戶外視界

每個地方多多少少都有一些本地人習以為常而外地人一看會嚇破膽的美食。福建也有不少這樣的黑暗料理，我給大家列舉幾個，也歡迎大家補充（有的黑暗料理，我也覺得蠻驚悚的...）:

先來幾個輕量級的吧：

芒果沾醬油

我經常這麼吃，沾一下醬油，甜甜鹹鹹，意外地非常搭！外地的朋友趕緊試一下！

龍眼配稀飯

老福州有這樣吃早飯的習慣，夏天是龍眼的季節，就著稀飯吃滋養補氣。我在泉州的話很少看到這樣的吃法。

然後就是外地人覺得喪心病狂系列了。

雞仔胎

雞仔胎我也沒見過，看起來就很驚悚。。漳州很多人從小吃到大。表面看只是一顆普通的蛋，剝開裡面是發育中的小雞仔。趁熱吃有肉的軟糯，外面一圈的蛋也十分滑嫩。

老鼠幹

福建寧化人有老鼠幹這一特產。因為寧化屬於山區農業縣，當地人為了保護莊稼而捕鼠，其後會退毛去內臟熏製成老鼠幹。而老鼠幹本身也味道鮮美、營養豐富、含有高蛋白，尤其對補腎之功用，對尿頻或小孩尿床症有顯著療效，故有一定的藥用價值。

海蜈蚣

海蜈蚣也叫沙蠶，體似蠕蟲，放在一塊讓人直起雞皮疙瘩。。福鼎傳統做法是將海蜈蚣與酸菜（即醃芥菜）一起烹飪，鮮酸可口，肉質細膩潤滑，富有營養，是一道待客的上好菜餚。

福建閩南網

作為一個福建人肯定要來答一波

黑暗一土筍凍

這東西聽起來是不是什麼筍類食物，告訴你，這是一種昆蟲類，

這種昆蟲有點像蚯蚓把，先得吧他放在磨盤上碾壓，把裡面的內臟擠出來，然後洗乾淨在去做成凍

我們吃的就是他的那一層皮。

黑暗二血蚶

這東西嘛挖出來用熱水談一下就吃了，上面全是血

但是就是為的吃他的血，沒有血的血蚶特別難吃

黑暗三醬油芒果

其實這東西還行，鹹鹹的甜甜的。

黑暗四甜豆腐腦

這其實對於長江以南的人來說很正常，但是對於以北的人來說就是不可理喻的。

黑暗五餃子蘸番茄醬

福建人吃餃子有些喜歡蘸番茄醬或是甜辣醬

黑暗六甘蔗蟲

一種長在甘蔗裡面的蟲子，小時候經常吃，用油炸的，但是現如今這種蟲子一斤可能要上百塊都不一定買得到了。

麥大麥

說到福建的黑暗料理，還真有不少，福建地處南疆邊陲，古時代屬偏遠地區，丘陵地帶山多地少，但不妨礙福建人民對美食的孜孜不倦的追求，製作出很多具有地方特色的小吃，當然，還有很多所謂的黑暗料理。

1.漳州雞仔胎

2、血蚶

優嶽7

據說廣東人敢吃咱福建人，把我嚇了差點也移民國外去了~。言歸正傳，在我印象中，黑暗料理應該屬於小範圍人群的專享，根本就上不了檯面。咱福州人喜歡吃血魽，不知道算不算黑暗料理，血淋淋了，灑些料酒，粘著

脂硯齋10

血哈還可以，我們漳州東山島有生醃皮皮蝦，還有生醃蝦，還有生醃螃蟹。我最不能接受的醃“答給”一種小小隻的魚，，還有一種是魷魚或是墨魚身體裡黑色的液體聚集起來弄成一缸然後嗮太陽，那個味，以前我奶奶拿起來嗮，我都躲老遠。哈哈。

妙庭vz

在長汀吃的，紅糖煮煎蛋，沒錯，是煎蛋。那天早上我吃了倆，我覺得離開長汀就不會再吃到這種做法了。既然要嘗試就多嘗試一點

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