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答：這些都是量詞，包含了我們古人對不同事物的屬性認識，然後在長期使用中形成的吧！
這些量詞有各自的隱含屬性，然後和不同的動物相對應，比如：
匹：有“一匹布”的說法，給人的感覺就是表面順滑，比如馬的毛髮就是這樣的，固有一匹馬，一匹狼的說法；
頭：有“呆頭呆腦”一說，給人“笨”或者“反應慢”的意思，比如牛、豬就是這樣，固有一頭牛、一頭豬的說法；
只：給人“小或者乖巧”的感覺，比如一隻鳥、一隻小豬、一隻貓、一隻青蛙等等；
條：給人的感覺是“長長的，沒有腳或者腳很短”，比如一條魚、一條蛇、一條蟲等等；
當然，也不是絕對的，甚至有一些混用，比如我們可以說“一匹狼”或者“一隻狼”，用於不同的語境當中；“一條狗”的說法，就和上面對不上。
反正就是古人在生活中，長期使用積累的下來的，帶有隨意性，也包含了物體的一些明顯屬性，下面這些舉例，體驗一下吧！
一隻螞蟻；
一隻螃蟹；
一隻兔子；
一隻老虎；
一隻長頸鹿；
一條蟲子；
一條蛇；
一條鯊魚；
一頭豬；
一頭牛；
一頭驢
一頭大象；
一匹馬；
一匹狼；
……
艾伯史密斯
漢語的物量詞紛繁複雜，又有兼表形象特徵的作用，選用時主要應該講求形象性，同時要遵從習慣性，並注意靈活性。不遵守量詞使用的這些原則，就會鬧出“一匹牛”“一頭狗”“一個雞”的笑話來。 所謂“講求形象性”，就是使量詞曾經表示過的形象與被它限制、說明的中心詞的形象保持一致的關係。如“張”，原來是“因擴而大”的意思，曾表示過“有較大的平面而且較薄”的形象。那麼，有較大的平面而且較薄的東西，就宜用“張”作量詞，如“一張紙”“一張皮”。又如“塊”原指土塊，含有“有平面但較厚”的形象。那麼，有平面而較厚的東西，就宜用“塊”作量詞，如“一塊磚頭”“一塊肥皂”。 有些量詞的選用，講求與它後面名詞的相關性，這實際上是形象性這一使用原則的擴展。如“帽子”與“頭頂”相關，“鎖”與“門把兒”有關，“人家”與“門戶”有關，因此就說“一頂帽子”“一把鎖”“一戶人家”。
所謂“遵從習慣性”，是指一些量詞與中心詞的搭配習慣不要隨便打破。比如中心詞是動物名稱時，常常這樣選用量詞：頭──牛、豬、獅子，條──狗、牛，匹──馬，只──雞、鴨、貓、羊、兔，等等。 所謂“注意靈活性”，是指根據表達的實際情況和某種需要，可以打破習慣性。比如稱“牛”習慣上說“頭”，但“鐵牛”不是真正有生命的牛，用“只”就比用“頭”好。又如“豹子”一般稱“只”，但說“一頭豹子”時含誇張意味，魯迅小說中曾有過“一匹大老鼠”的說法。再如“輪船”一般稱“艘”，也可稱“只”(不一定小船才稱“只”)，同樣體現了運用的靈活性。“個”作為一個量詞，它的使用範圍十分廣泛。它可以修飾沒有專用量詞的名詞，如人、饅頭、國家、蘋果等等；同時，一些有專用量詞的事物，如“一隻耳朵”、“一所學校”、“一家工廠”等也都可以用“個”來修飾，成為“一個耳朵”、“一個學校”、“一個工廠”，因此，有人稱“個”為“萬能量詞”。但是任何一個量詞都有它的適用範圍，“個”也不可能是萬能的，哪兒都適用，有些事物就不能用“個”作量詞。
這可以分為以下幾種事物：
1. 細長條的事物 “一根繩子”、“一條蛇”、“一條路”，這裡的量詞“根”、“條”都是表現了一種細長的形體，不能用“個”來替代。這種細長的形狀可以指較實在的物體，也可以指較虛的一些事物，如“一線光明”、“一綹頭髮”、“一絲細雨”等。 這些事物也不能用“個”來作量詞。另外，在指稱植物時，我們常常用“棵”和“株”這兩個量詞來體現植物的那種修長、向上的特點，故此，我們也不能說成“一個樹”、“一個草”。
2. 能夠在平面上展開，且較薄的事物
我們說“一張紙”、“一面紅旗”、“一幅畫”，但不能說“一個紙”、“一個紅旗”、“一個畫”。當“片”用於某種較抽象事物時，如“一片歡騰”、“一片歌聲”也不能用“個”。這是因為在這裡“片”在一定程度上表現出一個“面”的概念來。
3. 立體的且表現出一定形狀的事物
“一塊磚”、“一團面”、“一坨泥”，不能說成“一個磚”、“一個面”、“一個泥”。
4. 有些事物形狀不固定，具有一定的流動性，
如水、油等，而有的事物雖有一定的形狀，但由於其顆粒細小，在實際使用中常常不能以顆粒計數，如米、沙等。這些事物，我們一般用容器或度量衡來計量，如“一杯水”、“一壺油”、“一斤米”、“一碗沙子”等，這些我們也不能用“個”來替換。
5. 有些事物只是屬於一個整體事物中的一部分
適用於它們的量詞有“層”、“重”、“級”、“節”、“段”、“截”等。用這些量詞來修飾的事物，如“（一層）樓”、“（一重）山”、“（一級）臺階”、“（一節）甘蔗”、“（一段）木頭”、“（一截）電線”也不能用“個”來修飾。 由動詞轉化過來的量詞不能用“個”代替。如“一捆柴”、“一把米”、“一撮毛”、“一抱草”、“一包糖”、“一任縣長”、“一束花”、“一串糖葫蘆”、“一堵牆”、“一服藥”、“一堆土”、“一封信”、“一滴水”，中的量詞都不能用“個”來代替。這又可分成兩種情況：一類如捆、抱、把、撮、包、串、束、堆等，它們本身就具有集合義，“個”是個體量詞，所以不適用。封、服這類詞在由動詞轉化過來時，仍帶有一定的動量性，如：“一封信”，是指“一個封了口的信”，“一服藥”是指“一次服用的藥”，用“個”這個量詞來代替，意義就不一樣了。由名詞轉化過來的量詞，也不能用“個”來代替，如“一朵花”、“一本書”、“一篇文章”、“一瓣花瓣”中的“朵、本、篇、瓣”實際上是由名詞“花朵、書本、篇章、花瓣”等轉過來的，也是為了突出這些事物的特徵，因此轉為量詞後，一般不能用“個”來代替。 我們也要看到，“個”在作一些有專用量詞的事物的量詞時，往往會改變話語的感情色彩，如我們可以說“一位老先生”，也可以說“一個老先生”，但二者的感情色彩卻不一樣，“位”表示尊敬之意，而“個”則不帶任何感情。“個”也不能體現出事物的形狀，如“一顆珍珠”，我們能夠從量詞“顆”知道珍珠的形狀應該是圓而小的東西，如果說“一個珍珠”就很難想象珍珠的形狀了。
奇聞異事大千世界
量詞的使用在現代漢語中既很講究又有靈活之用。一般來說，大動物用頭，一頭牛一頭驢等，但同樣大動物馬是用匹來說的，那匹是不是馬專用？也不一定，著名的“七匹狼”一出，狼從一隻狼變成了一匹狼，這也可以，但是一匹老鼠，據說還出自魯迅先生之筆，也非常生動詼諧，如此說來，匹也是大中小皆通，關鍵看大家喜歡與否。只用來稱較小或者極小動物，一隻羊一隻雞一隻貓一隻蝴蝶一隻螃蟹等，不過卻有人偏偏叫一“只”魚，讓人噁心的不行，但是百獸之王老虎為什麼要說一隻老虎而不是說一頭老虎？似乎和老虎在民間普遍被叫做大蟲大貓有關，那麼“大蟲”就可以稱為一隻也可以稱為一條大蟲，《水滸傳》中英雄武二郎景陽岡打虎的精彩片段都是用一隻描寫吊睛白額大蟲的，“大貓”也可以稱為一隻，所以這個“只”也可大可小，但必須符合大眾的語言習慣，還有一量詞“粒”，本來是用於形容較為細小物件，一粒沙子，一粒花生一粒米等，但是在當年還比較講究語法的年代，卻因粵語的“一粒世界波”紅遍中國，於是那“粒”大了芝麻幾萬倍的足球，從一“個”足球變成了一“粒”足球，反過來現在有人說一粒乒乓球一粒籃球嗎？沒有，特定語境下使用特定量詞就是現代漢語的精彩之處，也是漢語不斷創新強大的生命力所在。
老狼182339806
頭 的主要原始動物是 牛，豬 這些是 人的畜牧 與人關係密切牛 除了吃還要用來 耕地，是非常重要的。
匹，主要是馬，馬在古代 是特殊而重要的，和牛不相上下，但價格肯定要貴得多，匹原來是專指馬的，主要是 騎上去和人相匹配的，所以稱為馬匹。
至於其它動物 怎麼稱呼有一定的 模糊性，
一頭猛虎，一隻老虎 都可以 看上下文
一隻狗，一隻狼，一頭狼，一匹狼 都可以 看上下文
對於動物的稱謂 最開始只能是因為在古代社會與人的關係，和重要性決定的，有些特殊稱謂，比如匹，頭 等，但後來 動物太多了，“只”就開始泛爛了，從一隻蒼蠅 到一隻大象，都可以。
條也是，一條螞蟥，一條蛇，一條狗， 就是 細長的 感覺在裡面，胖壯的 狗 不能說一條了，容易造成誤會，可以說 一隻，這些字有一定的形狀，動態，和狀態的感覺在裡面 看上下文了，這些感覺需要留給 語言大師去 雕刻了。
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量詞的來源也是有出處的，比如只是指天上飛著的，是一個象形字，上面一個口下面一雙腳，所以可以用來稱呼有翅膀的比如一隻鳥，一隻雞，而不能用來稱呼一隻魚；因為貓也像那鳥能從空中來去，而且貓頭鷹也是個列子，所以貓可以叫做一隻貓，甚至連像貓的老虎也叫做一隻老虎。匹，是指坐騎，比如馬，驢，而狼也稱呼屁是因為傳說一個趕街的人荒野中正方便時，來了屁狼要吃他，他急了褲子都忙不上拉拉上，就一跨腿騎上了狼身，兩隻手死死揪住狼耳朵，就這麼把狼當了坐騎。牛和豬等稱呼頭，是因為常被人們殺了來吃，而把頭掛在那時常數的：一頭，兩頭，三頭…，所以牛可以叫一頭，豬可以叫一頭，而馬就不能叫一頭了，因為馬大多數是用來拉車不是靠吃它而養它。後來，但凡可以吃而且吃剩的頭也能掛著的都有那頭的稱呼，比如一頭鳥；而能輕巧如飛的也能稱呼只，比如一隻兔子。。
幻想和貪婪是人類最愚蠢最
量詞的使用 都有其歷史原因 我的觀點與大家共勉 先說匹 匹可以說是馬的專有名詞 為什麼呢？因為馬在古代是專門用來作戰的 一輛車配合幾個馬合適 就是匹配 戰士站在馬車上作戰 給戰士駕車餵養馬匹的就是匹夫 匹夫是由個子低矮 力氣比較小的男人擔當的 所以是配角 不是主角 一般地位低下 由奴隸擔任 匹字應該是有象形文字演變的 三個邊框是戰車的圍欄 中間的小兒是小個子男人 也就是匹夫 所以每輛車配合幾個馬 就是由匹夫去配的 有的配一個馬 叫一匹的車 有的配三匹馬 叫三匹的車 五匹馬的車叫五匹的車 時間久了 匹就成了馬的單位 而牛主要是耕地的 豬主要是吃肉的 在餵食的時候清點數量 當然是數它們的頭 所以豬牛的單位就是頭了 頭字 腦袋上面兩隻眼睛 或者兩個耳朵 雞鴨屬於飛禽 古代馴養的很有野性 飛來飛去的 頭就沒法數了 只能數身子 隻字 身子下面兩條腿 以此類推 其它的量詞
親哥哥16
很有意思的問題，假設你現在要給一個外國人教漢語，應該怎麼解釋這個問題呢？
首先 "只" 其實是隻 衹兩個漢字的組合，簡化字的時候把這兩個字合二為一了。當只做量詞的時候，實際上是隻這個字。隻本意就是動物。
所以"只"是所以動物的通用量詞，所以凡是沒有固定量詞搭配的動物，就通通用"只"。
比如以前的網絡神獸，一隻草泥馬。還有一些不存在的動物都用只，比如 一隻怪獸等等。
其次， 頭是家畜的固定搭配。一般只要家畜用頭。
一頭牛，一頭豬，一頭驢等等。
你可以看到，用頭做量詞的大多數是和農業生產有關的動物。 大概是古代農業生產時候，經常會交易牲畜，交易的時候要清點數量，數過一群動物的人應該都有這種經驗，只要數動物的頭就行了，忽略其他的。
所以就有了，一頭，兩頭，三頭這樣的數法，久而久之就變成了家畜的固定搭配量詞。
至於馬為什要用匹，完全是因為古代把馬稱為馬匹。
漢代有個學者寫了一本書，叫《風俗通義》，裡面有一句段話:
“馬疋，俗說馬比君子，與人相疋，或說馬夜目明照前四丈，或說馬縱橫適得一疋，或說馬匹賣直一疋帛。”
疋就是匹的通假字，所以漢代的學者認為，馬之所以叫做馬匹，可能是因為馬和君子相匹配，或者是傳說馬晚上眼睛明亮的可以照四丈遠(四丈為一匹)，或者說一隻馬的價格當時正好是一匹娟，所以馬叫馬匹。
這種習慣形成以後，大家就用匹來作為馬的量詞了。
shawn25
中國漢字如水，一直處於不斷變化中，文字中的量詞往往“身兼數意”，不僅僅只為了表達數量，還有修辭的作用。
之前還真沒有深思過這類的問題，對文字和漢字文化了解不深，只能展開邏輯推理一下：
為什麼稱狼和馬為一“匹”，很多同學認為應該是從一匹布那裡延伸而來，形容它們的毛色如綢布般柔滑。但個人認為除了這點外，還可能有“匹對”的意思。狼和馬比之其它動物，群體意識更強，且公母之間一對一的關係更為穩定。曾經看過一部紀錄片，狼王在母狼懷孕期間，寸步不離地守護著她，令我印象很深刻。
而用“頭”去形容的動物，牛、豬，會比較突出它的“頭部”特徵，這很可能跟以前的祭祀習慣有關，牛頭和豬頭會整個地擺上祭臺。我們上饒話形容一個人長得極其難看，會說他長得“三牲頭”一樣。三牲就是指祭祀常擺的牛、豬、羊的頭。
那為什麼羊不用“頭”，而用“只”呢？ 一隻鹿，一隻老虎，一隻猴子……凡用“只”去做量詞的，就像其文字結構一樣，看到它就會聯想到靈活的肢體運動。 羊相對於牛和豬來說，運動要靈活得多，特別是山羊，能在陡峭的懸崖峭壁上行走。
而用只去形容老虎，感覺削弱了它森林之王的霸氣，雖然它的行動也很敏捷，很靈活。古代語境中提到老虎，比如《水滸傳》裡武松打虎章節中，用的是“一條大蟲”，現代人描述為“一隻老虎” 很可能是因為它屬於貓科動物，是後續語言描述習慣發生了演變。
姝子
人們在現實生活、生產實踐活動中，用到物量詞是很多的，如:口、位、戶、座、幢、棟、個、只、頭、匹、條、尾、打、扎、捆、把、根、棵、株、顆、粒、服、味、幅、頂、套、件、雙、對、張、塊、錠、面、目、帖、幀、令、絲、線、股、份、場、出、曲、首、席、臺、部、輛、撮
……太多太多，不勝枚舉。這麼多物量詞如能正確運用，實屬不易。
績溪天池曹也
我且胡亂解釋一番，肯定不對，切莫認真。
漢語往往用量詞來形容動物的舉止形態個性。
凡是走獸瘦俏俊郎的稱之為“匹”，比如：一匹狼，一匹馬，以形容其體形像布匹一樣順暢溜滑。
凡是走獸拙笨粗野的稱之為“頭”，比如：一頭牛，一頭豬，以形容其體形像木頭一樣凝滯厚重。
凡是走獸敏捷靈活的稱之為“只”，比如一隻虎，一隻狐，以形容其體形像船隻一樣靈巧婉轉。
凡是動物中細長順滑的稱之為“條”，比如一條魚，一條蛇，以形容其體形像枝條一樣細長柔綿。
當然，漢語是由人來使用和支配的，約定成俗的有之，隨心所欲的有之，必須隨機應變，比如魚可因其形態而稱之為一條魚，也可以因其尾巴的擺動而稱之為一尾魚，還在塊頭很大時比如對鯨魚就可以稱之為一頭鯨魚，等等。
