在这春暖花开的季节里，周末做顿饭一家人坐在一起吃，感觉很温馨的哈！一大早就去市场买海鱼，吃鱼就要吃新鲜的，我喜欢买那种活蹦乱跳的鱼，看着这银仓鱼挺新鲜的，活蹦乱跳，挑选了一条
材料：新鲜的银仓鱼一条 姜丝5、6片 葱2、3棵 盐少量 酱油适量 番茄酱少量 蒜头1个
做法：提前把鱼洗干净，两面都划三刀。在盘子里放条葱，（温馨提示：盘子里放条葱是为了蒸鱼时鱼能受热均匀，鱼肉更新鲜）把鱼放在葱上面。鱼上面放几片姜，姜丝也可以哈。 
放少量的酱油在鱼上面
放在蒸笼里蒸八分钟（温馨提示：水滚后在放下去蒸，鱼肉更好吃）这过程把蒜头拍扁，葱白切粒，葱叶切段。鱼蒸好后，端出来，把鱼下面那条葱拿掉 
起锅，锅热后，放适量的花生油，油热后，放葱白和蒜头下去爆香，爆出香味后，把蒸鱼的鱼汁倒下去，放入适量的番茄酱，滚后，放入葱花，炒一下，（温馨提示：葱段放下去炒一下就行，不然葱花会熟过头）调理做好了，把这滚烫的调理油浇在蒸鱼上面，大功告成
分享到:
閱讀更多 追食記 的文章
