌呤，誘發痛風發作。

　　四、痛風病人不能吃酸性食物，這是因為酸性食物會使體內尿酸鹽的含量增加，從而使痛風的症狀加重。

　　五、痛風病人不能吃辛辣、刺激性較強的食物，因為這類食物會興奮植物神經，誘發痛風的發作。

　　六、痛風病人最忌諱就是吃嘌呤高的食物，食用這些食物，就好像在血液中注射了一劑尿酸，可想而知，對痛風病人有多大的傷害。

家庭醫生在線

1.飲食和痛風的關係

痛風與嘌呤分解後產生的尿酸有關。如果血液中尿酸水平過高，關節周圍形成尿酸結晶並積聚，就會出現痛風。一部分嘌呤天然存在於人體內，而外源性的嘌呤主要來自食物。

如果從飲食中攝入過多嘌呤含量高的食物，也會提高尿酸水平，引發或加重痛風。因此，痛風患者需要注意自己的飲食，儘量不吃或少吃嘌呤含量高的食物。

2.痛風患者的飲食禁忌

①限制嘌呤攝入：嘌呤是細胞核中的一種成分，動物性食物中嘌呤含量較高。儘量禁食動物內臟（肝臟、胰臟、腎臟、腦、舌和肚）、蝦蟹、蛤類、肉汁、肉湯、雞湯、扇貝、沙丁魚、鯡魚、鳳尾魚、鯖魚。

②控制總熱量攝入：不吃碳水化合物、蔗糖和蜂蜜，因為它們果糖含量高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

③限制蛋白質攝入：不要從肉禽魚類中補充蛋白質，不吃黃豆、豆腐和豆乾等豆製品。

④減少脂肪攝入：脂肪會減少尿酸排出，不吃油炸食品、奶油和肥肉等高脂食物。

⑤限制鹽的攝入：得了痛風並不是完全不能吃鹽，而是應該將每天的吃鹽量限制在2-5克。

⑥不要喝酒

⑦不吃辣椒等調料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作。

⑧不吃火鍋：火鍋的食材主要是動物內臟和海鮮，如果還喝啤酒，嘌呤含量會非常高。

3.常見食物的嘌呤含量表

雖然飲食不能治癒痛風，但是可以幫助降低血液中的尿酸水平，減少痛風發作的風險。以下是常見食物的嘌呤含量表，可供痛風患者參考調節自己的飲食。

小貼士：痛風患者要多吃瓜果蔬菜等嘌呤含量低的鹼性食物，少吃肉和魚等酸性食物。飲食清淡、低脂低糖和多飲水，可幫助體內尿酸排洩。

根據《2016 中國痛風診療指南》指出痛風的病理學基礎主要為嘌呤代謝紊亂和（或）高尿酸血癥，還與炎症小體的激活有關。對痛風患者的飲食指導原則是1、減少高嘌呤的食物攝入；2、減少富含果糖飲料的攝入。是減少而非禁食，也就是說，沒有 100% 的不能吃的食物，但不能隨意吃！那現在讓我們來了解下哪些食物是痛風患者的“雷區”，即高嘌呤、高果糖的食物：

1、最好別吃的：動物內臟(肝、腎、心等)，正如有句話說“豬肝、鵝肝雖美味，痛風當忌嘴。”骨髓、貝類（扇貝、蠔）、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁。

2、少吃點的：

①肉類，特別是紅肉類（豬、牛、羊、火腿、香腸、鹿、兔肉等）。

為啥？高嘌呤唄。

②魚類：特別是沙丁魚、鳳尾魚、鰻魚、鯡魚。

為啥？嘌呤高唄。

③高嘌呤蔬菜類：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、菠菜、蘑菇、香蕈等

為啥？高嘌呤！

⑤粗糧、五穀雜糧等。

為啥？都是豆，嘌呤能不高嗎。

④含果糖飲料：橙汁和蘋果汁、可樂、果粒橙等。

為啥？果糖是一種單糖類，其代謝產物就是尿酸。很多年輕患者，不飲酒，不喜歡吃內臟、海鮮、肉湯，但就是喜歡喝飲料，結果血尿酸居高不下。

⑥高脂肪食物：奶油、花生、油炸小吃。

為啥？脂肪可減少尿酸排出呀。

要知道建立良好的飲食習慣尤為關鍵。進食應定時定量或少食多餐，不要暴飲暴食或一餐中進食大量肉類。少用刺激性調味食品（如辣椒、生薑、大蒜、胡椒、桂皮），鹽也要少吃（食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，促使尿酸沉澱的作用），飲食清淡不會錯。海產品、肉類及高嘌呤植物性食物煮後棄湯可減少嘌呤量。

逸仙藥師

高尿酸與“高血糖、糖尿病、高血壓”齊稱“四高”，不僅僅是因為他患病人群越來越廣，更是因為高尿酸血癥患者稍不注意就會變成痛風。痛風有多痛相信得過的人都不會忘，七尺男兒都會因此落淚。

高尿酸如何調節呢？既然是一種吃出來的病，那麼飲食方面肯定是要特別去注意了！什麼該吃什麼不該吃，痛風患者心理應該有桿秤！

尿酸高的“三禁忌”要記好

禁吃高果糖食物。因為血液中的果糖含量上升，會導致尿酸含量迅速增加。

禁吃吃調味料。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。

禁喝啤酒：酒精中嘌呤含量可不少，可增進尿酸排洩，增加痛風或高尿酸風險。

下面禁食列表一定要記好了：

豆漿、豆腐腦、甜酒釀、花生漿、碳酸飲料、蘑菇/竹筍/菠菜湯、魚/雞/骨豬肉/羊肉/牛肉/內臟等燉的湯，麵館反覆煮麵/水餃湯，大豆、花生、柿子、香蕉、蟹黃、魷魚、墨魚、腦花、肥肉、肥牛、火鍋湯。

痛風“三食”，多吃降尿酸

尿酸偏高的朋友飲食上要多注意食用這3類食物：

• 蘇打水：保持每日1500-3000毫升，不要一口氣喝完，可以少量多次的！
• 高鉀的食物：尿酸高要多吃高鉀食物，鉀能很好的分解尿酸，阻止尿酸結晶，食物可以吃上海青，香蕉、西芹、紅棗、葡萄、茄子，冬瓜等。這些食物可以每天多吃。
• 黑色食物：黑色食品有補腎的功效。通過強化腎臟功能，使尿酸順利排洩。黑色食品主要有黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等。

尿酸高除了常喝白開水外，可以在水裡加這幾種小植物，可以幫助降酸，菊苣、梔子和葛藤、桑葉、百合。

現代人們經過研究發現這種幾種植物呈弱鹼性，並且其本身富含的有機酸類和糖類有利於分解尿酸微結晶，所以尿酸高的痛風患者應該多次的喝，促進尿酸通過代謝排出，減少其在身體積聚。對於溶解痛風石，防止痛風發作作用是極好的。

也有茶商將此方製成袋泡的“葛藤梔子茶”

• 菊苣含有菊苣酸、菊苣根多酚具有降低尿酸、三酰甘油的功效；

• 梔子含有梔子苷，可以促進尿酸排洩，還具有清熱解毒、鎮痛的作用；

• 百合中含有秋水仙鹼，有效溶解尿酸；

• 桑葉具有利尿排毒作用，幫助尿酸排洩；葛藤具有預防痛風發作的作用，一般不單用，跟前面4種藥材搭配效果好。

常喝這五種材料組成的葛藤梔子茶可以幫助尿酸吸收，降低血清尿酸水平，緩解痛風性關節炎，很適用於痛風患者。沒患痛風的人，喝了也有助於降尿酸，預防痛風。痛風彆著急，慢慢調養，畢竟是一口一口吃出來的！你得一點一點降下去！

健康中醫學堂

痛風屬於當前與三高並列，高尿酸！無論在平時生活中，拒絕啤酒，別碰"雷區"！切記！！！

實才酒隱上身解饞喝白酒度數高低都可以，別貪杯哦！儘量避開大魚大肉，吃些小葷補充營養。高嘌呤蔬菜焯遍水再炒著吃，少吃豆類或製品。

多喝水降尿酸，如果尿酸長期不降可能會引起某部位關節變成象串糖葫蘆，這就夠嚴重了。預防為主，幹萬小心。利尿關健喝水，喝清湯無油膩，最好以冬瓜為主，少放幾塊排骨也可以燉湯，香菜清湯無鹽當茶喝，堅持天天如此，不能鬆懈！這樣尿酸才會下降，自己感覺人也好受。

阿一v丶

首先，第一就是啤酒啦，還有海鮮，這些嘌呤成分高，吃了容易加重痛風症狀，還有老火湯，火鍋，豆類也儘量要少吃，這樣也是一樣。

痛風一定要低嘌呤飲食，不能喝酒，多飲水，每天喝水2000ml左右，促進新陳代謝，加速排出尿酸。

安多酚

痛風是由肥胖，尿酸偏高引起的疼痛，多數發病區在腳大母指上。有部分人有痛風結石，主要在手指關節，腳指關節上，一般情況下，結石痛風比沒有結石痛風的風險要大得多。

不論是那種痛風病，以下食物是痛風病人的"雷區"。這些食物是: 海鮮類，啤酒，菠菜，韭菜，青菜，豆制食品: 如豆腐，滷腐，豆豉，豆槳，公雞肉，豬蹄，牛肉，羊肉，火鍋，動物內臟。

楊哥的

痛風本是吃出來的病，造成嘌呤高，及腎損傷形成痛風病。最大的雷區是：酒，動物內臟及海鮮，豬頭肉，及肥肉，豬腿等。

用戶6281388935

儘量不喝各種湯如雞湯，大骨湯什麼的，牛羊肉最好別吃。海鮮肯定不行。酒要忌了，尤其是啤酒。如果你今天晚上吃螃蟹喝啤酒，明恐怕你就不用走路了。蔬菜裡菠菜不行，蘑菇什麼的適量，海帶是鹼性的，可以多吃。如果細分的話，就沒的吃了。最主要的就是多喝水，每天3000ml以上，但不要大口大口的喝，會增加腎的負擔。

還有豆腐，主要是黃豆類產品。黑豆補腎，一般黑色豆類對腎有好處。適當鍛鍊，增加體質，但還不能劇烈運動。

吃吃喝喝也健康

痛風，是一種終身代謝疾病，主要是過食嘌呤高的食物，造成尿酸高，形成尿酸結晶，於腎臟，關節，劇烈痛疼，痛苦難忍，反覆發作。得了痛風必須注意飲食。遠離菸酒，高熱量，動物內臟，肉湯，高糖飲料，海產品，菠菜，豆製品高嘌呤食品，並注意適當運動減肥，多喝白開水，生活規律，飲食清淡。

關鍵字: 健康 痛風 生活