登州路56号（青岛啤酒一厂）背对大门右手的斜对面，有个像仓库的地方！那是啤酒厂自营的，里面的服务人员都穿着青啤制服，那里有正宗一厂的酒！但是纯生不是！一厂不生产纯生！别上当！

悦趣达人

崂啤（五厂）最好，这是当地人的内心话。因为青岛地区的水质，崂山第一，矿泉水到现在依然如此。

青啤一厂现在的啤酒，外地很少看到零散的产品，知道的有奥古特、1903、易拉罐，基本上就这些。外地要喝，建议买这些。

销售到外地的青啤，多是各地被兼并的啤酒厂中，选择最好的厂家生产的“青啤”。比如，山东的济南、淄博，市场上有寿光、沂源产地的“青啤系列”，而不是一厂的；比如现在青岛地区的平度、莱西和临近地区的烟台、威海、日照，多是二、三、四、五厂的“青啤系列”……

其实，应该承认，青啤当年的扩大，是企业的集团化需要，也是成功的开始。但是，从其开始各地兼并酒厂，就犯了一个原则性的错误决策——那就是不应该“统一用名，忽略差异”。因为生产啤酒，虽然靠高层次、高水平的配方和技术，更时时离不开各地区最好的水质。而喝最好的水，是各地的生活习惯，是地方文化。

十几年来，不管到了哪里，兼并以后就产“青岛啤酒”，各地消费者喝的产品，也全变了成“青岛啤酒”，是告诉知道老“青岛啤酒”的人：你这里也生产青岛啤酒了。但是，这样以来，让适应各自地方水土生活的各地消费者，反而不一定愿意忘掉当地原来已经认可的啤酒，会有抵触、有挑剔；让各地一直愿意喝青岛啤酒的消费者，也看到眼前不一定是不是真的“青岛啤酒”了。

现在，青岛啤酒已经搅坏了“一厂”的品牌效应，因为没人知道那个是真正原来的青岛啤酒；也捣乱了“青岛啤酒”的市场概念，因为喝来喝去，还是喝当年自己当地的酒；也浪费了各地原酒厂建设的啤酒市场，因为原来的区县老牌子啤酒，已经有很深的客户资源。

长了，就慢慢觉得越喝越糊涂了。再长了，就失去“诚信”了。还是像二零零几年以前提的建议一样：要树立青岛啤酒企业文化，保护“青岛啤酒”纯正。恢复“青岛啤酒”系列，恢复兼并后的品牌产品培育，打造出“青啤系列－崂山啤酒”“青啤系列－光州啤酒”“青啤系列－萃岛啤酒”“青啤系列－星岛啤酒”“青啤系列－绿兰莎啤酒”……

你的无形财产在浪费，你的市场诚信在混乱。呵呵，不知道是不是真的里面有日本人的股份，多说了😊

江键jiangjian

在啤酒街，过足你的啤酒瘾

来青岛，肯定是要尝一尝全国最为出名的青岛啤酒的。青岛国际啤酒城是亚洲最大的国际啤酒都会，每年8月，一年一度的青岛国际啤酒节在此举办。走进啤酒城，让人忍不住惊叹！这里啤酒琳琅满目，黑皮黄皮应有尽有。几乎每家店都有椭圆形的啤酒大桶，不用坐在店里细细品味。来酒吧喝酒的人多到爆，毫不夸张的人挤人！只需和老板说来上半斤啤酒，打开开关，用塑料袋子给你装上半斤，你就可以拿着吸管边走边喝，而不用坐在人潮拥挤的酒吧了。 新鲜的青岛啤酒，麦香味很浓，不似雪花啤酒那么的苦涩，街边的客人们都是当饮料来喝。在这闷热的天气里，半斤啤酒下肚，终于有了畅快的感受！

• 地点： 青岛市崂山区香港东路
  

• 时间： 开放时间：10:00~22:00价格： 门票：白天（10:00~15:00 ）：10.00元 晚上（15:00~22:00）：20.00元
  

• 最佳季节： 6-8月，夏季最佳。尤其是每年8月啤酒节期间，最适合旅游
  

• 交通： 市内可乘坐201路，301路，304路，312路，313路公交车在啤酒城站下车即可，另外，举行国际啤酒节期间啤酒城会在市区内设专线车。
  

在啤酒博物馆，喝最新鲜的啤酒

在没有来啤酒博物馆以前，以为这里只是参观一些以前生产啤酒的古老基地，了解一些啤酒起源文化。然而这里却是一个活的博物馆，里面的生产设备还在投入使用。啤酒的酿造技术很让人惊奇，先蒸酿酒大麦，然后糖化，加酵母发酵，加啤酒花，冷发酵一段时间，就成了啤酒。可惜这里不能尝试操作，只可以免费品尝一番。品尝的都是纯生啤酒还有原浆，味道纯正，口感浓郁，都是24小时内刚生产出来的。就连从不喝酒的小伙伴都可以喝上两大杯！

• 地点： 青岛市市北区登州路56号
  

• 时间： 开放时间：08:30~16:30价格： 门票：60.00元
  

• 最佳季节： 四季皆宜
  

• 交通： 乘坐公交205路环线、217路、221路、604路环线至青岛啤酒博物馆站下即到。

  
  

Feekr旅行

为什么 一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？个人认为有以下几点：

1.首先， 酒是一种嗜好性风味酒精饮品（呵呵，又在说教了 ），喝同品牌啤酒挑选厂区，对此就是很好的诠释，也从侧面说明，消费者 饮酒时在逐渐回归酒品的自身，个人认为这是酒类消费的一个进步，作为酿酒人感到十分谢慰。

2.其次，挑厂的基础是各厂区生产的啤酒风格不同已经足以让没有经过系统品评训练的消费者区别开来，并形成嗜好。那么为什么在啤酒生产企业力推产品品牌风格一致性情况下，不同厂区的产品还会形成如此大的差异呢？以下主要针对此问题谈一些个人看法。注意几个关键词：啤酒、同品牌、差异性。

3. 中国生产的啤酒为美国拉格啤酒为主，原料除大麦芽、酒花、水等啤酒传统原料之外，还引入了大米、淀粉等原料，属于淡色啤酒， 口感上相对于较淡。相对于中国市场上主要发酵酒类饮品葡萄酒、黄酒来讲，口味要淡的多。 这就使啤酒的口感一致性相对更难控制，因为酒体成分极其微小的变化就能呈现出来。就比如做菜，淡口味的菜总是较重口味的难以掌握火候。

4. 啤酒是生命的产物。是啤酒酵母这个生命体通过其

生命活动将大麦、酒花、水等啤酒原料转化成含有酒精、二氧化碳的可口的啤酒。德国哲学家莱布尼茨说过：”世界上没有两片完全相同的叶子。“你可以说用同样的设备、同样的原料、同样的水、同样技术熟练的工人（尽管这也些多少有点差异，但可以通过技术管理手段加以控制到我们可接受的范围），但永远不能说做啤酒用同样的酵母，只能说用的酵母来自同一株原始株（或者说有一个共同的啤酒酵母祖先）。龙生九子各有不同，何况这些酵母离兄弟姐妹都差了N多代呢。何况啤酒酵母作为微生物，相比较我们人类动物而言对环境更加敏感，繁殖时间更短（差不多2小时繁殖一代），与环境的交互作用更加容易被放大。这就是啤酒的生产像生命一样活跃，像生命一样艺术，具有生命都具有的多彩和难以控制。

5.参与过一些企业建厂事物，工厂的布局、设备的选型等硬件的 成型效果（特别注意是效果）对后期实际产品生产和管理都具有重要的 不可忽视的影响。企业厂区建设时所处的具体内外环境不同、甚至施工单位的不同，都会对工厂的建成效果有巨大的影响，而这种影响可能 伴随企业一生，都很难通过技术、培训、管理加以调整。不知题主所说的厂区有没有此种情况。

6.听到喝酒还原于酒，很是喜慰，个人感觉 做酒也应还原于酒。为了安全、为了质量，我们人为划分类别、等级，制定产品安全标准、质量标准，原料采购标准，形成工艺操作控制规程，貌似我们控制了一切，也无可厚非。 但在当今的情况下，很容易走上以法律条文为出发去酿酒（当然合法是前提），而不是以酒的本质为出发去酿酒。这时”做酒“就变成”生产酒”，就如养猪变成了生产猪肉。于是就激化了“酒”与当今社会的矛盾，而使好酒出现的少了，用一个日本友人的话说，少到已经使我们忘记了真正美酒的味道，因为我们从来都不曾拥有那种味道。因此，出现好喝一点的酒大家就会十分留恋，记住那种味道并在选择时加以优先。个人认为这种 喝啤酒选厂是基于质量不同的选择。作为酿酒人其实有点汗颜， 也真心希望有一天大家喝酒选厂真的是基于个人喜好的不同，而不是因为质量的差异。

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看你这么问就知道，是爱喝啤酒的外地游客，想来青岛寻找最正宗的青岛啤酒。建议你去坐落在登州路56号的青岛啤酒博物馆，不仅有一厂的青啤，其他厂的，包括出口国外的稀有品种，都能在这里品尝到！

位置很好找，但是大门看起来并不是很显眼。整体游览时间大概两个小时左右，当然这个要取决于你观看的速度和喝酒的速度。馆内展示了青岛啤酒的百年发展历程，以及主要的制作流程，具体分为A、B两线——A线是青岛啤酒博物馆，位于青岛啤酒厂的百年老建筑中；B线在青岛啤酒二厂，可以参观到先进的啤酒生产线。来这的人估计有90%以上都是想喝一口原浆啤酒，凭门票每人可以免费领取一杯，味道很不错，而且是冰镇的，还有美味的啤酒豆，很是惬意。希望你对你在青岛的啤酒探寻之旅有帮助！

我爱青岛

首先找到印生产日期的地方第一排是生产日期，第二排前两个数字代表哪个厂生产。01就是一厂，02就是二厂，05就是五厂。

补充一下，一厂酒说买不到指的是瓶装酒，青岛市内大部分罐装（易拉罐）都是一厂出的。铝罐奥古特推荐，最近的1903新瓶的，这两都好喝。

最后告诉大家一个最好的酒，青岛本地的扎啤，塑料袋一装，那滋味在别的地方是喝不到的，鲜美无比。

青岛人的最爱，扎啤。

龙哥出品

几场产的不重要了。自从英博百威成为青啤大股东之后，青啤的工艺改了。美式啤酒工艺和德国啤酒工艺还是不一样的。

英博百威祸害了两个中国百年啤酒品牌:一，哈尔滨啤酒；二，青岛啤酒。

说真心话，现在的青啤奥古特赶不上珠海麒麟一番榨。不信的可以去青岛火车站东出站口上面的便利店一样买一瓶对比一下

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