小牧童

推薦幾道食材可以隨意替換的食譜給你參考下；

時蔬意麵

食材：胡蘿蔔、西蘭花、豬肉糜、洋蔥、意麵、少量鹽、植物油

做法：

1 豬肉糜中加入一點醬油、澱粉攪拌均勻，蓋上生薑片醃製幾分鐘去腥；之後去薑片備用；

2 西蘭花剪小朵，放入沸水鍋焯水一兩分鐘後撈出；胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切小丁備用；

3 燒鍋水，水開後放入寶寶意麵煮至9分熟後撈出；

4 鍋裡放點油，倒入洋蔥煸炒出香味後倒入胡蘿蔔和豬肉糜快速翻炒至變色；然後加入適量清水；

5 水開後放入寶寶意麵和西蘭花，小火慢煮至食材熟透，之後加點鹽巴調味、湯汁收幹後關火盛出。

雜蔬豬肉蓋澆飯

食材：豬裡脊肉、紅、黃甜椒、胡蘿蔔、豌豆、熟米飯

做法：

1 豬裡脊肉切成小丁狀，撒點澱粉抓勻醃製幾分鐘備用；

2 紅、黃甜椒洗淨切成小丁，胡蘿蔔去皮切小丁備用；豌豆入沸水鍋焯水一兩分鐘後撈出，去掉外皮備用；

3 鍋內放入少量植物油，之後倒入豬肉丁迅速劃開，炒至變色後放入胡蘿蔔、豌豆翻炒均勻；炒至食材差不多斷生後倒入紅、黃青椒丁，加入一點清水將食材煮至熟透；

4 最後煮至湯汁快收干時，加入一點鹽調味，然後關火盛出澆在白米飯上即可。

乾貝時蔬雞蛋餅

食材：乾貝、胡蘿蔔、黃瓜、麵粉、雞蛋

做法：

1 乾貝提前放入清水浸泡半小時，泡軟後乾貝撕成細絲備用；

2 胡蘿蔔和黃瓜去皮，擦成細絲備用；燒鍋開水，放入胡蘿蔔和黃瓜絲焯水一兩分鐘後撈出瀝乾水分；

3 碗裡敲入雞蛋，打散打勻，之後加入麵粉和蔬菜、乾貝和少量鹽巴攪拌均勻，成黏稠順滑的麵糊狀；

4 鍋裡刷層油，倒入拌勻的麵糊，抹平表面，蓋上蓋子小火燜煮幾分鐘；之後翻面再燜煮兩三分鐘；

5 食材熟透後關火出鍋，切成小塊即可。

補鈣蝦仁粥

食材：鮮蝦、幹香菇、大白菜、大米

做法：

1 幹香菇流水沖洗乾淨，之後放入清水中泡軟，最後切成碎丁；

2 大米淘洗乾淨，放入沸水鍋內開始煮粥；

3 鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁切小段備用；大白菜洗淨，切碎備用；

4 煮至米粒快開花時候放入香菇碎末；待米粥煮至快黏稠時候加入蝦仁、白菜碎；

5 最後煮至米粥黏稠，食材熟透後關火盛出。

我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注一起做輔食一起廚房裡聊育兒。

喵嗚做輔食

香菇肉末豆腐

食材：豆腐1\\3塊，豬肉50克，香菇2朵

做法：

1、豬肉切成小粒，香菇切丁，豆腐切成小塊

2、鍋燒熱後放油，下入豬肉粒翻炒

3、豬肉粒變色後加入香菇丁翻炒

4、鍋中加入適量的水煮開，下入豆腐塊，加蓋煮2分鐘就可以啦。

海米冬瓜

食材：冬瓜100克，海米適量，蒜1瓣，枸杞

做法：

1、海米浸泡備用，蒜切末。冬瓜削皮、切片

2、鍋中放入少許植物油，下蒜末炒出香味後放入冬瓜，翻炒2分鐘左右

3、下入泡好的海米，繼續翻炒

4、倒入少量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮片刻，撒入適量鹽和枸杞或者不加都可以。

小貼士：

海米本身就有鹹味，所以加入海米的時候已經有一點鹹味了，所以可以不用再加鹽，並且建議海米要少加一些，不適宜太多。

肉末番茄

食材：鮮小裡脊肉50g，西紅柿1個，蔥末適量

做法：

1、將鮮裡脊肉洗淨，剁成肉末，用水澱粉抓勻。

2、番茄洗淨，用開水燙一下，去皮，切丁。

3、炒鍋熱油，加入植物油，油熱後放蔥末及肉末，煸炒至肉末變成白色，加入少許水，加蓋燜熟肉末。

4、加入切好的番茄丁翻炒，小火燜3分鐘，加入少許鹽就可以啦。

西葫蘆雞蛋餅

食材：雞蛋1個，西葫蘆50克

做法：

1、西葫蘆洗淨，切成細絲。

2、雞蛋打散，加入胡蘿絲，攪拌均勻。

3、鍋燒熱，倒入少許油，將雞蛋液倒入，平攤成餅。

營養分析：西葫蘆含有較多的維生素c、碳水化合物等營養物質。中醫認為，西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效。

雜糧饅頭

食材：麵粉、雜糧粉、溫牛奶、酵母粉各適量

做法：

1、將麵粉和雜糧粉按照1:1的比例混合，加入酵母粉(用量參考酵母粉的使用說明書)，用溫牛奶和成麵糰，發酵數小時。

2、將發酵好的麵糰蒸製成大小合適的饅頭就可以啦。

營養分析：雜糧饅頭含有更多的膳食纖維，具有潤腸通便的作用，對於便秘的寶寶來說是不錯的主食選擇。

番茄菜花

食材：番茄1個，菜花幾朵，白糖適量

做法：

1、菜花洗乾淨，分成小朵，放入沸水中焯一下後撈出備用。

2、番茄放入熱水中去皮、切丁。

3、熱鍋下油，放入番茄丁及白糖炒成番茄醬，加入焯好的菜花，翻炒均勻後加入適量的水，加蓋燜煮5分鐘左右。

4、加鹽調味就可以啦。

小貼士：好的菜花呈白色或乳白色，稍微有點發黃也是正常的。油黑點的菜花表明已經不新鮮了，不要購買。另外，菜花的葉子新鮮與否也是判斷菜花是否新鮮的一個標準。好的菜花緊密度也是不錯的。

小太陽兒童健康

18個月的寶寶已經出牙，但是牙床仍需通過磨牙努力去鞏固。

所以在輔食方面儘量往軟爛、顆粒、粗糙的方向遞進。

推薦幾款簡單方便烹飪又好吃的寶寶餐。

紫薯雞蛋餅

材料：雞蛋、水、黑白芝麻、紫薯

1、一個雞蛋打散，放入三分之一蛋殼的水。

2、雞蛋糊裡放入一勺黑白芝麻。

3、平底鍋放入兩滴油，將蛋液倒入，小火慢煎至成餅狀。

4、紫薯蒸熟，並打成泥。

5、雞蛋餅平鋪在砧板上，抹上紫薯泥即可。

（雞蛋放水可使雞蛋更嫩、寶寶手撕雞蛋餅吃即可）

牛肉粒粥

材料：牛肉、芹菜、大小米、玉米粉

1、牛肉與芹菜一起洗淨剁碎

2、鍋中放入大小米、玉米粉煮至水滾

3、放入牛肉末，小火慢熬40分鐘即可

（牛肉不易煮爛，一定要煮軟，加入玉米粉平衡牛肉的燥熱）

排骨白菜湯

材料：豬排骨、胡蘿蔔、玉米、白菜

1、排骨斬小塊洗淨沸水瀝乾

2、胡蘿蔔、玉米切小塊

3、白菜洗淨切段

4、砂鍋放入5碗水，將排骨、胡蘿蔔、玉米一起放入煲90分鐘

5、放入白菜段煲5分鐘即可

6、出鍋後讓寶寶抓著吃

核桃魚肉

材料：核桃仁、魚肉、番茄、堅果粉

1、魚肉洗淨去骨去刺，滴上幾滴檸檬

2、番茄切塊炒熟，放入核桃仁炒熟。

3、鍋中倒入3碗水，將魚肉放入燜熟。

4、灑兩勺堅果粉入魚肉中即可。

（堅果內含豐富的油脂礦物質，與魚肉搭配可促進寶寶蛋白質的吸收）

三寶媽的大冬瓜

1、肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後垛成泥。將白菜洗淨切成細絲，和成麵糰發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入蔥、薑末及適量醬油炒透入味，隨後加入適量水燒開，再投入洗淨的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

2、肉菜卷：將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入麵粉及適量水，和成麵糰發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥薑末，細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發酵麵糰加入鹼水揉勻，擀成面片，抹入準備好的肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成。吃時切成小段。

3、四彩珍珠湯：

(1)先將麵粉放入盆內，用於淨軟帚沾水抖入麵粉中，邊抖水邊攪勻面粉，使之拌成小疙瘩。

(2)將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟後撕碎。並準備好雞蛋液。

(3)熱鍋放油，下肉末煸炒，放點蔥、薑末及醬油。添入適量水燒開。再把小麵疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮即成。

海南海風

蝦仁蔬菜粥：

寶寶還滿願意吃的，把做法寫下來給媽媽們分享。

食材：

蝦仁3個，米小半碗，小白菜2顆，姜少許（所有量根據寶寶的食量來訂）

步驟：

1.將蝦仁、姜切成碎末，小白菜切成絲備用

2.先將米做成粥，但是米粒要完整，粥有些稀，有些像水飯。

2.然後將粥放到小鍋裡用小火熬，熬的過程中要不斷用小勺子攪拌

3.大約5分鐘左右，米粒有些碎的時候將蝦仁末、薑末、小白菜放到粥裡繼續熬，小勺子還是要不停的攪拌，直到粥有些粘稠的時候，放入少許鹽攪攔一下就可以出鍋了

愛吃的傑子

香菇肉末豆腐

食材：豆腐1\\3塊，豬肉50克，香菇2朵

做法：

1、把豬肉切成小粒，香菇切成丁，豆腐切成小塊

2、鍋燒熱後放油，倒入豬肉粒翻炒

3、待豬肉粒變色後，加入香菇丁翻炒

4、鍋中加入適量的水煮開，倒入豆腐塊，加蓋煮上2分鐘

海米冬瓜

食材：冬瓜100克，小蝦米幹適量，蒜1瓣

做法：

1、小蝦米幹浸泡，蒜切末，冬瓜切小片

2、鍋中放入植物油，倒入蒜末，炒出香味後放入冬瓜，翻炒2分鐘左右

3、倒入泡好的小蝦米幹，繼續翻炒

4、倒入少量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮片刻，並撒入少許鹽

逗媽我來了

18個月寶寶飲食怎樣安排好

十八個月寶寶已經自己能夠站立起來，所以儘量給寶寶找一個獨立空間，周圍要佈置的安全，寶寶食譜幾乎都是固體食物了，這個時候寶寶已經長了一些牙齒了，咀嚼能力已經有了，只要把食物做的軟一些，小一些，寶寶都會輕鬆的把它吃掉的。這個時期寶寶接觸的種類越來越多，千萬不要讓寶寶支持一兩種食物，這樣會導致營養不良的，十八個月寶寶的食譜既要包括主食：麵食、米飯等，也要有蔬菜、肉類等。中間還要補充一些水果。

18個月寶寶食譜

香菇培根蛋卷：

鮮香菇50克，培根1片，洋蔥20克，雞蛋2個，植物油適量，奶油20克，鹽少許.

1、香菇洗淨，去蒂，切片;培根切成小片；洋蔥去皮，洗淨後，切成小丁。

2、植物油在鍋內塗一層，加熱後放入奶油燒化，加入洋蔥和培根煸炒，然後放入香菇炒熟，最後加鹽，盛出，做成餡料。

3、雞蛋打到碗裡攪拌均勻，煎鍋內少放點油，小火燒至五成熟，倒入蛋液，煎成蛋皮，將熟時倒入餡料，然後用鍋鏟捲起來包住餡料，取出後，切段，即可。

寶寶滿了18個月以後，牙齒基本上已經發育完全，所以絕大多數的時候都可以直接品嚐，但是寶寶的腸胃消化功能並不好，有些難以消化的食物，最好還是不要給寶寶吃，以免出現消化不良的情況，嚴重的還會引起腹瀉，嘔吐。

三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥學漢字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。

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活蹦亂跳小松噓

18個月的寶寶，可以做一些簡單的給他們吃

比如:甜漿飯

1:市場上買少於青豆

2:回家將豆子洗乾淨，用破壁機或者市場上直接打成豆糊拿回家

3:豆糊中加入適量清水，加入適量大米，敖成粥即可

一道簡單又有營養的甜漿飯就做好了。

農村綠果

月科孩子當然會吃一些輔食，各種蔬菜泥，土豆泥，那種無需嚼類食品，方便吞嚥的，還富有營養價值高的食品，雞蛋糕也可以做給寶寶吃，只要夠營養都是可以食用的

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