目前研究表明，控制血压可使脑卒中风险降低35%~40%，心梗风险降低20%~25%，心力衰竭风险降低超过50%，获益相当明显，因此，要遏制我国心脑血管疾病的流行，高血压的防控是核心中的核心。
高血压是一种可控可防的疾病，平日饮食能做到严格限盐的话（食盐<6g/d），收缩压可下降2--8mmHg。
然而，低盐饮食并不只是用限盐勺量6g盐这么简单，生活中陷阱很多，隐形盐也很多，你的日常生活习惯和饮食口味决定了你是否会摄入过多的食盐。每人每天的食盐摄入量应该<6g/d。目前统计表明我国居民盐的摄入都显著高于这个标准，其中北方又高于南方。
除了日常的食盐我们控制很清楚，但实际生活中饮食习惯中有相当多隐形的食盐的摄入，如果不注意的话，那么控盐是不可能合格的。哪些要特别注意呢？
1、利用替代调味如酸、辣、麻等以减少用盐量，做菜时可以后放食盐，这样既可以满足口味要求，又可以少摄入食盐。
2、注意生活中的“隐性食盐”，比如酱油、鸡精、咸菜、泡茶、方便面等，这其中的含盐量比较高。
3、尽量少吃或不吃含盐多的各种加工食品，少吃腊肉、火腿、腌制、卤制和罐头等腌制品。适当增加蔬菜水果的摄入量。
4、我们在烹饪的时候尽量用特制的盐勺，这样可以做到心中有数，当然也可以用一种简便的方法，就是把普通啤酒盖去掉胶皮垫以后，水平装满就相当于6g食盐。
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