洋河产自江苏省宿迁市，是江淮规模最大的浓香白酒企业，对于洋河酒， 其在低中高端都有很好的产品布局，梦之蓝系列便是其高端系列产品。品鉴洋河的真正魅力，我建议从M6起步。
我的这款洋河M6是20180108批次的浓香型白酒，从生产日期上看是一款新酒，其配料是：水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆，酒精度是52°，容量375ml。
倒酒闻香，其香味是典型的江淮浓香酒风格，淡淡的窖香，舒适的米饭香和粮谷气息，舒适，幽雅且紧致，细闻之下，暗藏丰富。
入口品鉴，此酒入口柔和，刺激感很弱，酒体醇和、略微偏甜，香味饱满，柔和、协调、优雅，其不像川浓跑窖浓香酒那般奔放。酒味持续，源源不断，细腻紧致，彻底咽下之后，收口干净，利落。
空杯留香上，此酒空杯留香香味舒适，随着时间的推移，窖香、糟香开始凸显。
总的来说，此酒是一款典型的江淮风格浓香酒，其运用混蒸工艺，使酒体带有较好的粮香。而洋河拿手的低温发酵工艺在这款酒中得以凸显，纯净、绵柔、细腻、酒味持续，做到四者兼具确实很考验酒体的酿酒功力。整体上，此酒是一款值得尝试的高端浓香酒。
后记：最近与许多酒友交流，许多酒友建议我选择一些典型白酒进行多图简练测评，毕竟我的平台是宣传品酒，健康饮酒，视频表述易看，文字描述点睛、言简意赅、配合多张图片也易读，且文字表述相比视频更有准确性，因此我也开始尝试写这样的文章，这是我第一篇测评文章，欢迎广大酒友提供宝贵意见，阿诬对比感激不尽。
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