南將石全稱南將石獅子頭，別名：“麻墩”、“麻柯”，是文玩核桃的一個品種。由於是在河北省涿鹿縣謝家堡鄉南將石村發現有這種核桃的出產，所以取名為南將石獅子頭。最早出現在清代，但由於產量不高所以一直沒有受到過多的關注。
“南將石獅子頭”統屬於文玩獅子頭核桃類，是獅子頭諸多品種的一個分支，具無記載傳說考證，清末叫“麻墩”，民國改叫“麻柯”，因其產量稀少、文玩公認性不強，所以早時年間不是主流高檔品種，屬於二流玩意兒。近期，在河北涿鹿南將石村發現出產此品種核桃，所以大家就默認他叫南將石獅子頭。又因為其質地堅硬，上漿、掛瓷後玩起來聲音清脆，好像兩棵石子相互碰撞發出的聲音，所以南疆石的名字就傳播開來。
南將石這種核桃的外在特徵還是非常明顯的，一般來說公認的特點有：大十字尖、凹底兒、菱形臍兒、大厚邊、紋路密實，皮質堅硬如石。配對完美、品相俱佳的南將石市面非常少見，樁稍微矮一些的更是鳳毛麟角，受文玩愛好者追捧，故近年市場價格日益走俏。
2011年，一般40mm左右且配對理想的南將石，一對的價格在1500-3000之間。
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