生活中我們很多人都有咖啡依賴症，喝慣了常見的咖啡，但是顛覆味覺的“蘑菇咖啡”，你喝過嗎？
“蘑菇咖啡”是美國一家名為“Four Sigmatic”的新公司研製出來的，這種蘑菇咖啡可以提高人的大腦功率，增強生產力，減少壓力，同時還含有各種礦物質和營養成分，這是很多普通咖啡做不到的。
這種蘑菇咖啡並非是想象中濃濃的蘑菇味道，或者是一杯熱咖啡上面飄著幾顆蘑菇。是在普通咖啡的基礎上，加上藥用蘑菇的提取物混合在一起。這些蘑菇提取物，通常是將藥用蘑菇的關鍵營養成分進行噴霧乾燥和分離，製成的濃縮物。
蘑菇咖啡不僅悠著咖啡的健康益處，而且增添了蘑菇本身所具有的補益功效；咖啡中使用的蘑菇並不是我們日常做菜所用的蘑菇，而是“藥用蘑菇”。蘑菇咖啡用的藥用蘑菇，一般是蟲草等養生食材。藥用蘑菇能夠增強人體免疫力，提升腦細胞功能。沒有喝過蘑菇咖啡的不妨嘗試一下， 不僅是一杯咖啡，還是一杯能養生的咖啡。
蘑菇咖啡雖是一杯養生咖啡，但因為裡面有藥用蘑菇的提取物，有些人是不適宜飲用的。
一些醫生警告，對於有自體免疫性疾病的人，如系統性紅斑狼瘡、類風溼性關節炎和多發性硬化症患者，食用藥用蘑菇可能會使疾病惡化。因為藥用蘑菇會刺激免疫系統，可能與病人正在服用的藥物發生反應，或過度激活某些免疫細胞。有凝血性功能障礙等血液疾病患者，也應謹慎飲用，因為有些藥用蘑菇會影響血液凝結。
目前市場的有不同的蘑菇咖啡，使用的蘑菇種類不同，所以不同的蘑菇咖啡有不同的食用宜忌，大家在購買蘑菇咖啡時，可先查一查是否含有自己不能使用的蘑菇種類。
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