從星巴克的成功談談激情、夥伴和品牌形象

從星巴克的成功談談激情、夥伴和品牌形象

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(由聲優楊一方演繹)

星巴克的激情、夥伴和品牌形象來自更好時代

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激情

1981年,舒爾茨親自拜訪了星巴克咖啡店,於是這一發不可收拾,被滿屋子的新鮮烘焙的咖啡香氣深深吸引,無法自拔,因此辭去了之前的工作,滿懷熱情地加入到星巴克,這激發了舒爾茨的熱愛,造就了舒爾茨和咖啡事業的不解之緣。

為顧客提供不妥協的、最優質的咖啡和服務,成為了舒爾茨幾十年如一日的執念,這種執著也使星巴克在很長的一段時間裡,堅持著看似相當愚蠢的戰略,比如星巴克一直抗拒連鎖加盟,從來不產生人工風味的咖啡豆等等,正是這種看似細小的戰略,也就

鑄就了星巴克的獨一無二的品牌

舒爾茨不但自己對咖啡充滿激情,挑選合作伙伴時也要選擇那些真正懂得咖啡的魅力之人,並且對供貨商的列出極其苛刻的條件,也正是因為條件的苛刻,所以合作商的通過率就會非常低,在激烈的競爭中,對完美的追求也使星巴克多次遭遇不利地位,但也正因為星巴克這種近乎偏執的堅持,成功地塑造了星巴克質量優先的品牌形象。

舒爾茨認為,星巴克的精華其實在於高質量、不妥協的服務體驗,這種體驗是團體聚會式的、非常溫馨浪漫的、並且與顧客日常生活的場景是密不可分的,咖啡店的意義不僅在於教會顧客什麼是優質的咖啡,更重要的是讓顧客用非常舒服的體驗享用咖啡,為了做到近乎極致的體驗,星巴克不惜代價營造滿足人們社交需求的休閒需求,並堅持做到比顧客想象得更好

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夥伴

1990年,星巴克結束了連續三年的虧損,迎來了第一個盈利的年份,舒爾茨經過考慮,推行了「咖啡豆股票」的股票期權計劃,向公司內每一個僱員贈送企業股票,以基本工資為基數按比例分割,將星巴克所有的僱員都變成了公司合夥人,這樣的一個做法在美國飲食零售也顯得非常可貴。

星巴克一直認為夥伴是離顧客最近的人,因此沒有人比他們更加了解顧客想要什麼,尊重夥伴的想象力和熱情,虛心接受他們的批評,也是舒爾茨堅持的原則,即便是作為老闆,也應該傾聽和滿足員工的想法,這也使讓星巴克保持長期活力的要訣之一。

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品牌形象

打造品牌必須要重視細節,如果讓顧客始終認準星巴克,並且成為忠實的粉絲,一定要為他們營造環境,店內的每一個細節都不能忽視,顧客看到、觸到、聽到、聞到、嚐到的每一個細節,都是加深品牌印象的重要渠道。

無論你走進的是哪一家星巴克,你都能夠聞到熟悉的咖啡香氣,於是能夠馬上產生放鬆和愉悅的感覺,這種效果正是星巴克設計的套路,星巴克要求員工不能用香水,不允許在店內出售味道較大的食物,禁止店內吸菸等等,所有這一切都是為了保證一點:任何時候來星巴克,你聞到的只能有咖啡的香味,久而久之,你的鼻子就會記住星巴克

星巴克店裡放的音樂,也是星巴克套路的一部分,為了能夠讓顧客記住星巴克專屬的獨特氛圍,他們會向專業的音樂公司定製獨特的藍調音樂CD,以確保每店裡的的環境聲音風格都相當統一。

星巴克早在1991年就專門建立起了自己的設計建築團隊,專門負責星巴克門店形象的細節,保證每一家店都能讓顧客一眼就記住,在店面風格一致的基礎上,設計團隊還要煞費苦心安排每家門店獨特的裝潢細節,避免千篇一律,儘量給顧客帶來更多的驚喜和浪漫,這種對設計感和細節的重視,也是星巴克對打造品牌的一個秘訣。

-完-


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