作者｜营养师柳衣衣
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细心的姐妹应该有发现，咱家的辅食跟其它公号的辅食，最大的差别在于，比起花哨的造型，我更注重于专业的营养搭配，以及简单易做。
因为作为妈妈，每天要除了要伺候孩子的吃喝拉撒，还要做家务，几乎没有空闲的时间。所以，我觉得营养丰富和简单易做比好看更重要。
前段时间忙，我经常给女儿做的早餐就是牛奶泡燕麦，再搭配牛奶鸡蛋羹和时令水果，营养很丰富，也不费时间。
只是，再营养的食物，天天吃也可能会厌倦。所以，在女儿厌倦之前，我最近又研究了一道简单易做，且营养又丰富的早餐点心——奶酪焗土豆。
普通奶酪焗土豆，食材太简单了，所以我又改良了一下营养搭配，
除了富含钾和VC的土豆，高钙低钠的奶酪，还搭配了富含番茄素和VC的小番茄，还有几乎含有人体需要全部营养的鸡蛋，只需要蒸一下，烤一下就好了。奶酪焗土豆特别简单，营养却非常丰富，高钙高钾高蛋白，经常吃这类食物，能让宝宝长得更高更强壮。你可以用它搭配牛奶或酸奶作营养早餐，还可以单独作为营养点心吃哟！
❖ 奶酪焗土豆 ❖
营养分析
①补充蛋白质：奶酪和鸡蛋都富含优质蛋白质，刚好弥补土豆和小番茄中缺乏的蛋白质；
②补钙：奶酪的含钙量是牛奶的7倍，且吸收率高，是真正的 补钙之王；
③补钾：土豆和小番茄中的含钾量都丰富，可以缓解天热出汗多而流失的钾；
④补充维生素：小番茄中的有机酸、番茄素和VC含量比西红柿还高，补充营养的同时，还能促进钙吸收；
烹饪指南
参考月龄：8M+；
烹饪方式：烤
食用推荐： 建议搭配牛奶或酸奶或豆浆，作为营养早餐吃；或者单独用它作为营养点心餐吃；
食材建议：优先高钙低钠的奶酪~
储存方式：新鲜食用；
注意事项：①对本文食材过敏者，慎食；
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
食物名称 | 数量 |
| 土豆 | 50g |
| 圣女果 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高钙低钠的奶酪 | 15g |
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
2、将蒸熟的土豆冷水冲一下，再将土豆皮剥了；
3、将去皮的熟土豆切成小碎块；PS：根据宝宝咀嚼能力决定大小，出牙少的宝宝可以直接用勺子碾成土豆泥；
4、将小番茄用细盐搓洗一两遍，再用流水冲洗30秒以上；PS：细盐搓洗+冲洗有利于祛除残留农药；
5、将洗净的小番茄切成两半；PS：小番茄有黄色和红色的，都可以，个人优先推荐千禧果，皮薄多汁；
5、将土豆碎和小番茄依次放入烘焙碗；PS：对口味挑剔的宝宝，还可以再洒一点自制番茄酱~丰富口感 ~
6、取一个鸡蛋，敲出鸡蛋液，搅打均匀；
7、将鸡蛋液倒入烘焙碗中；
9、最后铺上一层高钙低钠的大孔奶酪片；PS：优先推荐高钙低钠的大孔奶酪~
10、烤箱上下管175℃，先预热10分钟，再将烘焙碗放入烤箱中层，再烤约15分钟；PS：食材量和烘焙碗的大小会影响烤制的时间，以烤熟鸡蛋液凝固为准，自己再根据实际情况调整一下时间，但整体温度不要超过200度，因为容易产生致癌物；
11、营养美味的奶酪焗土豆出炉了！PS：搭配牛奶或酸奶，可以作为营养早餐吃，也可以单独作为零食点心吃；
奶酪焗土豆
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