1、保鮮，豬肉放在保鮮室中最多能保存三到五天左右。若是買回來的生鮮肉放在保鮮層。需要儘快食用，不然容易發生酸敗變質.
2、冷藏，肉類食物放在冷藏室能保存五到七天。在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響。經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，從而使放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質改變，食用時口感會有影響。
3、冷凍，冷凍室裡的溫度恆定在零下十八攝氏度，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是說冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裡冰凍的肉只能保存三個月，時間太久就會酸敗變差，隨著儲存時間的延長豬肉的營養會流失，而且口感變差。
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