探訪海南四大名菜東山羊的故鄉,海南第一山——東山嶺

在海南的山中,東山嶺不高,海拔只有184米。然而從古至今,論名氣之大,推崇者之多,沒有哪座山可與之媲美。早在晉朝,文人墨客就在此地留下筆墨石刻。到明代,萬州牧曾光祖題寫了“海南第一山”幾個大字,由工匠鐫刻在東山嶺上,從此這一名號便成為東山嶺的代名詞。

東山嶺遍地都是奇石,電視劇連續劇《紅樓夢》片頭中有一塊神姿仙態的“飛來石”,也出自這裡。它是海南開發比較早的旅遊景點,終年遊客絡繹不絕,熱鬧非凡。

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乘坐索道,可以直接到達山頂。山腰也有一個站可以下,建議纜車上山,步行下山,既省力,又能縱觀整座山的精華所在。

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爬上山頂向東看,就是巨大的瀉湖(瀉湖就是和海相交的湖泊),是和樂蟹的養殖基地,人稱“中國第一大瀉湖”。

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觀景臺上有個望遠鏡,投幣可用,能看到很遠的地方。

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東山嶺從山谷到山脊,到處聳立著形態各異、大大小小的山石。

山不在高,有石則靈啊!

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潮音寺。

一說此寺為紀念南宋抗金名將李綱而修建的;一說這是泰國皇室在海外的唯一皇家寺廟。不過可以肯定的是,這座小小的寺廟,一年四季香火鼎盛,香客不斷。

熱帶的雨,說來就來,劈頭蓋腦往下砸,把我們都堵在了半山腰。

嫋嫋香菸飄在雨中,伴著梵唱鐘聲,格外清幽。

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一線天,只能容一個人側身走過,像我這樣不算胖體重一百的人,勉強能正著通過。小夥伴們說,這是檢測胖子的天然通道。

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在熱帶,植物的生命力,最旺盛。

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由無數塊岩石疊成的“三十六洞”,傳說這些奇洞與南海相通,有一次海龍王上東山嶺取仙丹救母,不慎龍船擱淺,後經神仙指點從“三十六洞”返回龍宮。

神仙已作黃鶴去,不過這些摩崖石刻,卻流傳了下來,成為東山嶺最為精華的部分。

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站在崖下看,簡直有種高山仰止的感慨,會覺得“海南第一山”這個稱號,名不虛傳。

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米勒大佛,笑眯眯看著眾生。

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一路上,都有蔥鬱的綠樹相伴,深吸一口氣,給肺做個SPA吧!

東山嶺還有“三寶”,譽滿海南。

東山羊——體壯肉嫩,沒有羶味;

東山嶺名茶——鷓鴣茶;

東山泉水——清洌甘甜,是為佳泉。

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離東山嶺十幾分鍾車程的溪邊村,以盛產三角梅出名。

在黃昏的細雨中來到這裡。眼睛所看到的一切,果然,婉約如畫,而溪邊這個名字,本身也是充滿詩意的,它讓我想起辛棄疾的詞:茅簷低小,溪上青青草……恬淡的村居生活躍然眼前。

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這裡是三角梅的世界。

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老井。據說是康熙年間開鑿的,擔負著全村的飲用水工程。當然現在這口井,已經功成身退,成為村子裡的一道風景。

這些樸拙的石磨,則如電影膠片一般,把過去的生活,定格成畫面。

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這些陶製的缸或甕,每個有過鄉間生活經歷的人,都很熟悉,它們粗礪而簡陋,或盛水,或醃菜,卻有著最接地氣的溫情。

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好想有那麼一天半天時間,在這裡虛擲,看看書,作作畫,寫寫字,或者,乾脆什麼也不幹,泡杯茶就是一個下午。

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鮮花攀滿屋簷,即使是竹籬茅舍,也別有了一份情致。

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海南四大名菜分別是文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊。

海南四大名菜在香港、東南亞一帶出備受推崇,名氣頗盛。

東山羊自宋朝以來就已享有盛名,並是“貢品”,為海南四大名菜之一。

來到東山嶺,當然不能不吃東山羊。據說東山羊是不吃草的,只吃東山嶺上才產的“鷓鴣茶”葉子,和崖畔青藤,因此肉毫無羶味。

到底好不好吃?這麼說吧,我除了去新疆青海,平常基本和羊肉絕緣,可是對東山羊的評價只有三個字:真好吃!

熱騰騰的湯鍋,肥嫩的羊肉沉在鍋地,先別急著吃肉,喝一碗湯,慰藉一下空了的胃,一口下去,那才叫鮮美!

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東山羊的食法多樣,有紅燜、清湯、椰汁、乾煸及火鍋涮等多種吃法,每種吃法都有各自的特色。

看著鮮嫩的肉,如果不告訴你,你肯定嘗不出這是羊肉。東山羊的特別之處,也在於此。

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羊肉串。

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大名鼎鼎的東山烤餅,脆而香。

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羊排。所有的菜,都跟羊有關,是不折不扣的全羊宴。

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