生活中我们很多人都有咖啡依赖症，喝惯了常见的咖啡，但是颠覆味觉的“蘑菇咖啡”，你喝过吗？
“蘑菇咖啡”是美国一家名为“Four Sigmatic”的新公司研制出来的，这种蘑菇咖啡可以提高人的大脑功率，增强生产力，减少压力，同时还含有各种矿物质和营养成分，这是很多普通咖啡做不到的。
这种蘑菇咖啡并非是想象中浓浓的蘑菇味道，或者是一杯热咖啡上面飘着几颗蘑菇。是在普通咖啡的基础上，加上药用蘑菇的提取物混合在一起。这些蘑菇提取物，通常是将药用蘑菇的关键营养成分进行喷雾干燥和分离，制成的浓缩物。
蘑菇咖啡不仅悠着咖啡的健康益处，而且增添了蘑菇本身所具有的补益功效；咖啡中使用的蘑菇并不是我们日常做菜所用的蘑菇，而是“药用蘑菇”。蘑菇咖啡用的药用蘑菇，一般是虫草等养生食材。药用蘑菇能够增强人体免疫力，提升脑细胞功能。没有喝过蘑菇咖啡的不妨尝试一下， 不仅是一杯咖啡，还是一杯能养生的咖啡。
蘑菇咖啡虽是一杯养生咖啡，但因为里面有药用蘑菇的提取物，有些人是不适宜饮用的。
一些医生警告，对于有自体免疫性疾病的人，如系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎和多发性硬化症患者，食用药用蘑菇可能会使疾病恶化。因为药用蘑菇会刺激免疫系统，可能与病人正在服用的药物发生反应，或过度激活某些免疫细胞。有凝血性功能障碍等血液疾病患者，也应谨慎饮用，因为有些药用蘑菇会影响血液凝结。
目前市场的有不同的蘑菇咖啡，使用的蘑菇种类不同，所以不同的蘑菇咖啡有不同的食用宜忌，大家在购买蘑菇咖啡时，可先查一查是否含有自己不能使用的蘑菇种类。
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