如何快速煮熟豆子?

一 第一種方法

1.將豆子放入冷水中

2.大火煮沸

3.放入食用鹼面

4.再煮半小時

此法也適用於玉米碴的快速煮爛。

缺點是會損失部分維生素B。

二 第二種方法

1.將豆子洗淨,裝入袋中,放入冰箱冷凍

2.食用時不用解凍,直接放入鍋中煮即可。很短時間即可煮爛。

此法操作簡單,不損失營養成分,好!


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