核桃的功效與作用有哪些?我們都知道核桃的一大功效就是補腦益腦，只要一說到補腦食物，很多人第一時間想到的就是核桃。但實際上，核桃的價值和功效不僅於此，還有很多功能被我們忽視了。
核桃又稱為胡桃、羌桃等，它性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，是一種營養價值很高的食療佳果。在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大幹果。核桃在國外，人稱"大力士食品。
核桃的脂肪中，71%是亞油酸，12%是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能淨化血液，清除血管壁雜質，消耗體內積蓄的飽和脂肪,因故能夠有效的防止心腦血管等疾病。
核桃還可以滋養血脈、増進食慾、烏鬚生發，對大腦神經有益，是治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦益智的功效。
核桃的禁忌事項1，瀉痢、痰火喘咳、腹脹及感冒風寒患者不能食用。2，核桃不宜與酒同食。3，不宜過量食用核桃。
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