一木二影
欢迎点击右上角的“关注”，古人用什么工具加工粮食，这个在我小时候就有这样的疑问，现在通过书籍的记录，慢慢的有了了解，加上农村那些废弃的石磨，碾盘，磨棒，杵臼等。
咱们还是用例子来说明，假如在石器时代，想吃一个椰子，没有刀，没有吸管，也没有铁质的锤子，用牙咬肯定是行不通的。那只有用双手把椰子猛地往地上摔，或者用石头使劲的砸开才能吃到美味的椰子。
换作简单小麦，怎么做成馒头，一个个硬邦邦的麦粒肯定是揉不到一起的，那就需要用石磨碾盘把小麦磨成粉状，然后用蔬菜叶或者树叶揉搓在一起，放到火上烤熟，或者蒸熟，或者做成汤喝。直到近代的发展，才有了机械工业大发展，可以吃到白白的馒头，精细化的面食。
还有农村的石磨，农村种植的辣椒，几乎每家都会把辣椒晒干，拿到大街上的石磨上，磨成面，做成辣椒酱吃，这样可以长期保存，一年四季都可以吃到辣椒，是储存食物的办法之一。还有古时候的炉拉磨磨面，压豆豉吃，所有的农作物都可以拿到石磨上来加工处理。
从一些纪录片里，我们也能看到关于猴子松鼠等动物们吃干果吃食物的过程，或者根据人类进化的不同阶段，都能从中能明白一些人类对粮食的加工在不同的阶段有不同的加工工具。
最三农
新石器时期至夏商周主要的粮食加工工具是磨盘、碾棒、杵臼等，新石器时期的加工工具多为石质，夏商周则有木质、石质、陶质。
鉴于无明确的考古资料可以证明粉食的起源为夏商时期。但目前出土的时期最早的用于加工粉食的。从汉开始，将粮食加工成粉状已经十分普遍了。因此，汉代的粮食加工工具种类也有所增多。碓、碾、磨作为粮食加工的主要工具，而扬扇、簸箕、筛罗作为粮食加工的辅助工具。
汉代出土的石磨比较多，以人力推磨为主，也有畜力推磨譬如中山靖王墓出土的石磨旁边就有马骨架。到魏晋时期发明了牛力牵引的石磨，被称为“八磨”即一头牛同时推动八个磨盘。再者，到南北朝发明了水磨，利用水利推动磨盘，解放人力、畜力。
石碾作为中国古代粮食加工的另一重要工具，最早出现在东汉时期，当时还是石轮碾压。之后也出现畜力石碾，但水力石碾是在南北朝时期出现的，在唐代进入大发展。石碾可以将谷物碾成米，也可以将米麦加工成粉末。
此外，汉代出现了碓，初期是人力足踏碓，到东汉出现了畜力和水力。魏晋时期，水碓开始流行，同时水碓的数量也成为社会财富地位的象征。这种情况和水力石碾一样，基本上都是皇室宗亲、朝中权贵霸占水源，广置水磨、水碓，从而谋取厚利，欺压百姓。
水碓碾
总而言之，中国古人加工粮食都离不开以上这些基本加工工具，虽然在形制上有所改变，但基本原理、构造都相差不大。
GSN
