食材准备扣肉切大块,肉皮朝下码好梅干菜冲洗干净起油锅,放入梅干菜炒香,撒入盐炒匀倒入蚝油炒匀淋入生抽炒匀淋入料酒炒匀铺在扣肉上,压实,上蒸锅大火蒸一个小时用一个大碗把肉倒扣,滗出汤汁倒入锅中收至浓稠,加入几个红辣椒点辍再次浇在肉上,即可上桌 分享到: 關鍵字: 菜谱 料酒 食材