行業動態|品牌漲價終端打折 國產啤酒漲價到底有多難

行业动态|品牌涨价终端打折 国产啤酒涨价到底有多难

旺季前開打促銷戰

電商平臺的促銷更為簡單粗暴。以青島啤酒天貓官方旗艦店為例,青島啤酒經典啤酒500ml×24聽規格原價140元,現價109元;青島純生啤酒500ml×12聽原價130元,現價則直接腰斬至69元;青島旗下的高端啤酒同樣進行大規模促銷,青島奧古特330ml×24聽由290元的價格優惠至119元。燕京啤酒官方旗艦店銷售的10度鮮啤500ml×12罐產品,兩箱打包售價由240元降至136元,同時還贈送燕京菠蘿啤;燕京11度藍聽黃啤酒330ml×24罐規格同樣兩箱打包出售,價格由198元下調至155元;雪花官方店內8度罐裝勇闖天涯330ml×24聽規格限時優惠價格87元,此前價格顯示為96元;雪花純生500ml×12聽規格同樣有限時優惠活動,價格同樣由96元降至87元;而優惠幅度最大的雪花臉譜500ml×12聽規格產品,促銷價為180元,較300元的原價下降約1/3。

漲價策略淪為空談

啤酒市場風風火火的促銷折扣,讓人不得不想起此前備受業界關注的啤酒漲價熱潮。2018年初,在中國啤酒市場佔據份額靠前的華潤雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒紛紛宣佈漲價,幅度大概在5%-10%左右。華潤雪花甚至在財報裡的未來計劃中明確寫到“在一定區域對產品適度調整價格,以舒緩預期部分成本如原材料、包裝物、人工成本上漲的壓力”。隨後哈爾濱啤酒也傳出在4月漲價的消息。

不過,中國食品產業評論員朱丹蓬有著不同的看法,啤酒漲價與旺季的優惠並不矛盾,此前的漲價是因為成本問題以及整個啤酒市場的競爭環境。漲價的閘門開啟,一旦有企業沒隨之進入,就意味著企業在競爭中不居於同一起跑線,包括隨後的促銷基準價格也就不會在同一水平線上。

身陷價格戰困局

朱丹蓬認為,國內啤酒企業之所以無法避免促銷,是因為缺乏白酒那樣的酒文化基礎以及“鐵桿”消費群體。對此有觀點認為,除各類人工、耗材成本上升,多年來企業過分重視市場份額,忽略品牌文化的建設和培育,在後期的過度競爭階段,對品類文化重視不夠讓啤酒行業難以形成穩定的客戶群。

更重要的是,啤酒消費人群的減少讓啤酒廠商處於更被動的局面。數據顯示,啤酒消費市場連續四年下降,2013-2017年四年累計下降15%,消費量下降12.2%。與此同時,包括洋酒、預調酒甚至包括飲料等啤酒的可替代產品選擇在增加,進口啤酒大舉殺入本已激烈競爭的中國市場,讓本已走薄利多銷道路的國產啤酒企業壓力倍增,不得已再次祭出促銷“大法”以求更多走量。


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