我是杜杜
作者 / 杜杜 主講人 / 杜杜 圖片 / 雨欣攝影
和你一起終身養生，我是杜杜。
前兩天，我小外甥女放學回家，一直悶悶不樂，老是用手去撓她的下嘴唇。我發現了以後就問她：哎，你怎麼啦這是？小外甥女苦著臉跟我說：舅舅，你看我嘴唇這起了一個疙瘩，又疼又癢的，我是不是“上火”了？我聽了以後有些哭笑不得，孩子今年才9歲，竟然張口就能說出“上火”這個詞。這也從側面說明了一個問題，“上火”這種概念太深入人心了。
首先說“上火”， 在現代醫學中沒有這個概念。據中醫比較專業的人士說，在中醫典籍中也沒有這個用語，它基本上就是一種民間說法。說得直接一點，“上火”其實就是一種定義不清，內涵不明的詞彙。
這類詞從被我們老祖宗發明出來，並且沿用到今天，靠的就是一種不去深究、不求甚解的心理狀態。如果我們去深入的瞭解和研究，很多“上火”症狀形成的原因。你就會發現試圖用“上火”這個詞，去概括和解釋人體各種疾病的表象，真是一件非常荒謬的事。
這樣，為了幫助大夥理解所謂的“上火”，我給大夥舉幾個常見的例子：
1、水喝少了感覺要冒火，尿很黃？
2、吃完東西喉嚨痛，有異物感？
3、吃披薩、瓜子嘴裡會立刻起水泡？
4、常吃快餐就會口腔潰瘍？
5、一段時間大魚大肉就會牙齦出血？
6、肉吃多了感到燥熱口渴？
7、吃完辣的第二天肛門燒灼？
哎，在我們成長的歷程中，很多人只要遭遇了以上幾種情況，第一反應就是：哎呀，難道我又“上火”了嗎？因為“上火”這種說法太深入人心，所以我們習慣把很多症狀都推給“上火”。這樣的話，就會促使我們，去做一些不恰當的應對方式。比如亂吃“去火”藥，亂喝“去火”茶等等。
其實，不同的人所描述的“上火”症狀，也各不相同。有人分析過那些“上火”的症狀，發現產生的原因相差很多。有的是因為過敏，有的是因為維生素缺乏等等。
我是杜杜
為了搞明白很多“上火”，它們的底層原理是什麼，杜杜私底下查閱了大量的資料。想用現代醫學的視角來解釋一下，上面所說的那些“上火”症狀，到底是怎麼回事？
這些所謂的“上火”到底是怎麼回事？
1、水喝少了感覺要冒火，尿很黃？
那是因為身體由於各種因素缺水，從而導致體液晶體滲透壓升高，人體感覺器將信號傳回中樞，從而產生渴的感覺。同時水喝少了，尿液濃縮，尿液中的尿膽素原和尿膽素就會增高，尿液自然就會變得很黃。
2、吃完東西喉嚨痛，有異物感？
首先考慮是否過敏，國內最常見的過敏源是香瓜子以及部分堅果。如果是，下次記得避免。此外剛出鍋的高溫食物，加上撒麻椒、辣椒的刺激，也容易導致咽部黏膜充血，淋巴濾泡增生，吞嚥時就會產生異物感。
3、吃披薩、瓜子嘴裡會立刻起水泡？
因為這些烤的食物往往太乾太鹹，一方面會過於粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面會造成局部高滲性脫水，形成炎症。
4、常吃快餐就會口腔潰瘍？
因為快餐中大都使用精緻穀物，糖分比較多。容易造成維生素B2缺乏，從而導致口腔潰瘍，進而出現口角炎。
5、一段時間大魚大肉就會牙齦出血？
因為整天大魚大肉的人，往往水果吃的少維生素C缺乏，會使膠原蛋白的合成出現問題，從而導致牙齦或黏膜出血。還有一些肉類、水果比較塞牙，殘渣使得細菌滋生，造成炎症。甚至會出現牙石，都有可能出現牙齦出血。
6、肉吃多了感到燥熱口渴？
因為蛋白質消化吸收代謝時，會消耗大量的水。同時高蛋白質飲食，會造成身體散熱增加，營養學上管這種現象叫“食物熱效應”，所以才會出現燥熱口渴的感覺。
7、吃完辣的第二天肛門燒灼？
因為辣椒素受體被辣椒素激活以後，就會產生痛覺。甚至會刺激肌肉反應，增加血液流速，當然未必是什麼壞事。但是比較敏感的人，還是會容易出現不適，而肛門上就有辣椒素的受體。
我是杜杜
說到這，對一些常見的“上火”症狀到底是怎麼回事，我們都有一個大概的瞭解了。接下來，重點來了，那“上火”到底該怎麼預防呢？好，杜杜再分享幾條預防“上火”的小建議，希望對你會有所幫助。
如何預防“上火”？
1、多吃色彩豐富的蔬菜和水果。
多吃蔬菜和水果最主要的目的，就是補充多種維生素，因為很多“上火”其實就是缺乏維生素引起的。
2、少吃甜食和加工食品，改為粗糧全穀物。
粗糧全穀物，裡面含有大量的膳食纖維和多種營養素。首先它能夠均衡人體營養需求，同時膳食纖維還可以潤腸通便和改善便秘。
3、少吃肥肉拒絕油炸食品。
因為肥肉和油炸食品，都是屬於高脂肪、高熱量和高膽固醇的食品。常吃的話會消耗體內大量的水分，造成燥熱口渴的症狀導致“上火”。
4、保證休息和堅持運動。
其實這麼做最主要目的就是提高免疫力，因為很多“上火”也跟免疫力低下有關。而免疫力高的人，一般不容易“上火”。
5、飯後漱口和每天堅持刷牙。
飯後漱口和堅持刷牙，是為了清除口腔內殘留的辣椒素和食物殘渣，從而避免出現牙齦腫痛、牙齦出血等等“上火”的症狀。
我是杜杜
好，說了這麼多，其實就想表達一種觀點：
當我們發現自己有“上火”的症狀以後，一定先找出具體的原因，然後針對性的去解決。不要隨便就吃一些“去火”的藥，喝一些“去火”的茶，那麼做不一定會有用，反而會有害。
用創業圈一句很時髦的話說：如果我們在戰略上定錯了，那麼我們在戰術上越努力，結果就會越糟糕。
下週見
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