百香果常見的做法有百香果蜂蜜茶、百香果果醬等等。今天我們要學的這道甜品--百香果西柚蜜，取材方便，用料簡單，泡完第一遍還可以續水接著泡，味道酸甜可口，猶如初戀般青澀。
夏廚推出“一週七百香果，一天一菜譜”之百香果西柚蜜，以百香果為主要食材，搭配不同的食材做出七道不同的美食，旨在激發一顆百香果的N種可能，在經濟便利的原則下，用有限的食材做出更多的美味，滿足味蕾的多樣化需求，讓你頓頓吃出花樣來。
材料準備：百香果、西柚、青桔、檸檬、蜂蜜、冰塊、水、鹽（洗水果用）
步驟一
百香果、檸檬、西柚、青桔用鹽揉搓果皮，洗淨留作備用
步驟二
青桔對半切開，西柚切片、檸檬切片
步驟三
百香果切開，用勺子掏出果肉，倒進杯子裡
步驟四
把步驟二中切好的青桔、西柚片、檸檬片放入杯中
步驟五
倒入蜂蜜，水，再加幾粒冰塊，攪拌均勻即可飲用
小百科：
百香果，又叫雞蛋果、愛情果，廣植於熱帶和亞熱帶地區。百香果可以生吃也可以作蔬菜、飼料。百香果果瓤多汁液，加入碳酸和糖，就可以變成芳香可口的碳酸飲料。
除此之外，還有深度清理、排毒養顏、塑造體態、淨化機體等作用，對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用，還可以避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子， 抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用百香果有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。促進新陳代謝，超纖維能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
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