一說到減脂餐
很多人還停留在
水煮雞胸肉
吃草吃草吃草
無油無鹽
......
其實只要動一動腦筋
多花點心思
就能把我們的減脂餐做成星級美食
★★★★★
以下14款減脂餐食譜
可當作午餐或晚餐
讓你的減脂過程也有美食來作伴
#01：羽衣甘藍藜麥三文魚沙拉+黑咖啡
羽衣甘藍藜麥三文魚沙拉做法：
1、將羽衣甘藍、紅葉生菜、洋蔥圈用少量的油炒一下。
2、藜麥燕麥加水蒸熟。
3、三文魚抹鹽醃製十五分鐘，平底鍋煎至金黃。
4、以上食材拌勻，撒黑胡椒和堅果粒。
櫻桃十顆可作為加餐。
#02：雞胸肉拌炒蘑菇西藍花+紅薯泥酸奶
雞胸肉拌炒蘑菇西藍花做法：
1、蘑菇對半切，西蘭花切小朵，雞胸肉切塊。
2、雞胸肉加入少許鹽，黑胡椒，澱粉醃製10-15分鐘。
3、水燒開，先放入西蘭花半分鐘，接著放入蘑菇，一分種後撈起再瀝乾。
4、鍋用大火加熱，加少許橄欖油，放入醃製好的雞肉，再放入蒜末和薑末，炒至雞肉發白。
5、加入西蘭花，蘑菇，彩椒炒勻。
6、倒入混合醬汁，炒拌均勻，然後加入芡汁，大火收汁。
紅薯泥酸奶（冰與火）做法：
1、紅薯200g，上鍋蒸熟。
2、去皮壓成泥，壓好的紅薯泥整形（可以藉助保鮮膜）。
3、然後放小碗裡，再扣出來成型。
4、淋上酸奶然後加上自己喜歡的水果或者少許堅果就可以吃啦。
#03：香煎魚柳+蘑菇小白菜+烤紅薯
香煎魚柳做法：
1、鍋內抹少許油，放入魚柳兩面小火煎熟。
2、雙面撒鹽和黑胡椒。
3、煎到微黃即可。
#04：牛油果蘆筍蝦仁意麵+青菜+黑咖啡
牛油果蝦仁蘆筍意麵做法：
1、蘆筍切段備用，意麵煮8分鐘備用。
2、少許橄欖油，油熱後放入蒜片爆香，倒入蝦仁，翻炒幾下放入蘆筍。
3、翻炒均勻後加鹽即可出鍋。
4、加入一個小胡蘿蔔點綴，再擺放牛油果。
5、牛油果上面撒黑胡椒和鹽即可。
#05：滑蛋蝦仁+白菜炒豆乾+雜豆粥
滑蛋蝦仁做法：
1、雞蛋打散，加入少許牛奶，少許鹽調味。
2、鍋內放少量油，油熱後放入蝦仁翻炒至全熟。
3、轉小火，倒入雞蛋，用鏟子從四周往中間聚攏。稍微凝固即可。滑蛋蝦仁的雞蛋一定要滑滑嫩嫩的才好吃。
雜豆粥做法：
粥的豆子要提前浸泡，煮的時候才會容易爛。還有一個煮的爛的小竅門是，大火煮開後，關火，燜半個小時。再大火煮開，再關火，燜半個小時。這會比一直煮一個小時還爛。
#06：牛肉豆腐湯+熗炒花菜
牛肉豆腐湯做法：
1、豆腐切小丁備用。
2、少許油熱後，蔥薑蒜爆香，加入牛肉末。
3、翻炒變色後，加入五香粉和生抽。
4、加入適量開水，燒開後放入豆腐。
5、中小火煮5分鐘後加入少許鹽調味。
6、加入一些香菜味。晚餐吃點帶湯的會更舒服。
#07：彩椒雞丁+炒青菜+米飯
彩椒雞丁做法：
1、雞胸肉切小丁備用，彩椒切小塊備用。
2、油熱後，蔥薑蒜爆香，放入雞丁翻炒變色後，倒入少許五香粉和生抽。
3、倒入彩椒丁一起翻炒，加少許鹽翻炒均勻後出鍋。
#08：蘆筍蝦仁意麵+涼拌圓白菜豆腐
蘆筍蝦仁意麵做法：
1、蘆筍切段備用，意麵煮8分鐘備用。
2、少許橄欖油，油熱後放入蒜片爆香，倒入蝦仁，翻炒幾下放入蘆筍，再翻炒均勻後加鹽即可出鍋。
涼拌圓白菜豆腐做法：
1、圓白菜撕成片後焯水，放涼後襬盤中。
2、豆腐切小塊擺盤中。
3、紅椒和蒜切末，擺放在圓白菜上面，倒少許生抽和醋，再倒一點點油燒熱後倒在蒜末上。
4、豆腐上擺放小蔥，倒入一點生抽即可。
#09：菠菜豆腐湯+香煎三文魚+藜麥燕麥小米飯
香煎三文魚做法：
1、三文魚抹鹽醃製十五分鐘，平底鍋直接煎至金黃，不放油。
2、撒黑胡椒，放紅椒裝飾。
藜麥燕麥小米飯做法：
藜麥：燕麥：小米=1:1:1的比例，加水蒸熟。
#10：豆角燜意麵+涼拌香乾+黑咖啡
豆角燜面做法：
1、牛肉切絲，豆角掰段。
2、油熱後放入蔥薑蒜爆香，喜歡吃蒜的可以多放點蒜末，會更香。
3、牛肉放入後翻炒變色後加入豆角一起翻炒，加少許五香粉和生抽。
4、翻炒片刻後加入開水，開水沒過菜即可，煮開後轉中火。
5、把意麵均勻地鋪在上面，轉小火。
6、大約燜10分鐘左右，注意觀察湯汁基本收幹，再加鹽調味，出鍋。（意麵不太好熟，也可以先煮5分鐘左右，再和菜一起燜5分鐘。）
#11：番茄炒蛋+熗拌木耳茄子+雜糧飯
熗拌木耳茄子做法：
1、木耳泡發後焯水放涼備用。
2、茄子蒸熟後，放涼，撕成條。
3、彩椒切丁，蒜切末，放入一個小碗中，倒入少許生抽+醋+鹽。
4、少許油燒熱後澆在蒜末上，拌勻。
5、分別放入冷藏後的茄子和木耳上。涼涼的特別爽口。
#12：番茄牛肉醬意麵+炒豆芽+黑咖啡
番茄牛肉醬意麵做法：
1、番茄用開水燙一下，去皮，切碎備用。
2、油熱後，蔥薑蒜爆香，放入牛肉末。
3、翻炒變色後，放入番茄，加入五香粉和生抽調味。
4、加入少許開水，小火燉煮到基本收汁。
5、加少許鹽調味。
6、意麵煮熟後，拌入番茄牛肉醬即可。
#13：彩椒木耳炒雞丁+辣子圓白菜+十穀米
彩椒木耳炒雞丁做法：
1、雞胸肉切小丁備用，彩椒切小塊備用，木耳泡水後切小備用。
2、油熱後，蔥薑蒜爆香，放入雞丁翻炒變色後，倒入少許五香粉和生抽。
3、倒入彩椒丁和木耳一起翻炒，加少許鹽翻炒均勻後出鍋。
#14：雞丁蘑菇炒意麵+炒小白菜+黑咖啡
雞丁蘑菇炒意麵做法：
1、意麵煮8分鐘後撈出備用，雞胸肉切丁備用。
2、油熱後蔥薑蒜爆香，放入雞丁，翻炒變色。
3、加入蘑菇，玉米青豆胡蘿蔔粒，撒少許五香粉，倒少許生抽。
4、放入意麵一起翻炒幾下，加少許鹽即可。
只要吃得對
喜歡吃就不是一種罪~
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