据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。
虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。
接下我给大家介绍一种比较健康，好吃的方便面吃法
主料：方便面1袋大头菜100g火腿肠1个 辅料：油，盐，花椒粉，酱油，鸡精。
1.准备一袋方便面
2.大头菜洗净切丝，火腿肠切丝，葱切末
3.锅中烧水煮面
4.面煮八分熟捞出备用
5.另起锅，热油放入火腿丝煸炒
6.再放入葱末炒香
7.放入大头菜丝翻炒
8.放入适量花椒粉
9.倒入少许酱油
10.放入盐炒匀
11.放入方便面
12.翻炒几下调入鸡精即可。
我觉得这样吃味道也是可以的，你们觉得怎么样呢？
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