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痛風患者不宜喝雞湯
眾所周知，痛風患者對於高嘌呤的食物是需要忌口的，那麼具有極高營養價值的雞湯是否屬於高嘌呤食物呢？專家表示，雞湯裡的嘌呤含量確實比較高，所以痛風患者要少喝。
很多朋友在煲雞湯的時候會選擇慢火煲1-2個小時，這樣煲出來的雞湯味道鮮美而且湯裡的營養物質也更容易被人體吸收，但是這種雞湯是痛風患者一定要忌口的。專家提醒，煲湯的時間越長，雞湯裡的嘌呤就越高。
另外，常見的排骨湯、羊肉湯以及燙火鍋用的湯底也是是痛風患者需要注意的，這類湯品都屬於高嘌呤食物，要少吃或者不吃。
痛風患者飲食注意事項
1.限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風患者不利。儘量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水，湯中含量很高。
2.避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。
3.忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。
4.禁酒
酒精可誘發痛風發作並加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒；痛風患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。
5.禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。
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