千招百計
老鹽檸檬蜜
食材
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青檸檬 ／ 海南老鹽
蜂蜜 ／ 冰糖 ／ 高度白酒
步驟
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❶
青檸檬放1-2天變軟後，洗淨切片去籽。檸檬片加老鹽醃製半個小時。
❷
在無油無水的容器中，以一層檸檬片一層冰糖的方式裝滿，再倒入蜂蜜至容器的一半，最後倒入少許高度白酒醃製一週即可。
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老鹽檸檬蜜特飲
● 老鹽檸檬蘇打水
做好的檸檬蜜加入蘇打水，最後裝飾上薄荷葉即可。
● 老鹽檸檬雞尾酒
杯中放入老鹽檸檬蜜、10ml利口酒、橙汁和冰塊即可。
TIPS
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● 海南老鹽又叫海南島鹽，富含人體需要的鈉、鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶、硒、碘等多種微量元素，不僅對人體健康有益，而且味道透徹，口感特別好。如果買不到可以用食用鹽代替
● 可用黃檸檬代替青檸檬，高度白酒需要45°以上
● 老鹽檸檬雞尾酒可以用伏特加、白朗姆酒、金酒代替利口酒，也可以按照口味搭配喜歡的果汁
常喝檸檬水對於消化道有很大的好處，可以刺激胃液分泌，從而幫助消化，促進排便，清理腸道。老鹽檸檬蜜還可以生津止渴，絕對是夏天必備的健康飲品。除了今天分享的2款特飲外，老鹽檸檬蜜非常適合搭配紅茶。
今年就告別市售飲料，自己來發揮想象力DIY屬於這個夏天的別樣特飲吧！
黃小廚
1.檸檬用溫水洗淨（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。
2.再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完。
3.最後在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些
4.然後把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一週後就可沖水喝了，不過，醃製時間長些更好。
美食傑官方
怎麼醃製檸檬片？
很高興能回答你的問題，下面我就給你說下這個－ 步驟 －
1.買兩個新鮮檸檬~洗淨放入冷凍室凍兩個小時，時間最好不多不少~ 【檸檬最好買進口的這樣口感比較好】 如果怕表皮有蠟可以先在熱水裡浸泡幾分鐘洗淨再冷凍喲！
2.時間到了！拿出來切片 不要太薄更不要太厚~
3.找一個大小適中的密封罐子（我的是糖果罐）！在最低下放一層白糖稍厚一點，再在上面鋪一層檸檬，再放白糖，再鋪檸檬，再放再鋪~~
4.放滿後也要鋪一層白糖喲！還有不要太滿了~
5.可以再放一勺蜂蜜更香甜~再倒入涼白開或者礦泉水漫過所有的檸檬片！ 【我的罐子太小我把剩下的檸檬的汁擠進去了】
6.最後再放入冰箱冷藏室喲！不要心急讓它靜靜地過一晚，怕酸的親可以淹三四天讓它更入味哈！
7.醃好了每次拿兩片泡水喝味道棒棒的！加的蜂蜜有薄荷的也可以加~我還會舀一勺醃檸檬的水放進去一起泡著喝哈哈！
8.下午來一杯當下午茶 晚上睡前喝檸檬水既好喝長期堅持又可以養顏美白排毒潤腸~~~一定要用溫水泡喲！不要熱水也不要冷水切忌 熱冷水摻起來！白糖是可以保鮮的，所以做的多的話一定要放喲！因為
檸檬是抗氧化的本身很容易氧化的呢！安居鄉愁
準備一個乾淨的玻璃罐，水果刀。
洗檸檬
將檸檬用細鹽搓洗，去除表面的油蠟和汙垢。
擦乾檸檬表面。
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切檸檬
保持刀的乾燥，將檸檬切成厚度3~5mm的厚薄均勻的薄片。
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醃製
保證玻璃罐裡面是乾燥的，放一大勺蜂蜜，加一層檸檬，再加蜂蜜覆蓋住檸檬片，再加一層檸檬，再加蜂蜜，直至裝滿整瓶。
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冷藏
放冰箱冷藏三天左右食用味道最佳。
儘量在10天以內食用完。
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富盛酒業
每晚一杯蜂蜜檸檬水，既能美白又能減肥，很多女生都把蜂蜜檸檬水當做一個寶的啊。確實喝蜂蜜檸檬的好處還是蠻多的，首先是味道也比較好，而且還有很多的功效，所以也就是為什麼這麼多人喜歡的原因了。
今天就教大家怎麼醃製蜂蜜檸檬，這個是一個很好的方法了，喜歡喝的建議收藏的哦，每天來上一杯，會變漂亮的哦。
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。
檸檬片
食材準備：
檸檬 4個，洋槐蜜 300克，密封瓶 1個
做法步驟：
（1）買回來的檸檬，先浸泡五分鐘左右，然後給它們每個裹上一層薄薄的鹽，對著水龍頭沖洗，一邊衝一邊揉搓。目的是洗掉檸檬表面的蠟。
（2）把洗好的檸檬用廚房紙吸乾表面水份，裝檸檬的玻璃罐子裡面也不能有水，然後切成厚度統一的薄片。
（3）用鑷子夾掉檸檬的子，那樣看著更舒服，一層檸檬一層蜂蜜，慢慢的鋪滿整個罐子。
（4）這個是最後一層檸檬還沒倒蜂蜜的樣子，蜂蜜最好是要莫過檸檬。
（5）然後蓋上蓋子，稍微搖晃一下瓶身，然後放進冰箱冷藏這，時間大概一兩天左右，檸檬的表皮微微皺起，就可以泡水喝來！每次泡的時候一定要用乾淨的，沒有水的勺子喲，這樣不容易壞。
蝸牛美食
檸檬片如何醃製? 1@醃製檸檬 原料：檸檬幾個 找個乾淨的玻璃瓶，有蓋的可以密封的 白糖一袋 1、檸檬洗淨擦乾 2、玻璃瓶洗淨晾乾 3、檸檬切片 4、放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶裡，糖可以多一點，好吃 5、密封一個星期，醃製 醃製檸檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那種乾的檸檬片新鮮多了，甜甜的沒有苦澀味 2、夾麵包吃。一片薄薄的檸檬片，再“挖”一點草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包裡，好好吃啊，口水ing～ 另： 2@1、準備新鮮檸檬若干，蜂蜜半瓶（最好玻璃瓶裝） 2、把檸檬切成片，放入蜂蜜中，讓蜂蜜淹過檸檬，蓋上密封，放在陰涼乾燥處。 3、醃製幾天後，每天清晨倒適量蜂蜜檸檬水，白開水沖服。 4、白天也可以取出醃製好的檸檬，泡水喝。 既能美白又能減肥哦~~ 3@先將一個新鮮檸檬洗乾淨然後切片，再用鹽醃大概5-10分鐘讓一部分酸水壓出，最後就是加是蜂蜜不用太多，用微波爐烘乾即可！ 4@先準備一個乾淨的玻璃瓶，大口的，塑料的不好（超市有買，特價的時候5塊一個，很划算）。記得用熱水洗一下，自然晾乾，一定不能有水哈！ 選好檸檬，新鮮的，然後洗乾淨，最好用淡鹽水泡一個小時的樣子 然後晾乾，如果不想等的話，記得用乾淨的帕子擦乾，削皮備用（檸檬皮是不要的，因為裡面含有感光物質，反而容易變黑）
東方廚神
重慶火鍋花椒妹 答：檸檬片醃製方法，開始了~~~~
一、一個新鮮的檸檬，清水洗乾淨，晾乾。
二、切薄片，越薄越好。
三、一個玻璃瓶，洗乾淨，晾乾。
四、白糖鋪滿玻璃瓶底，上面放1-3片檸檬，再加白糖一層，再上面放1-3片檸檬，反覆，直至填滿，或檸檬全部放入瓶中，在最後檸檬片填完，散水一層白糖。
五、放入冰箱冷藏室，醃製1周左右，待白糖溶化，有微微液體的感覺，可以食用。
希望回答您滿意，記得關注我（重慶火鍋花椒妹），謝謝
重慶火鍋花椒妹
檸檬片富含維生素，美白養顏，提神醒腦，防止骨質疏鬆。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤涼菜及醃食等。醃檸檬片是一道以檸檬、白糖等為主要食材製作的美食。今天來說一下醃製檸檬片的方法與技巧：
首先檸檬用溫水洗淨，避免檸檬的表面有蠟，再用清水泡半小時左右，洗好檸檬後，將兩端皮切除，防止醃製時會變苦，檸檬皮很苦澀。切薄片，切忌不可切的太厚，防止醃製時不能完全入味。準備一個有蓋的小瓶子，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完。最後在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些。最後將蓋子蓋好，放置常溫陰涼處，醃製時間最少一個星期就可以拿出來泡水喝了，醃製越久口感越好。醃製檸檬這就完成了。
要注意的是切忌不可中途打開，不然容易過味了。醃製檸檬可以很長時間不容易變質，但不可醃製過多，等食用一定量時，再行醃製也不遲。其次是水一定要加，必須加，加水是不會讓味道變淡的，而且加水一定要沒過所有的檸檬，水可以隔離空氣在一定程度上防止氧化，就是可以延長保質期，還可以讓醃製的效果更好讓檸檬更入味，不加水的話白糖就會吸收檸檬裡的水分導致醃製失敗。
YHOUSE城市指南
有糖醃製和蜂蜜醃製。
我個人比較喜歡用蜂蜜醃製。
首先，將檸檬用食用鹽和硬毛刷徹底洗淨，放進冰箱冷凍2小時，取出後切片(每個檸檬切15~20片)。
把檸檬片放進一個可以密封的容器內，此處強調一下:最好使用塑料容器。倒入蜂蜜，儘可能把檸檬片覆蓋住。然後密封。
放在冰箱中儲存，讓蜂蜜和檸檬充分融合，每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。加冰口味更加。
芭樂飲食
鹽搓檸檬皮洗乾淨晾乾，切薄片一層檸檬一層黃冰糖疊加最後倒厚厚的蜂蜜一層密封保存。時間久一點醃製出來的檸檬不會苦。每次溫水沖泡加一些醃製出來的檸檬水味道更佳。白糖醃製出來的甜度和風味都不如黃冰糖醃製出來的好。
