這裡分享的是自己的家常做法，僅供大家參考，有好的建議歡迎在下面留言給我：
【食材準備】
主料：麵條、黃豆芽、苦菊
輔料：油、鹽、花生、蔥、蒜、香菜、花椒麵、辣椒粗粒
【做法步驟】
1.鍋內加水燒開，把苦菊和豆芽先過開水焯一下；
2.把蒜切成沫，蔥和香菜切碎，備用；
3.花生也要碾碎或者剁碎
4.燒水下面，水裡面可以少加一點鹽，水開後面條下鍋，在店裡吃的油潑面更多的是寬面的，今天為了方便直接用現成的切面代替了；
5.煮好後瀝水出鍋，再過下涼水瀝乾然後裝盤或者盛碗；
6.然後把之前焯過水的苦菊、黃豆芽和蔥花蒜末香菜碎都蓋到面上，再加鹽、花椒麵、花生碎和辣椒粗粒，這些統統的擺好在面上；
7.鍋燒熱油，然後迅速潑在剛剛擺好材料的面上，立刻會滋滋啦啦的冒出香味，十分誘人
8.挑拌均勻就可以吃了，喜歡吃醋的朋友可以在淋些醋，一碗好吃的油潑面就做好了；
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