上週五的文章，我有提到，週末要參加懷來的幽州古道越野比賽。其中，沒有提到的是週四、週五這兩天，開始感冒了，雖然只是低燒，渾身痠痛，接下來就是嗓子疼的說不出話。這時候離比賽只有一天多的時間了，作為幽州古道越野賽的特邀選手，我很難在開賽前的24小時就掉鏈子，於是各種感冒藥趕緊吃。在上週四的馬拉松訓練營之後，休息了半天，週五就踏上了去幽州的路上。
比賽地點，在連連群山和古長城遺址中，山嶺包圍著懷來藝術小鎮，這裡賞景、旅遊、垂釣，都是不錯的場所，空氣清新，氣候宜人。
週五的晚上，已經不發燒了，可是渾身沒勁，嗓子也疼的不行。不過比賽前還是要多多補充營養和碳水化合物，嗓子不適我吃不了太多菜，當地的特色燉鍋魚，也由於我怕魚刺扎嗓子更疼，基本沒怎麼吃，倒是米飯，幹掉了三碗。
比賽八點半開始，我又住在離起點一公里的地方，所以能有個充足的睡眠。19日這天，當地氣溫26度左右，陰天，還不錯。賽前定妝照是必須有的，這次組委會很貼心，參賽號是自己的生日數字，包裹的嚴實是因為賽道上很多是過人高的荊棘叢，不想被刮的像花貓一樣，還是要武裝到手。
30公里的比賽，是越野賽中的短距離項目，不過這次組委會也沒有手軟，一開始1.5公里的碎石路，是最舒服的賽道，然後就是各種虐虐的賽道了。早上吃的止疼藥，確實壓住了疼痛，我慢慢找到了感覺。一路上就被這種陡峭、險峻的原始感賽道震撼到了，圖二是最虐的8公里的老虎背賽道，選手在這樣的山脊上跑，兩邊都是接近80度的崖壁陡坡，這一段我遇到一位英國妹子，兩個人結伴而行，熬過了這段難忘的賽道。後來跑到離終點5公里處，志願者說我是第五名，想想因為生病能安全完賽就知足，現在這個結果還挺開心，索性跑起來更有動力，也更輕鬆。
戲劇性的一幕發生到折返跑回到距離終點1公里處，這時候迎接選手的志願者特別多，他們用對講機和終點的負責人通報選手的號碼牌和名次。說到我的時候，是女子第三名，哎呦，不是第五麼？再次確認沒錯後，一公里的衝刺跑，簡直太開心。頒獎時發現，女子組冠軍是澳洲人，亞軍就是剛才和我結伴的英國妹子（比我快6分鐘），既然兩位都是外國人，組委會趕緊給我找出了過國旗。於是暈暈乎乎，平生第一次，竟然能披著國旗站在頒獎臺上，這感覺到現在也覺得不像真事。
比賽後趕緊回到住宿點，洗了澡收拾好，趕回藝術小鎮搭回京的大巴。來不及享受這裡的美景，因為週日還有馬拉松訓練營的訓練。好吧，其實我也不是鋼鐵俠，只是2個月的訓練營快要結束了，雖然時間不長，但卻把我們十來個人緊緊聯繫在一起，如同兄弟姐妹般一起訓練，再參加比賽。所以想想還是來到奧體中心，和跑友們一起延續往日的訓練。
轉過來到了週一，各種難受就襲來了。可能大家都有這種感受：趕上事情特別多，工作安排的滿滿，你就是生病，也能扛著完成，一旦休息下來，那些被忽略的疼痛感就回來了。於是在忙碌的週一，反而成了我的休息日，另外一整天，喝的最多也是最舒服的就是這碗粥——藜麥豬心番薯葉粥。
說起來，是因為早上有父母昨天晚上吃剩下的米飯，我想著是做完稀飯，就著鹹菜就可以了。老母親說這多沒營養，一定要給我去買豬肝，放入稀飯裡。可是我不喜歡豬肝的味道，想想因為生病，睡眠也不好，不如將豬心放入粥裡，再加入一小把的番薯葉。煮稀飯的過程中，想到家裡還要藜麥，這種營養的藜科糧食，營養均衡又包含多種易於吸收的營養素，身體虛弱或者感冒中，我們常喝的白米粥，加入一小把藜麥，相當滋補。
【藜麥豬心番薯葉粥】
需要準備：
熟米飯一小碗
藜麥一把
豬心1/4個
番薯葉一把
鹽少許
做法：
1、準備好需要的食材。沒有剩米飯，準備大米重新煮也妥妥的。
2、1-2人份，1/4的豬心就夠了，三口之家或者更多，就準備半個豬心。
豬心洗淨後切片，沸水焯一下，去掉血水變色後就撈出。
3、藜麥淘洗後備用，這樣一小碗就夠了，藜麥煮15-20分鐘就熟了。
4、如果是熟米飯，就直接倒入開水中，用飯勺把結塊的米飯都捻開，煮沸後保持中火煮5分鐘。
再倒入藜麥，煮15分鐘。
5、基本20分鐘就可以了。
紅薯葉去梗洗淨。
6、倒入焯好的豬心，再放入番薯葉，酌情放鹽，番薯葉一塌秧就好了。
藜麥會有微脆的嚼勁，豬心口感細膩，這樣一碗粥，生病的時候熱乎乎的來一碗，出透汗，渾身舒服。也不會因為不能正常飲食而讓身體機能損失過多。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018越州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
閱讀更多 花兒的美食廚房 的文章
