眷戀清晨
前幾天，山東濟南消費者朱女士去超市買酒時，銷售人員向她推薦了一款 52 度的原漿酒，稱這種酒不經過勾兌沒添加其他物質，比普通的白酒要好，但是買回家後朱女士卻被朋友告知被忽悠了，真正的原漿酒度數都在 65 度以上。
目前原漿酒的消費群體正在逐漸擴大，不僅是高端消費群體，普通消費群體對原漿酒的接受程度也在擴大。那麼到底什麼是原漿酒？為何會出現原漿酒熱？原漿酒一定是好酒嗎？原漿酒是不是酒界繼年份酒之後又一大騙局？
關於原漿酒還有很多說法。郎酒洞藏原漿酒業的胡經理說，郎酒洞藏原漿酒採用古法釀製，純手工工藝，經寶洞儲藏始得。所謂古法釀製，是在釀製過程中，順應春夏秋冬的節氣交替，與特殊的自然地理環境相結合流分體現天、地、人的和諧統一。
山西某原漿酒廠負責人成經理則表示，原漿酒是採用傳統工藝釀造的純高粱酒，只有用高粱、小麥等優質糧食釀造出來的酒才可稱為原漿酒。釀造出來的原漿酒還必須經過一到兩年的發酵純化，時間越長品質越好。
而真正的原漿酒一般正常發酵 30-40 天或兩個月，真正的原漿酒是不能喝的，必須進行降度。原漿酒一般用老酒勾兌，才能不失原酒的風味。勾兌是白酒釀造過程必不可少的工藝，需經過調酒師不斷勾調、品嚐，最後達成需要的酒體風格；勾兌還可以達到提高酒質的目的，可進一步提高白酒質量。
“原漿酒不經過勾兌，綠色健康，口感還不錯。”消費者李某的認知代表了很大一部分原漿酒消費者的觀點。從根本上說，原漿酒的走火源於消費者對白酒健康品質的追求。
春糖會上，郎酒還在成都召開全國經銷商聯誼會，慶祝郎牌原漿酒年銷售突破億元大關。而古井貢年份原漿酒銷售屢超預期，一年就獲取了 2 億多元的銷售額。
作為一個新興的白酒概念，強調的是原汁原味的品質，容易被消費者認同；同時消費者的盲目追捧，原漿酒目前銷售十分火爆。目前原漿酒的消費群體正在逐漸擴大，不僅是高端消費群體，普通消費群體對原漿酒的接受程度也在增加。
很多消費者誤以為高度酒假的少，“原漿酒”度數高，所以原漿酒假的少。但如果高度酒就真是好酒，那麼實際上酒精的度數最高可以達到 90 度以上，那麼酒精勾兌的酒能是好酒嗎？現在一些企業推出的“原漿酒”，有的度數明顯偏低，這與“原漿酒”的高酒精度特徵不符，一看就是假的。
酒類營銷專家鐵犁說消費者還有一個認識上的誤區，就是高度酒假的少，原漿酒度數高，所以原漿酒假的少。如果度數高就是好酒成立的話，實際上酒精的度數最高，可以達到 90 度以上，那麼酒精勾兌的酒能是好酒嗎？
國家級釀酒師、水井坊副總經理賴登譯曾明確地說過，原酒不經過勾調喝下去對身體健康是不利的，因為白酒是有標準的，酒體中的各種指標只有合格了，對人體的傷害才是最小。
原漿酒越來愈多參差不齊，比如一些小作坊生產出的劣質酒，如果不加任何勾調工藝，也是原漿酒，但其實品質卻並不一定好。
一、價格不一，系偽高端
淘寶網上看到，一瓶紅星二鍋頭 20 年 52°原漿酒售價為 248 元，而同樣規格的 10 年原漿酒則售價 288 元。
二、 營銷炒作，監管空缺
價格亂象也意味著，用酒精勾兌冒充純糧釀造的“原漿酒”的產品不在少數。受成本上升和競爭日漸白熱化的影響，一些地方的中小企業試圖搭車高端概念，炒作原漿噱頭，希望在市場上能夠分得一杯羹。
三、沒有統一標準 ，到處都是原漿酒
38 度、46 度、52 度、60 度的酒水都自稱是原漿酒，那麼到底什麼是原漿酒呢？在各品牌原漿酒的外包裝上看到，這些酒水跟普通白酒一樣，標著配料、廠家、廠址等，沒有特別的說明。目前國家對於原漿酒沒有統一的標準，原漿酒的定義都是企業自己定，有專家表示，貼著原漿標籤的酒不一定是真正的原漿酒，很多原漿酒是廠家在炒作概念。
茅香四溢
衷心感謝粉絲邀我回答！
作為“酒精”（久經）考驗幾十年的美食坐家，現已成為名副其實的“酒鬼”，我非常肯定的告訴題主，原漿酒是好酒！所謂原漿酒，就是用大米、玉米、高粱等糧食和酒麴釀造而成的白酒，它不像市場上的普通白酒，是由酒精和食用香料勾兌而成，所以，原漿酒喝了對身體是沒有什麼危害的，是好酒！
美食坐家喝過很多種原漿酒，至於好不好喝（即口感），就要看你喝酒的水平啦，呵呵，我覺得那原漿酒喝下去的感覺是一溜火線，也就是俗稱的一線喉，味道嘛那絕對是酒香濃郁！
當然，由於原漿酒沒有經過勾兌、組合、調味，其風格口感上比較單一，缺乏成品酒豐富的口感和持久的香氣。尤其是頭尾所取的酒，口味都偏辛辣嗆澀，或糊味略重，口感並不好。
美食坐家
首先肯定，就是傳統大麴酒工藝生產的原漿酒，也不一定是好酒！
好酒的標準是:
第一，必須達到國家頒佈的質量標準，以GB/T10781.1標準分特優，優級，一級，二級
這是國家標準
第二，感官品評要和國家標準同步！另外好酒感官標準，必須是香氣濃郁，入口綿順，爽，淨，後味悠長！
這是我們每天品酒過程。
達到這基本標準的原酒才是好酒！可以肯定一定是特別的好喝！
在我們正規酒廠都有專業品酒員，並且原酒分級儲藏！並且原酒分級是非常嚴格！
