（1）幼苗期
幼苗期修剪任务是培养生长强旺的生长枝，尽快上架。苗期修剪时剪除侧枝（若顶枝不如侧枝强旺，留侧枝），每株只留一向上生长枝，当向上生长枝高达150~160厘米时切断，以促多抽营养枝。根据栽植密度，每株上可留3~5个健壮营养枝。在此期间，随时做好捆绑、牵引、抹芽，水泥柱喷水等工作。
（2）幼树期
幼树期的修剪是进一步培养枝条数。生产中对已选留的营养枝一般不全部短截抽梢，留2/3的营养枝以待挂果。每次截切相隔6个月左右，根据空间，枝条的摆放，将1/3的营养枝短截，促进抽梢，对短截营养枝上抽发的新梢选留3个健壮梢。用2~3年时间，逐步扩宽枝条数。根据预留的营养面积，一般每株留15~20枝，实现营养枝和挂果枝替换。
（3）丰产期
丰产期是通过修剪来平衡营养生长和生殖生长，合理调节产期产量。在枝条满足的情况下，剪去过多的营养枝、弱枝、病虫枝，培养挂果枝。对已挂果较多的枝，在该枝基部已形成了大而强壮的分枝后，采取疏剪或短截衰弱部位，将其培养为营养枝扶壮，以备挂果。
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