“去飲茶啊....”
“大佬，宜家夜晚幾點啊，你同我講飲茶？”
就係同你講飲茶
夜茶源自廣東地區，廣東人在黃昏五、六點鐘吃過晚飯，便會外出乘涼，有些還會挽著雀籠，在露天簡陋的茶樓，邊嘆茶邊吃小吃邊聊天。漸漸地，廣東人將早上的一盅兩件搬到晚上，於是夜茶就此流行起來。
食完晚飯，我們會找些節目，
當很多人選擇到激情四射的夜場放鬆時，
在這裡，更多的人卻選擇了
相對靜態的放鬆方式——飲夜茶。
約上三五知己或者一家大小，
點個一盅兩件，足以嘆夠一整晚。
夜茶的選擇很豐富，除了最常見的蒸籠類點心、
酥炸類點心和粥粉面之外，還會有甜品類的小吃。
現在發現傳統做夜茶的酒樓所剩無幾
年輕人會選更夜的娛樂場所
宵夜檔也隨之興旺起來....
難能可貴的是，仍然有夜茶提供
翻查一下大眾點評
大家對佢也是好評如潮
伯樂居茶藝館容桂 · 展業路
伯樂居始創於1999年，
在這裡喝茶應該是街坊們十多年來的生活習慣，
這樣的氣氛，一群街坊，能吹水到深夜。
從早茶到飯市，再到夜茶宵夜，近百款主食點心任你選擇。除了有傳統的點心之外，還有創新的茶點，保持水準之餘，還令你驚喜十足。
這間茶藝館本來就很多新老顧客來幫襯，雖然現在晚上總是燒烤擼串，但偶爾也會想“整兩件”來嘆下 。
這裡總共有兩層，大廳擁有濃厚的中式茶樓風格，保留固有的傳統裝飾之餘，還融入新派的點綴。
用中式碗碟裝飾牆壁，一些竹的元素令整個中式風格更加入味，錦鯉的遊動彷彿可以聽到小溪的聲音。
二樓的包廂也是非常的中式，燈籠裝的燈飾，暖黃的燈光，帶給人舒服安坦的感覺。
喜歡人多熱鬧，想感受氣氛可以坐大廳，若喜歡與家人或朋友靜靜地談話，也可以選擇包廂。
喜歡這裡中式裝飾，令人感到正式卻不失活力，很適合各個年齡層的群體來這裡聚餐吹水。
這裡有早茶、飯市，還有夜茶
可以說是全日茶點新態度
廣東點心無人不愛！
▲極品鐵板魷上須
極品啊！鐵板上美味，香得無話可說，香氣已決定了它是有多麼好吃！將鐵板高溫燒熱，再把魷魚須放上去，滋滋的聲音令人幻想十足！
▲招牌伯樂骨
▲金醬蒸鳳爪 ▲金蒜蒸排骨
鳳爪是廣東四大點心之一，肉掌豐厚，色澤飽滿，是飲茶必不可少的例牌點心。每次點鳳爪總會叫上一籠排骨，這裡的排骨用南瓜來搭配，南瓜吸收肉汁，很鮮甜。
▲伯樂一品腸
蝦肉表面裹了一層面粉炸的酥脆，然後再裹上柔韌有嚼勁的腸粉皮，一口咬下去，外表綿密中間酥脆裡面鮮嫩，三重口感充斥味蕾！
其實口感上有點類似於我們吃過的紅米腸，換了上傳統的腸粉皮，也是一種傳統與新派的融合。
▲紅豆煎薄撐
薄撐煎得裂開一點點而脆脆的外皮，裡面包著粒粒軟軟糯糯的紅豆。雖然現在薄撐也逐漸變得很多樣化，不過即使口味如何再變化，不變是我們對薄撐的那份喜愛之情，還有薄撐在順德飲食文化中的重要性。
▲傳統生煎包
雖說是傳統生煎包，但其實一點都不傳統，可以發現它的皮是原諒色的。脆香的外皮和豐腴的內裡，超大一個！
▲伯樂蝦餃皇
一說到廣式早茶，蝦餃絕對是不能漏掉的一道經典菜式。一籠好的水晶蝦餃，皮白如雪，薄如翼，晶瑩剔透。內裡的餡料隱約可見顏色。入口爽滑，鮮蝦肉為主料的內餡噴香流油。
▲紅湯醬金錢肚
蒸排骨、鳳爪你肯定不陌生，再加上這一道沙爹金錢肚就集齊了“港點三葷”，這三樣幾乎是每桌必點的美食。廣式蒸料理的精髓就在於濃郁的醬汁，各種的醬料絕對讓你感嘆這豐富的料理世界！
▲紅糖核桃包
仿核桃造型很討喜，內陷就是紅糖和煉乳裹著核桃仁，第一次嘗試這種搭配，真的意外好吃耶！煉乳很香不會過甜，混搭紅糖味，瞬間讓我愛上了核桃。
▲粗糧五豆糕
順德糕點，吃起來很有層次感，多吃粗糧對腸胃身體好。
呢度除咗有早夜茶之外
也有人為了飯市而來
特別是最近推出了的幾款養生火鍋
▲毛蟹燜雞
套餐價238元 會員價198元
套餐食材豐富，特具順德風味邊爐鍋，吃到差不多，還可以繼續加湯汁，然後放蔬菜吃。蔬菜吸滿了肉類的湯汁，也可以吃一大盤。
看著“咕嚕咕嚕”的畫面，好像香氣能從屏幕傳過來。吃的時候可以吃出可口的感覺，燜得很入味。
你我他 の 一盅兩件
順德人的夜茶生活正在悄悄變化
更多的年輕人選擇去夜場宵夜
在現存的夜茶生活
我只記得一種傳統的老廣味道
不如找個時間跟爸媽喝喝茶？
尋味指引
· 伯樂居茶藝坊（容桂店） ·
地址
順德區容桂街道展業路11號
電話
0757-28881168
營業時間
早上7: 30—凌晨01: 00
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