第一章 總則
一、為加強地方儲備糧倉儲管理，實現倉儲管理的流程化、數據化、系統化和標準化，根據以及有關規定，制定本辦法。
二、儲備糧承儲單位，在承儲地方儲備糧過程中，應當遵守本辦法。
三、地方儲備糧倉儲精細化管理，就是以精益求精的工作態度，以節約成本、提高效率、增加效益為目的，運用現代的科學管理方法和科技手段，對倉儲管理的各個環節實施精細、準確、快捷的規範和控制。必須堅持嚴格制度、嚴格管理、嚴格責任的要求，優化倉儲作業流程，細化倉儲管理制度和規範化標準，量化管理標準，確保地方儲備糧數量真實、質量良好、儲存安全，確保國家儲得進、管得好、調得動、用得上並節約成本、費用。
四、地方儲備糧倉儲精細化管理，必須認真貫徹“三精五細”的管理目標，即管理精心、業務精通、人員精幹和細驗、細量、細查、細記、細分，達到倉儲業務細量化、作業流程細優化、考核指標細分化、管理成本細算化、安全檢查細緻化。
五、地方儲備糧倉儲精細化管理，包括庫區管理、倉房管理、出入庫管理、糧食日常管理、質量管理、糧食機械與器材管理、儲糧藥劑管理和日常行為管理、員工培訓等。
第二章 庫區管理
一、庫區佈局
1、庫區規劃合理，按照功能劃分為倉儲區、辦公區、生活區，各區域保持相對獨立，並用柵欄或綠化帶隔離。
2、庫區佈局規範，庫區倉房排列整齊，道路橫平豎直，四周環境暢通，各建築物之間確保防火間距及排水要求。
二、庫區條件
1、倉房及配套設施齊全。
2、庫區應選擇在地勢較高、地下水位低，且土質堅硬均勻、通風良好、四周排水暢通的地方。庫區防洪能力要達到抵禦50年一遇的標準。
3、庫區遠離化工企業、加油站、液化氣站等汙染源和危險源（標準為1公里以上）。
4、按照倉庫容量和油罐容量配備倉庫消防器材設備，並在固定地點存放，不得挪作它用。
三、庫區環境
1、庫區內在不妨礙儲糧安全和車輛進出的前提下，充分利用辦公區廣場四周、生活區道路兩側、庫區內空地進行綠化、美化。
2、糧食倉庫內外牆壁粉刷顏色統一為淺色（白色、乳白色、乳黃色、淺灰色等）。倉牆表面乾淨無灰塵、無鏽跡、無斑點、無起皮。在庫區顯著位置倉房山牆正中設置地儲糧標誌。倉房簷口、腰沿、門、窗、護欄、爬梯、通風口統一粉刷成中藍色，消防箱、消防栓統一粉刷成紅色、配電箱顏色與牆體一致，且表面有紅色警示標誌，並安裝暗鎖。
3、建立衛生綠化責任區，定區域、定人員、落實環境衛生。硬化地全天保潔，無坑凹、無積水、無雜草、無垃圾、無土糧、無衛生死角，明溝和排水池、下水道暢通，儲油區地面無油跡。
4、垃圾點應設在庫區角落不明顯的位置，並安排專人隨時清理，每週至少清運一次，春、秋兩季每週噴灑一次敵敵畏，夏季每週噴灑兩次敵敵畏；公廁每天按時清掃刷洗。
5、庫區內各種電纜、電線埋地敷設，無架空線及無亂拉亂扯現象。
6、庫區禁止放養家禽和其它動物。
四、庫區標牌
1、糧庫大門標牌製作規格、樣式、懸掛位置統一，做到醒目、美觀、規範。
2、根據庫區規模，合理懸掛關於安全儲糧、消防等宣傳欄、標語、安全標誌等，在庫區入口設置車輛限速標誌（限速5公里），庫區生產門入口內兩側及倉儲區入口外兩側設置有禁菸與防火標誌（禁止吸菸標誌按照ISO3864:1984№b.1.1執行，禁止煙火標誌按照ISO3864:1984№b.2.2執行）。
第三章 倉房管理
一、倉房條件
1、倉房地坪要堅實耐磨，能承受糧堆的壓力和適應糧食裝卸機械作業的要求，易清潔、不易藏蟲，面層應有一定的吸溼性。地坪整體結構完好、平滑，無裂縫。每次裝糧前及出糧後要對地坪進行檢查維修，並做好維修記錄。
2、牆壁要完好、堅固、內側平滑，防潮層不透潮。內牆裝糧線以上10釐米至倉底必須採取防潮處理。每次裝糧前及出糧後要對倉牆進行檢查維修，並做好維修記錄。
3、倉頂屋面無滲漏和積水、排水系統要通暢，屋面蓄水24小時以上不應該發生滲漏。保管員應在每年雨季、冬季前對屋面進行檢查和清掃，發現問題及時維修，並做好維修保養記錄。倉頂應增設吊頂或隔熱保溫層，使其具有較好的隔熱保溫性能，其常溫下導熱係數應小於0.16W/m.K（保溫性能優於水泥膨脹珍珠岩）。
4、門、窗材質為鋼質骨架，內置具有阻燃性質的保溫隔熱材料，外包鋼質藍色彩板。其結構要嚴緊，關閉時從500Pa降至250Pa半衰期，空倉應在40秒以上。具有良好的保溫隔熱性能，導熱係數應不大於0.028W/m.K（保溫性能優於聚苯乙烯泡沫板）。所有倉房門、窗必須安裝防鼠、雀、蟲裝置。
5、高大平房倉要安裝避雷裝置，應達到二類防雷標準，每年雨季前必須經過氣象等有資質的部門檢測，達到接地電阻不大於4歐姆標準。
二、倉房環境
1、地方儲備糧應儲存在質量完好的標準倉房內，不用簡易倉儲存或露天儲存。不與其他性質糧食混存。儲糧倉房和儲油罐達到“四無”糧倉標準。
2、倉房內地面、頂棚、四壁清潔，門窗完好，上不漏，下不潮，通風、密閉性能良好，無蜘蛛網、無灰塵、無雜物、無蟲屍、無四害、無衛生死角。倉內儲存糧食做到糧面平、薄膜淨，手摸無灰、口吹無塵。堅持出一倉、清一倉、消毒一倉。
3、保持倉內外清潔整齊，做到“倉內面面光，倉外四不留”。散裝糧糧面平整，包裝垛按“井”或半“非”字型排列，堆碼整齊。倉外地面無積水、無垃圾、無糧粒、無雜草。
4、儲存地方儲備糧的倉房懸掛統一製作的倉號牌和專倉牌，
具體懸掛位置、規格、製作、樣式規定如下：
（1）儲糧倉庫倉號牌製作選材規定為不鏽鋼牌。
（2）儲存地方儲備糧的倉房外醒目位置懸掛“專倉”牌。
（3）儲糧倉庫倉號牌順序，按流水號排列，一個廒間為一個倉號，每個倉號懸掛一個倉號牌和一個專倉牌。
（4）地方儲備糧專倉牌和倉號牌要並排懸掛，專倉牌懸掛在倉門的左邊，倉號牌懸掛在倉門的右邊（人面對倉門時）。倉號牌和專倉牌居中懸掛，其頂點距倉門上沿為80CM。
（5）倉門入口要設置帶扶手的金屬斜爬梯（傾斜角度在45°-60°），一般不使用垂直爬梯或活動爬梯，爬梯骨架採用槽鋼，踏面採用鋼板，扶手採用無縫圓鋼管。倉門上方平臺安裝金屬護欄，其高度不得低於1米，材質可以為鋼質方管或圓管。
5、倉內工具管理
（1）倉內製作工具箱，統一材質、規格。材質選用木質，寬1m、高0.8m、厚0.3m，箱內分2層進行隔離。
（2）每個單位將工具箱統一放置在倉門一側，高度與看板的底面水平一致，距門尺寸與看板一致。
（3）害蟲選篩、簸箕、笤帚、平倉工具、拖布等小型查倉工具放置在工具箱內；其他大型查倉工具交回器材室或集中在倉內四角不顯眼位置，一個庫點要同一地點、統一要求。
（4）工具放置要排列整齊美觀，保持工具和工具箱的清潔衛生。
（5）倉內工具要在倉內糧情檢查記錄簿上及時進行出入登記，妥善保管和使用。
第四章 糧食出入庫管理
一、入庫
（一）倉房及器材的準備
1、根據入庫計劃、品種、質量、倉房的擺佈，合理安排倉容、場地，在確保倉房安全的前提下合理利用倉容，並按以下規定執行：
（1）地方儲備糧儲糧要做到“五分開”（品種、等級、安全和非安全水分、新陳、蟲糧和無蟲糧）。
（2）用於儲存地方儲備糧的倉房，散裝糧糧面不得超過設計堆糧線高度；包裝糧的倉房門口、貨位之間、貨位與倉房內牆之間應根據實際需要留出1米以上的通道。
2、在入糧7天前，對準備入糧的倉房及場地衛生進行徹底清掃，做到“倉內面面光，倉外四不留”。採取措施對倉房進行消毒，徹底消滅空倉內藏匿的害蟲。方法如下：
（1）、用80%敵敵畏空倉消毒用藥量為0.1-0.2克/立方米、器材消毒用藥量為0.2-0.3克/立方米，按總用量加水10-20倍稀釋後噴灑，施藥後密閉時間2-5天。
（2）、用50%辛硫磷乳油消毒，用藥量為30克/平方米配製成0.1%稀釋液，用噴霧器施藥，施藥後密閉1-3天。
（3）其他能達到相同消毒效果的方法。
消毒結束後，要將消毒情況登記到燻蒸記錄簿。
3、在入糧7天前，由責任保管員對糧情檢測、環流燻蒸、通風系統設施設備進行檢查，確保其能夠正常使用（檢查情況填寫附件資料）。如果存在問題，倉儲科長負責書面報請分管主任，督促有關部門在入庫前2天整改完畢。
（1）開啟糧情測溫系統檢查運行情況，測溫點逐一檢查，確保分機、分線器正常運轉，測溫點完好率每口倉達到95%以上。
（2）開啟倉外混合燻蒸機、環流風機，觀察運轉是否正常，檢查環流燻蒸管道配件是否齊全。
（3）鋪設好通風管道，開啟離心風機，測試主、支風道風速，調節風速分配器，使各支風道風量分佈均勻，做好風道銜接處縫隙的苫蓋，在保證不影響通風效果的前提下，確保糧食不漏入風道。
4、對倉房門窗密封后，用畢託管、測壓計及通風機以正壓測定糧倉氣密性，達到氣密性要求。
5、檢查配電系統、照明設備運轉是否正常，備齊電力電纜，如果存在問題，責任保管員經倉儲科長書面報請分管主任，督促有關部門在入庫前2天整改完畢。
6、入庫前3天，做好入庫相關設備和帳簿的準備工作。
（1）每個入糧口準備好害蟲選篩、扦樣器、水分檢測儀等檢驗器材各1套，以便於現場複檢。
（2）化驗室準備好害蟲選篩、扦樣器、分樣器、水分檢測儀、容重器、物理天平各2套，樣品盛樣器、撿樣盤、鑷子、《地方儲備糧油入庫檢驗檢斤單》(以下稱《入庫單》)數量根據入糧總體情況而定。同時配置一定數量的愈創木酚顯示液（或酸度指示劑）以鑑定小麥新陳之用。
（3）對輸送機、振動篩等進行運轉調試。
（4）校正地磅。由檢斤員檢查地磅上是否有雜物、地磅四周是否與地磅槽接觸，計量表復位在“0”點，並進行校正。
（5）準備好分倉保管帳、保管總帳、入庫登記本、地方儲備糧油入庫檢斤單等。
（二）入庫登記
1、送糧車輛到庫，在庫門衛值班室進行登記（分別登記）。
3、卸糧完畢出庫時，值班員根據入庫登記內容（車號、車型、包裝物及數量等）與車輛隨乘物品進行檢查核對，收回出門證和送糧車輛通行卡，無誤後放行。
（三）扦樣檢驗
1、扦樣員根據車輛通行卡的排號順序進行扦樣，扦樣時，包裝車按照每車不低於包數10%的比例，散裝車按照均勻布點不少於8個，上中下均取的原則，用扦樣器扦取樣品。為防止包裝糧車廂裡外糧質不一樣，避免摻雜使假，對車廂進行扒垛，根據車廂裡外包數比例扦取樣品，扦取時注意觀察對比，對黴變、攙假者，扦樣員有權拒扦。
2、扦樣完畢後，登記車輛排序號、車號、承載件數及大體重量，放入樣品袋（或桶），對樣品袋（或桶）進行封口，送到化驗室樣品傳遞口。
3、化驗室負責人安排專人對樣品袋（或桶）進行拆封登記，留下扦樣員的登記卡，將樣品進行編號後交檢驗員進行檢驗。
4、化驗
（1）檢驗員領取樣品後，按編號用鐘鼎式分樣器對樣品進行分樣，從平均樣品中用架盤天平稱出500g撿出大樣雜質，然後從中分樣稱出兩個50g小樣待檢。
（2）從平均樣品中按規定稱取試樣，用標準篩（小麥用孔徑上層4.5mm，下層1.5mm，玉米用孔徑上層12.0mm，下層3.0mm）加蓋過篩3分鐘，用容重器測得容重。
（3）用105℃恆重法校正後的快速糧食水分測定儀測出2-3個水分，取其平均數為該樣品水分。
（4）將待檢小樣倒入白色分析盤，用鑷子檢出雜質稱重，同時檢出礦物質，計算雜質總量。
（5）從檢完雜質的小樣中檢出不完善粒稱重，計算不完善粒百分含量。
（6）檢測完畢，填寫數據，簽字後交化驗室負責人。
5、化驗室負責人對糧食樣品檢驗結果進行復核無誤後，檢驗員填寫《入庫單》，並簽署不合格退回、整理後入倉或直接入倉的意見。
6、從其他企業購進或調入的，由檢驗員將檢驗結果與隨車輛同行的《發貨明細表》進行核對，無誤後將《發貨明細表》附在《地方儲備糧油入庫登記檢驗檢斤單》後。
7、每一個樣品，從扦樣到出具檢測結果，一般在15分鐘完成。
（四）檢斤
1、糧食檢驗合格後，承運人持《入庫單》到地磅室進行檢斤。檢斤員核對車號、型號，登記隨車物品及數量，監磅員檢查車輛停放位置、隨乘人員下車，由檢斤員過磅檢斤，由監磅員監磅，稱毛重。
2、檢斤時，檢斤員和監磅員確認檢斤數字正確後，檢斤員填寫《入庫單》，留存第三聯，其餘聯次交由承運人並告知其行車路線和入糧倉地點。
3、每一車檢斤所用時間不超過2分鐘。
（五）入倉
1、倉儲科長根據《地方儲備糧油入庫計劃安排表》和到貨數量，本著加快入庫進度和天氣情況相結合的原則，合理安排接糧線數量，安排好入糧帶班人員和接卸人員。做好糧食複檢、機械看護、清掃現場衛生、清理糧堆自動分級造成的雜質和預埋地籠等工作，確保卸糧工作順利進行。
2、保管員對《入庫單》上記載的包裝物、數量（件數）、化驗結果、入糧倉號進行核對，無誤後監督卸糧，由倉內卸糧末端至卸糧口逐臺開啟入庫機械，運行平穩後開始卸糧。
3、卸糧過程中，保管員認真複核糧食的水分、雜質、不完善粒、蟲情、新陳是否與化驗結果一致、車（船）廂裡外糧質是否一致（雨天特別注意檢查水浸包）。如果發現糧食質量與《入庫單》不一致時要及時提出，立即停止卸糧，通知化驗室進行復檢，複檢結果如果符合入庫質量要求，重新開據檢驗單進行入庫，複檢不合格的不得入倉。
4、卸糧完畢後，責任保管員檢查隨車返回物品及數量，卸車過程中糧質是否有異常及處理結果等，簽字後車輛放行過磅。
5、包裝入庫
（1）倉儲科長在對人員進行合理分工的同時，必須有2人在卸車過程中清點件數，卸車完畢後，根據碼垛清點總數量，如果不對查找原因，直至數量準確為止。
（2）碼垛時，所有袋口一律向裡，以免感染害蟲和防止散口造成塌垛。
（3）包裝糧存放一律碼成通風垛，垛與垛之間應留不少於60cm寬的走道，垛與倉牆之間的距離不得少於1m，一般可堆16-18包高。
（4）碼垛方式有半“非”字型垛和“井”字型垛，半“非”型字垛堆法是：第一層放二縱包三橫包（或三縱包四橫包），第二層是在第一層的縱包上放橫包、橫包上放縱包，如此交替堆上去即成；“井”字型垛堆法是第一層放二縱包二橫包，各包之間留有10-15cm距離，第二層在第一層的二縱包上放二橫包，二橫包上放二縱包，如此交替堆上去即成。
6、做好出入庫現場的清掃工作，及時整理地腳糧，做到一車一清，最大限度地降低入庫損耗；落地包口繩及時回撿，以備出庫時使用。
（六）去皮
檢斤員、監磅員查驗保管員在《入庫單》簽收情況（有無檢驗室對檢驗結果的變動及隨車物品及件數的變動），檢查車輛隨行物品及數量，與留存聯核對無誤後，稱皮重，在《入庫單》上填寫皮重，計算並填寫淨重。承運人、檢斤員、監磅員分別簽字，將第一聯交承運人。
（七）結算
掌握“先收糧、後付款”原則，直接向農戶收購的，財務結算員依據《入庫單》，核對無誤後逐筆開具稅務部門認可的《地方儲備糧油收購發票》，並將糧款付給售糧人；向其他企業購進或調入的，依據《地方儲備糧油購銷合同》、《入庫單》及對方開具的《發貨明細表》、《銷售合同》，開具《地方儲備糧油收購發票》，並劃撥糧款；總公司安排進口的由總公司統一結算。
（八）記賬
每天入倉結束後，檢斤員、保管員、統計員、會計員要及時核對糧食數量，無誤後，由檢斤員登記《地方儲備糧油入庫彙總結報憑單》，並於次日9時前通過辦公內網（或書面方式）發送給單位領導和有關科室查閱。責任保管員進行登記分倉保管帳。
每口倉入滿後，由質檢中心負責，會同責任保管員對全倉進行綜合扦樣，由檢驗員進行檢測，由倉儲統計人員根據檢驗結果填寫儲備糧專卡後分發給各倉保管員，保管員在《糧食檢查記錄薄》記錄，以上工作在3個工作日內完成。同時，倉儲統計人員根據進度情況填寫保管總賬，並在月底編制庫存實物臺帳等倉儲報表。倉儲、統計、財務每月底前核對各種帳卡一次，確保相符，並在對帳單上記錄核對情況。
二、出庫
（一）準備
2、檢驗員按貨位對出倉糧食進行檢驗，出具檢驗報告存檔備查，填寫《地方儲備糧油出庫登記檢驗檢斤單》（以下簡稱《出庫單》）。根據合同約定，如需開具《質量檢驗證書》的附在《出庫單》後。
3、糧食出庫前，提前1天完成收集整理糧膜、走道板、測溫電纜、燻蒸迴流管道、擋鼠（防水）板等器材，並將各種帳、卡、牌存檔。
（二）登記
購糧車輛到庫，業務部門人員驗證已支付定金或糧款票據後，值班室登記人員對購糧企業或個人、到庫時間、順序號、運輸工具、車（船）號、承運人等情況進行登記。
（三）出倉
倉儲科憑《地方儲備糧油出庫計劃安排表》通知保管員組織糧食出倉，保管員根據財務科出具的交款憑證上標明的數量裝車，並按合同約定出庫數量實行總量控制，不得先貨後款或超量裝車。
（四）檢斤
檢斤員對出倉糧食檢斤，監磅員監磅。包裝出倉按照灌包、稱重、裝車的流程操作；散裝出庫，按照空車過皮、裝糧、稱重、計算淨重的流程操作。
1、承運人持財務科開具的支付定金或售糧款票據，由檢斤員檢斤，由監磅員監磅，稱皮重。
2、檢斤員核對車號、車型，登記隨車物品及數量，監磅員檢查車輛停放位置、隨乘人員下車，無誤後開始檢斤，檢斤員填寫《出庫單》。
3、檢斤員和監磅員稱毛重時，填寫《出庫單》。計算淨重時，檢查車輛隨行物品及數量，與留存聯核對無誤後，根據毛重、皮重、隨車物品和包裝物件數、重量，計算並填寫淨重。承運人、檢斤員、監磅員分別簽字，將第一聯交承運人。
4、檢斤員根據檢斤結果開具《地方儲備糧油發貨明細表》，與《質量檢驗證書》一起隨貨同行。
5、每車檢斤所用時間不超過3分鐘。
（五）結算
掌握“先收款、後出糧”原則，根據購銷合同和到帳售糧款額決定出庫糧食數量。財務結算人員依據《出庫單》、《地方儲備糧油發貨明細表》、《地方儲備糧油購銷合同》，開具稅務部門認可的《地方儲備糧油銷售發票》。
（六）記賬
每天出倉結束後，檢斤員、保管員、統計員、會計員及時核對糧食數量，無誤後，由檢斤員登記《地方儲備糧出庫數量表》，並於次日9時前通過辦公內網（或書面方式）發送單位領導和有關科室查閱。責任保管員進行登記分倉保管帳；倉儲統計人員根據出庫數量情況記錄保管總賬，並在月底編制庫存實物臺帳等倉儲報表。
（七）善後工作
1、倉內糧食出清後，出、入倉數量不一致時，對確因保管等客觀原因造成的正常損溢，在2天內分貨位填寫《地方儲備糧損溢登記表》，並按規定調整帳卡。對出現不正常損溢的倉房，要詳細分析原因，落實責任。
2、檢查倉牆、地坪透潮情況，對損壞的倉儲器材進行維修，對存在的問題在新糧入倉7天前解決。
3、糧食出倉7天內，徹底清掃倉內衛生，達到倉內面面光的要求；將倉內器材進行分類整理，通風籠、擋糧板按照整齊美觀的原則，堆放在倉房的四角，其餘器材送回到器材庫。
第五章 糧食日常管理與檢查
一、糧堆整理和倉內管理
（一）糧情檢測系統的佈設
糧食入庫結束後，應及時佈設糧情檢測系統，測溫電纜布入糧堆後即進行實倉測試，調試維修。佈設和調試要確保符合《糧情測控系統》標準要求。
1、佈設原則：入倉糧食為安全糧的，可待入庫結束後集中佈設電纜；如入庫糧食水分高於安全標準，同時有儲糧害蟲，則實行邊入糧邊佈設測溫電纜，可適時檢測糧情，以便根據糧情采取有效措施進行處理。
2、佈設時限：入庫結束後集中佈設電纜時限為1天；邊入糧邊佈設電纜的，糧食入滿時，電纜佈設完畢。糧情檢測系統調試時間不超過1天。
3、佈設工具：高大平房倉原則上用電動扦樣器進行佈設，也可用自制壓線器進行佈設，以保證不損壞電纜為前提。
4、其他要求：倉房每個廒間內設置溫溼度傳感器1只，佈設於糧面上空間的中心位置。
（二）綜合扦樣
在佈設測溫電纜的同時進行綜合扦樣，並根據檢查結果，正確判斷是否進行燻蒸殺蟲、通風降溫、降水。
1、根據國家標準（GB5491—85）《糧食、油料檢驗扦樣、分樣法》的有關規定，對於同種類、同批次、同等級、同貨位、同儲存條件下的糧食，一般按200噸扦取1份原始樣品，混合後以整個貨位作為1個檢驗樣品，每個檢驗樣品代表數量一般為2000—3000噸。
2、扦樣方法為分區分層設點扦樣。按區、按層、按點，先上後下逐層扦樣，各點扦樣數量一致。
分區設點：對於糧面面積較大的倉房，按350m2左右面積分區，各區設中心、四角5個點。區數在兩個和兩個以上的，兩區界線上的兩個點為共有點。糧堆邊緣的點設在距邊緣約0.5m處。
分層：對堆高在5m（含）以下的平房倉，扦樣層數按GB5491有關規定執行。對堆高在5m以上的平房倉，扦樣層數設5層，第1層距底部30cm左右，第2層為堆高的1／3處，第3層為堆高的1／2處，第4層為堆高的3／4處，第5層距糧面20cm左右。
3、儲藏安全情況的扦樣按照《糧油儲藏技術規範（試行）》的要求，對容易發生問題的部位單獨扦樣、單獨存放、單獨記錄、單獨評定，其中，糧溫需現場測定並詳細記錄。
4、其他要求按照國家糧食局2003年9月發佈的《質量抽查扦樣檢驗管理辦法（試行）》（國糧發[2003]158號）執行。
（三）整理糧面
經檢測，糧堆無蟲，糧溫均衡後（一般在3個月之內），即組織保管人員進行糧面整理，具體步驟如下：
1、根據每塊糧面面積50-150m2確定糧面走道數量。糧面走道板材料應為具有一定硬度和光滑度的密度板，具備防蟲、防黴條件，尺寸為2.4m×0.6m。
2、準備好平整糧面的必備器具，如木耙、糧面壓光器、吊線用線繩等。
3、平倉時限：根據倉房面積大小，平倉時間定為7—10天。
4、整理標準：
（1）糧面走道板擺放整齊，做到橫平豎直，走道板上無塵土、無糧粒、無蟲屍。
（2）糧面平整如鏡，無雜物、無異種糧粒等。
（3）倉內無蜘蛛網，倉壁、門窗、屋樑、屋架、線管、倉內照明等部位，做到“手摸無灰，口吹無塵”。
（4）密閉薄膜上不能有漏洞、塵土雜物及糧粒，並達到平、緊、密、實的要求。
（四）帳卡簿填制
根據實際情況規範填制帳卡簿並按要求懸掛。
1、帳卡簿的內容和格式
（1）《糧情檢查記錄簿》（其中，風道和測溫電纜佈置圖見附件）
（2）《糧食通風（機械通風）作業記錄簿》（見附件）
（3）《糧食燻蒸（環流燻蒸）作業記錄簿》（見附件）
（4）《保管員崗位責任制》卡（見附件）
（5）《地方儲備糧專卡》（參照《山東省地方儲備糧倉儲管理辦法》）
（6）《微機測溫記錄表》內夾本年度內由微機測溫系統打印出的糧溫數據表；《農發行標示卡》內夾地方農業發展銀行庫貸掛鉤標倉卡。
2、看板和帳卡簿製作、懸掛要求。
（1）看板：高0.8m,寬1.2m，版面為天藍色，統一懸掛在倉門內牆的左邊或右邊（統一掛在一邊）。
（2）帳卡簿上下兩排並列懸掛。
各帳卡簿都放在統一製作的硬質夾板上，懸掛在看板上面，便於記錄和查閱，其中，《保管員崗位責任制》和《地方儲備糧專卡》要放置在分公司統一製作的鋁合金牌內。
二、糧情檢查操作程序
（一）提取糧溫數據
由糧情檢測人員每週一上午9時前，檢測溫、溼度數據，打印後交給各倉保管員，保管員進行對比分析，找出可疑點及重點檢查部位，標註在糧溫檢測記錄表上，並填寫《糧食檢查記錄薄》。
（二）進倉檢查
1、每週由倉儲科統一組織定時進倉查看。
2、準備必要的查倉器具：電動（或手動）扦樣器、害蟲選篩、測水儀（以上器具每個保管小組一套，不得缺少），對燻蒸完的倉房帶PH3報警儀和O2濃度測定儀。
3、打開倉門，嗅氣味是否正常，觀察倉門口是否有蟲害感染或滋生。糧面是否有鼠、雀痕跡、糞便。（對於長時間密封的倉房，進倉前應先打開倉門通風；查倉時先查無蟲倉，再查有蟲倉）
4、先對查出的糧溫異常部位進行扦樣檢查，看糧食色澤、水分是否正常，是否有蟲、黴，並在查倉記錄上作好詳細記錄，如有問題及時書面彙報。
5、每次查倉，每個參加人員都必須進倉查看。在檢查糧情的同時，檢查倉房設施、門窗等是否需要維修處理，若需維修，要做好記錄。並書面彙報分管主任，確定維修時限，確保倉房設施完好。
6、檢查倉房衛生情況，特別注意檢查門、窗、梁頭等易存灰塵的地方及走道是否整齊，有無雜物，並如實作好登記。對於查倉、扦樣痕跡，查完倉後及時整理；對於其他衛生不徹底處，查完倉後倉庫保管員及時整改；每次查倉都要檢查上週衛生不徹底處是否整改並作好記錄。
7、查倉完畢後及時填寫查倉記錄，查倉人員本人簽名。並繪製本倉三溫變化曲線圖[每週繪製一次，座標紙統一採用國標A4座標紙，橫座標為時間標示（單位周），縱座標為溫度標示（單位℃）]，三溫圖懸掛於《微機測溫記錄表》中。
8、每次查完倉都要由倉儲科長召開糧情分析會，總結分析本週糧情變化，研究處理措施。糧情分析會議要有專人記錄，每年存檔一次。糧情分析與提取的微機測溫數據表格各組收齊後交倉儲科統一存檔。倉儲科要綜合各倉糧情狀況形成書面《糧情分析週報》，內容包括：查倉時間，參與人員，糧溫、水分變化情況，蟲、黴、鼠、雀為害情況，儲糧安危情況，上次處理落實情況及本次處理措施等。《糧情分析週報》於每次糧情分析會後交分管主任審閱。同時每月要形成一次《糧情分析月報》，於每月2日前報分管主任、主任。
9、實行領導定期查倉制。庫主任每月一次抽查，且每口倉每年檢查次數不少於4次，分管主任每月一次查倉，倉儲科長每週一次查倉。主任、分管主任和倉儲科長的查倉情況要記錄在《糧情檢查情況記錄表》，並由檢查負責人簽字，此表暫與《糧情檢查記錄簿》放在一起。
10、保管人員除定期檢查外，還要根據倉儲規範和倉內糧情不定時查倉，並做好檢查記錄。
（三）風（雨、雪）天氣倉情檢查
1、風（雨、雪）前：檢查門、窗、通風口是否關閉，下水道及倉房落水管是否通暢。
2、風（雨、雪）中：檢查是否有門、窗（或玻璃）被風颳開（或刮壞），是否有潲雨進入倉內的情況，並及時處理。
3、風（雨、雪）後：主要進倉查看倉房是否滲雨。
4、風（雨、雪）前、中檢查情況立即口頭彙報並處理；風（雨、雪）後情況書面彙報，並將檢查時間、檢查人、檢查情況填寫在《糧食檢查記錄簿》中。
三、儲糧檢查內容
（一）上級檢查
國家有關部門、省市糧食局組織的檢查，時間、內容和檢查要求、方法參照《地方儲備糧倉儲管理辦法》執行。
（二）本單位檢查
1、檢查形式：採用庫內普查，科內自查的形式。
2、檢查時限：庫內每季度普查一次，科內每月自查一次，自查採用隨機抽查，月底複查方式，避免突擊應付檢查行為發生。
3、檢查內容及標準：“四無”糧倉、倉內外衛生情況、糧情檢查分析記錄、個人印象等。
（1）“四無糧倉”
無害蟲：保管的糧食屬於基本無蟲糧；
無變質：保管的糧食無黴變、無劣變降等、無結露或在儲存過程中保管員發現個別部位有發熱、生黴、結露，經及時處理，其絕對損失不超過百萬分之一，降等扣價數量沒有超過當月平均庫存的十萬分之一，稱無變質。
無鼠雀：倉內無鼠雀、無鼠洞、無雀糞，倉外2米範圍內無鼠洞，達到以上標準為無鼠雀。
無事故：除人力不可抗拒的自然災害和不可預見的特殊情況外，沒有發生火災、糧食進水、盜竊、工傷、中毒粉塵爆炸和糧油拋灑、汙染、錯收、錯發及原因不明的超耗等倉儲事故者，為無事故。
（2）倉內外衛生狀況
A保糧用具（保管糧油所用的工具，如笤帚、掃帚、拖布、水桶、米溫計、雞毛彈子、簸箕等）乾淨、擺放整齊，保糧設施（如電控箱、環流燻蒸微電腦控制箱、消防箱、通風孔蓋、扶梯等）潔淨。
B糧面平整如鏡，密閉倉糧面密閉薄膜上無塵土，未密閉倉糧面上無異種糧粒等雜物。
C糧面走道板鋪設整齊，薄膜密閉倉走道板上無糧粒或雜物，密閉薄膜上無漏洞，未密閉倉走道板上無塵土、糧粒。
D倉內倉外無蜘蛛網、菸頭，倉壁、屋樑、屋架、窗臺、照明燈、風機外罩、配電箱、消防箱等部位無塵土。
E倉外無雜草、垃圾、汙水，倉壁無亂塗亂畫，保糧設施完好無損。
（3）個人印象
保管員衣冠整潔、舉止大方；“一口清”背誦流暢、標準。
4、檢查人員：分管倉儲工作的主任、倉儲科長、防化員（班組長）組成普查小組。
（三）檢查方法
1、溫度、溼度的測定
（1）測定內容：氣溫、倉溫、糧溫，氣溼、倉溼、糧食水分。
（2）測定方法：採用微機糧情測控系統檢測為主，與採用測溫計、溫溼儀檢測相結合的辦法對比檢測。
（3）測溫點的確定：可將糧堆平面劃分為若干區段，每區段為100平方米，取四角與地方五點。堆高4.5米以下取三層，上下四周測溫點設在糧面下、靠牆壁、地坪50釐米處。
（4）檢查糧溫的期限見下表
儲糧類別糧溫低於15℃（含15℃）糧溫高於15℃
安全糧15天內至少一次10天內至少一次
半安全糧10天內至少一次5天內至少一次
危險糧5天內至少一次1天一次
說明：⑴測溫期限所根據的糧溫，係指糧溫最高部位的溫度。
⑵新糧入庫後的三個月內要適當增加檢查糧溫的次數。
2、水分、溼度檢查
（1）測溼計要掛放在通風、陰涼有代表性的位置進行檢測。
（2）表層水分要用儀器或感官鑑定，注重檢查邊、角、門口處變化情況；糧堆深層處水分要用探糧器、取樣器取出樣品後測量。水分檢測取樣點的確定參照測溫點的佈置來確定，檢測期限：
安全糧：每月至少測定一次。
半安全糧：每週至少測定一次。
危險糧：根據情況隨時測定，一般1-3天測定一次。
3、小麥安全糧、半安全糧、危險糧的水分標準界定：
安全糧：指儲存水分在13.0%以下。
半安全糧：13.0—13.5%。
危險糧：13.5%以上。
4、蟲害的檢查
（1）散裝糧：取樣採取定點與易發生害蟲部位相結合的辦法。糧面面積在100㎡以內的，設5個取樣點，100—500㎡，設10個取樣點；500㎡以上的設15個取樣點。堆高4.5m的設三層取樣點，堆高4.5m以上的設四層取樣點。每點取糧量不少於1公斤。糧食異常處可增加糧食取樣點
（2）包裝糧：分層設點取樣，多層可適當多設點。500包以下的糧堆，取10包；500包以上的糧堆，按2%的比例取樣。先檢查露在外面部份的包外害蟲數，再用扦樣法檢查包內，必要時可拆包或倒包取樣。如包外害蟲頭數多於包內每公斤害蟲頭數，則以包外害蟲頭數作為該點害蟲密度，不能將二者相加或平均計算。
（3）物品和場所害蟲檢查方法。裝具、器材以件計算害蟲頭數，按2—5%比例抽樣檢查；實倉、貨場、鋪墊物料等，按散裝糧面選點辦法檢查，每點以平方米計算密度。
（4）檢查害蟲期限
糧溫低於15℃，檢查期限一個月內至少檢查一次。
糧溫在15—25℃時，15天內至少檢查一次。
糧溫高於25℃，7天內至少檢查一次。
危險糧在處理後的三個月內，一個星期內至少檢查一次。
（5）蟲害密度計算
按各取樣點分別計算害蟲密度（包括外露和隱蔽性害蟲），並以最嚴重的點代表全倉的害蟲密度，計算單位為頭/公斤或頭/㎡。
四、倉儲檔案資料管理
1、為提高倉儲管理水平，便於管理人員查閱倉儲管理信息資料和原始數據，要建立倉儲檔案管理制度。倉儲科要設立專門的檔案櫥，檔案櫥內擺放統一的檔案盒，檔案盒上標明所存檔案名稱、編號。檔案盒內要有該檔案的目錄，以便於查閱（以上檔案櫥、盒及有關格式，可參照本庫檔案室執行）。
2、倉儲檔案的範圍
地方儲備糧油專卡，分倉保管帳，出入庫登記檢驗檢斤單，發貨明細表，三溫圖、糧情分析報告，糧情分析會議記錄，普查記錄，整改通知書，庫存質量檢測報告，糧食檢查、機械通風、燻蒸等原始記錄。需要單位檔案室歸檔的其他資料，必須由檔案室統一歸檔。
3、倉儲檔案的整理
（1）檔案要進行科學管理，分類清楚、編排規範、代號正確、規格一致、檢索工具完備。
（2）各單位倉儲科要明確專人負責倉儲檔案管理工作，對檔案要定期進行檢查、核對，做到帳物相符。對字跡褪變、破損的檔案，應及時進行修補和複製。
（3）建立登記、統計、報告制度。檔案收入、移出、銷燬必須進行登記（登記表一律採用檔案室專用表格）。對保管、利用情況定期進行統計。
4、倉儲檔案的查閱
（1）本科室人員因工作需要借閱檔案時，辦理借閱登記手續，寫明查閱者的身份、利用目的、要求和範圍，經倉儲科長批准即可借閱。
（2）外科室人員需要借出查閱時，須報經分管領導批准，但不得拆散原卷冊，並限期歸還。
（3）檔案管理員要妥善保管檔案，防止遺失、洩密和汙損，也不得抽換、塗改、勾畫、拆散。
（4）在辦理借出、歸還檔案時，檔案工作人員要注意檢查，維護檔案文件完整齊全。如發現有遺失或汙損等情況，應及時報告分管主任予以處理。
5、倉儲檔案管理時限
地方儲備糧油專卡；保管帳；出入庫登記檢驗檢斤單；發貨明細表、糧情分析報告、庫存質量檢測報告、機械通風、環流燻蒸原始記錄等涉及某一倉號的相關檔案在出庫後至少保存2年。糧情分析會議記錄、普查記錄、整改通知書等涉及科室業務的檔案5年後即可銷燬。
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