不出意外的話，明年的小麥市場價格較去年仍有下探的空間，和前些年的玉米和大豆一樣，我國小麥的去庫存大幕已經拉開，今後的小麥市場價格將更加偏向於市場市，今後國內小麥市場難再現動輒1.3元/斤以上的價格了。
麵粉價格受此影響也難有起色，今年以來，麵粉市場銷售一直處於趨弱態勢。下面，筆者就主要來說一說今後我國小麥和麵粉的整體走勢。
小麥去庫存大幕已經拉開！
按照慣例，每年春季正值青黃不接時期，流通市場糧源基本消耗殆盡，加之今年以來國家連續兩次下調小麥銷售底價，這一時段應是“去庫存”的較好時節。但市場運行並沒有想象的好，國家政策性小麥階段去庫存進程仍慢於上年同期。
麥價持續看跌影響市場心理。受供給充足、政策利空的雙重影響，今年以來市場看空氛圍濃厚，小麥價格持續趨弱運行。各市場主體看跌，市場風險加大，使得制粉企業小麥採購熱情不足而謹慎有餘。
監測顯示，當前主產區麵粉企業普通小麥進廠價為2460～2500元/噸，較年初下跌130～140元/噸，較上年同期下跌120～180元/噸。
麵粉價格整體趨弱態勢！
今年以來，麵粉市場銷售一直處於趨弱態勢。
尤其4月份以來小麥價格大幅回落，麵粉價格跟跌現象明顯。當前主產區制粉企業麵粉出廠價為3040～3120元/噸，較年初下降100～110元/噸，較上年同期下跌120元/噸。
由於下游需求不旺，制粉企業開工率不斷下滑。當前華北面粉企業平均開工率為47%，較年初下滑近10個百分點。受此制約，制粉企業小麥採購較為謹慎，基本採取隨加工、隨採購的策略，儘量壓縮小麥庫存。
儲備小麥輪換出庫同比增加。由於國家下調今年小麥最低收購價，市場普遍認為，新季小麥上市後價格將低於去年同期水平，各儲備企業今年以來小麥輪換銷售積極，出庫數量高於上年同期。
所以，請大家做好相應的準備，小麥市場價格很難再繼續出現前些年的高位了。
價格低迷，優糧優價——將是今後我國小麥市場價格的整體態勢。
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