愛涼都
在我們貴州六盤水水城的鄉咔咔頭，我們談戀愛的時候有句話這樣說的:“只要感情在，哪怕吃酸菜”，我想不僅是水城人，只要是六盤水的，都一定很喜歡吃酸菜，尤其是夏季的時候，得口素酸菜豆湯喝們真嘞太巴適了。
我不知道其他家是不是這樣，反正我家每一頓飯都必須有酸菜豆湯，沒有的話就感覺這個飯不好吃的感覺。還有平時懶得做飯，最愛吃的炒飯就是酸湯飯，自己做的酸湯飯還是比外面的好吃太多。 六盤水的酸菜很獨特，在外省做不出這樣的味道來，很多在浙江打工的，在六盤水帶著酸本去浙江做酸菜都沒有做成功。六盤水水城人為什麼喜歡吃酸菜，我認為可能因為氣候原因有了酸菜，然後六盤水人習慣這個口味並且愛上這個口味吧。 
六盤水的酸菜很好做，就是把青菜燙一下，洗幾道，然後就裝壇，弄點灰面攪成開水，倒進去，第二天就可以吃了，煮點豆米，酸菜豆米放一起，煮開就可以吃啦。我很喜歡很愛吃，經常自己炒酸湯飯吃，感覺自己做的味道才正。圖片來源網絡
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