我國是一個特別注重美食的國家，飲食文化可謂是源遠流長，在漫長的發展中逐漸形成了自己文化，每個地方也根據自然、地理、人文環境的差異形成了自己的地方特色。北京烤鴨
烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨，運用果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，被譽為“天下第一美味”，也是北京風味的代表作。廣州白切雞
俗話說“食在廣州”，這句話指粵菜精緻美味，堪稱天下第一大享受。廣州擁有很多百年老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名小吃、名風味食品不勝枚舉，飲料、喝湯更是成為當地一種獨特的文化。上海大閘蟹
蟹中含有較多的維生素A，對於保護黏膜上皮組織、軟化血管和抗衰老都有益處；對兒童佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。陽澄湖的中華絨螯蟹為蟹中上品，所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。南京鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。鴨血粉絲湯裡面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精製鴨湯和粉絲一同熬製而成。上面撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內遊走，鮮香美味，可口無比。杭州蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的漢族傳統名食。它選用精白麵粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁作原料，經“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道上序精巧烹調而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特色，是深受廣大消費者喜愛的特色名面。
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