五月，正是春夏交替的时节，各类水果蔬菜开始摆上了餐桌，芹菜就是其中之一，当然任何蔬菜有人爱吃，有人就会不爱。很多人觉得芹菜有一种奇怪的味道，难以下咽，但是如果你看了下面的文章，就会对芹菜青睐有加的。
1、芹菜分水芹和旱芹两种，功效相似，其中旱芹香气浓郁，药用价值很高，所以也被称为“香芹”、“药芹”。
2、芹菜中含有利尿的成分，可以促进尿液的排泄、消除身体浮肿情况，所以特别适合身体浮肿的人群。
3、芹菜中含有非常丰富的铁元素，所以对于缺铁性贫血的人来说是一个福音，这类人群应该多吃一些芹菜，可以起到养血补虚的作用。
4、芹菜可以促进胃液分泌，增加食欲。尤其对于老年人来说，因为平时活动量较小，食量减少，饮水不足等原因造成的大便干燥，如果经常吃一些芹菜的话就可以促进胃肠蠕动利于排便。
5、芹菜属于高纤维食物，在经过肠内消化作用之后，会产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂，处于高浓度时可以抑制肠内细菌所产生的致癌物质，能够有效的预防结肠癌，所以多吃一些芹菜是可以有效预防癌症的。
6、芹菜还有一个特别实用的功效就是，如果肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠、头疼的人，经常吃芹菜的话可以缓解这些症状。尤其在气候干燥的春天，经常吃一些芹菜的话会有助于清热解毒、去病强身。
虽然芹菜有这么多的功效跟好处，但也并不是所有人都适合吃芹菜的，下面这几类人，最好不要吃芹菜。
1、中医上讲，芹菜属于凉性食物，脾胃虚寒的人吃了会加重病情，伤害消化道系统，所以脾胃虚寒的人最好少吃或者不吃。
2、低血压的人最好别吃，因为上文中有提到，芹菜是有降压的功效的，所以低血压的人最好不吃。
3、生育期男性慎吃芹菜，因为芹菜会抑制睾丸酮的生成，有杀精、减少精子数量的作用。有国外医生实验发现，健康良好、生育能力正常的男性，在连续数日食用芹菜后，精子数量会明显减少，甚至达到难以受孕的程度，而这种情况在停止食用芹菜之后就会恢复正常，所以生育期的男性还是不吃芹菜为好。
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