木瓜椰奶凍
原料:木瓜1個、淡奶油100g、椰汁、吉利丁片、煉乳、白糖
做法:
取一個碗,將淡奶油倒入,然後倒入椰汁攪拌均勻
吉利丁片用冰水泡個15分鐘,備用
將奶油和淡奶油混合物倒入湯鍋中,放入吉利丁片,煉乳和白糖,開火加熱,直到吉利丁片和糖全部化了為止
取一個木瓜,從中間切開,將裡面的瓜瓤用勺子摳乾淨,將做好的奶液倒入木瓜中
將木瓜放入容器中密封好,放入冰箱中冷藏兩小時,拿出後切塊即可食用啦!
椰奶紅豆芋圓
原料:芋圓100g、紅豆50g、椰奶、紅糖
做法:
將紅豆洗乾淨後,用水浸泡8小時備用
將泡好的紅豆放入高壓鍋,加入水剛沒過紅豆,在加入紅糖(白糖也可以),用高壓鍋煮30分鐘,晾涼了備用
鍋中燒開水,將芋圓放入鍋中,煮熟後撈出,過遍涼水後備用
取一個大碗,將芋圓放入碗中,在放入煮好的紅豆,最後倒入椰奶即可。喜歡吃甜的還可以淋上一些蜂蜜
蘋果湯
原料:蘋果一斤、枸杞、蜂蜜
做法:
枸杞泡水備用,蘋果不削皮,切丁備用
湯鍋中放入切好的蘋果,倒入適量的水
大火煮開,煮開後轉小火煮25分鐘,喜歡吃甜食的也可以加入一些冰糖一起煮
最後將泡好的枸杞放入鍋中,煮開了就可以關火出鍋了,喜歡甜食的可以加一點蜂蜜
草莓大福
原料:草莓、糯米粉、玉米澱粉、白糖、豆沙、植物油
做法:
取一個碗,將糯米粉、玉米澱粉、白糖放入碗中,加入適量水,攪拌成麵糊備用
攪拌均勻後再放入一點植物油,攪拌均勻
將攪拌好的麵糊冷水入鍋,上鍋蒸,開鍋後再蒸20分鐘
麵糊蒸好了之後,攪拌一下放涼備用
取幾個形狀規則一些的草莓,去蒂洗淨,在草莓的外部裹上一層薄一點的紅豆沙,尖的地方露出即可
然後將晾涼的麵糰揪下一塊,用手碾成中間厚,周圍薄的麵餅,再把草莓放在中間,一點點包上。包好的糰子在椰蓉碗中滾一滾,外皮粘一層椰蓉就可以啦!
冰糖橙子凍
原料:橙子兩個、橙汁、水、冰糖、瓊脂
做法:
瓊脂用水泡軟備用,橙子從中間切成兩半,用簡易榨汁機將橙汁炸出,並不要破壞橙子的皮
用勺子將橙子裡面剩下的肉刮乾淨
將泡著瓊脂的水放入湯鍋中,上火上加熱,放入冰糖,攪拌至瓊脂和冰糖都化沒了
將榨好的橙汁,一邊攪拌瓊脂水一邊將橙汁倒入鍋中
攪拌均勻後,將瓊脂水過一遍篩。然後將剩下的瓊脂水倒入橙子殼中,靜置到液體凝固。切開一瓣一瓣的像真的橙子一樣
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