大米糕點
主料
大米300g
輔料
豆渣適量，白糖適量，枸杞子適量
1，大米泡發2小時以上，用料理機磨碎，過篩。 2，加入白糖，豆渣，攪拌均勻。 3，用星模型，取一團米粉團在手心，模型壓印（手心方便取出），排在蒸屜上。 4，中間放上一顆枸杞子，蒸10分鐘，出鍋。
醬茄子
用料：
茄子300克；豬肉末100克；香蔥1棵；小紅椒2個；大蒜5瓣；
XO醬2大勺；豆瓣醬1大勺；澱粉適量；鹽少許；
做法：
1、茄子洗淨切成略寬的條狀，加入鹽拌勻醃10分鐘。
2、鹽好的茄條除去水分拌入澱粉，讓每根茄條上都沾上薄薄的澱粉，鍋裡熱寬油放入茄條煸炒至黃軟盛出。
3、鍋裡熱油爆香大蒜碎，倒入豬肉末煸炒至變色。
4、倒入XO醬，再倒入豆瓣醬繼續煸炒。
5、倒入煸好的茄條，輕輕翻炒出鍋，撒上香蔥碎和小紅椒碎即可。
西紅柿雞蛋麵
所需食材：
去皮西紅柿2個，龍鬚麵1小捆，鹽2克，蔥花適量，水適量，雞蛋1個
做法：
1.西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。
2. 鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。
3. 加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊，先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
4.加入適量的水，燒開。
5. 加入龍鬚麵，煮兩分鐘直至面變軟變熟。
6.雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯中形成蛋花，關火。
魚片蒸蛋
食材：魚肉，雞蛋，小蔥，料酒，生抽，澱粉，鹽，香油，溫開水
做法
1、魚肉洗乾淨，切片，放入少許料酒、生粉和鹽抓勻醃半小時；
2、雞蛋打入碗中，加入一倍的水，攪拌散，然後加入少許鹽，再次攪拌均勻，包上保鮮膜，表面用牙籤扎幾個洞，上鍋蒸10分鐘備用；
3、蒸好的雞蛋拿出來，擺上醃好的魚片，撒上小蔥，蒸5分鐘，就可以出鍋了；
4、最後撒上生抽及香油攪拌好的汁，就可以吃了。
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