如何做土豆餅?

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問人世間情為何物?

唯有美食不可辜負!

美食當前

總讓人有所思

四方食事

盡在指尖

今之作

香飄土豆餅

香嫩爽

至今唇齒留香

大家好,很高興來到我的美食小屋,今天依題主要求只做了一份土豆餅。製作方法相對比較簡單,土豆在日常的生活中, 作用的非常的廣泛,可炒,煮,蒸,炸,涼拌,都受大家的喜愛,今天的這道我採用了煎的製作方法,接下來請聽我一一道來。

土豆:土豆營養豐富,富含糖類,特別是澱粉質含量非常高,也具有補氣,健脾功效。發芽的土豆不可食用,有龍葵素,對人體有害。

雞蛋性平,味甘具有滋陰養血,潤燥安胎的作用。


飄香土豆餅

主要材料:洋蔥,胡蘿蔔,雞蛋,培根,土豆

輔助材料:鹽,雞精,胡椒粉,黑胡椒

第一步:將土豆削去皮,接著將其切成絲,泡在清水中。

第二步:將培根切絲,洋蔥,胡蘿蔔也切成絲

第三步:鍋中加入水,加鹽,雞精,土豆絲煮至熟透後,撈出用清水沖涼瀝乾水分。

第四步:將雞蛋打入碗中,加鹽,雞精,胡椒粉,黑胡椒,打散。

第五步:鍋中倒入油,放入培根,胡蘿蔔,洋蔥炒香。

第六步:炒制一會後,倒入土豆絲。

第七步:炒制均勻後,將雞蛋淋入其中,煎製成土豆餅即可。

第八步:擺盤裝飾即可。

希望大家喜歡這個作品。

享美食,樂飲食,拾趣味,一段故事,一杯酒,感受美食,品味人生,更多美味驚喜帶給你,希望你一直都在。


舌尖上的碰撞

土豆是廚房裡最常見的食材,擁有一大票死忠粉,蒸煮燉燜、炒炸煎烤,它都不在話下。土豆餅也是小case,那麼我來推薦幾種土豆餅的做法吧。

一、土豆雞蛋餅

1、食材

土豆 1只 雞蛋 1只

麵粉 2匙 蔥花 芝麻 1匙 鹽 黑胡椒粉

2、做法

①中等大小的土豆一隻,切細絲,然後稍微剁幾下,剁成小碎段,放入碗裡,加一隻雞蛋,二匙麵粉,一小把蔥花,一匙芝麻,少許鹽和黑胡椒粉。

②把碗裡的材料用筷子或者勺子拌勻。

③鍋熱油(跟普通炒菜用的油差不多的量),開中火,把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡,攤平成小餅狀。

④兩面煎至金黃即可。

二、山藥土豆餅

1、食材

山藥兩根 土豆一個 雞蛋兩個

2、做法

①將山藥和土豆削皮洗淨。

②放入電飯煲或鍋中蒸15分鐘。(切成塊狀更容易熟噢)

③將蒸好的山藥和土豆放入保鮮袋中壓成泥。

④取適量捏成餅狀裹上面粉。

⑤打好蛋液放入調料,將餅裹上一層蛋液 放入鍋中煎。

⑥山藥土豆餅就完成啦!

三、牛奶土豆餅

1、食材

土豆一個 全脂牛奶50ml 細砂糖30g 雞蛋一個 糯米粉50g 鹽3g

2、做法

①土豆洗乾淨切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐也可以。

②取出來後將土豆壓成泥,越細越好。

③取一個空碗,加入雞蛋,糖,牛奶和鹽,用打蛋器攪拌均勻。

④蛋液一點點加入土豆泥中,一邊攪拌。攪拌均勻後加入糯米粉。

⑤雙手抹油,取一塊土豆泥,用手壓成餅。

⑥不粘鍋刷油,將餅放在鍋裡小火煎。餅上刷油,翻面再煎。這樣就完成了!

怎麼樣,是不是很有食慾呢?


YHOUSE城市指南

如何做土豆餅?

答:土豆餅偶爾會做,色澤金黃,外酥裡嫩,家裡的大人小孩都喜歡,我們做的土豆餅是煎的,不是油炸的,土豆我們選擇的是那種黃心的小土豆。土豆餅的製作原料有土豆、麵粉、蔥花、薑末等,口味鮮美,營養豐富,

土豆不用削皮,直接清洗乾淨後上鍋蒸,鍋內的水煮沸後,大火蒸15-20分鐘

筷子戳一下土豆是否蒸的軟爛?筷子能輕易的戳下去,就表明土豆蒸好了

在土豆上鍋蒸的時間,我們開始準備蔥花和薑末待用

土豆蒸好後,我們開始給土豆剝皮,蒸好的土豆還是有點燙的,但是用手輕輕的去揭土豆的皮,由於蒸過後,土豆皮剝下來還是非常輕鬆,這種感覺你上手剝的時候就知道

逐一將每個土豆的皮都剝下來後,放入大碗中,見下圖,然後用湯匙將土豆搗碎成土豆泥

我們放入剛剛準備好的蔥花和薑末

然後放入一湯匙的食鹽和若干麵粉

用手將大碗中的土豆泥、麵粉、蔥花。薑末、食鹽揉搓成麵糰,揉搓的過程中如果覺得土豆泥過稀可以適當再加入一點麵粉

將土豆泥和麵粉揉搓成土豆泥麵糰

土豆泥麵糰攪拌均勻後,用湯匙將土豆泥麵糰放入手中,先搓成丸子,然後將丸子按壓成土豆餅

今天我們做這道土豆餅,不油炸,我們用煎的方式,鍋內少放些油

逐一將剛剛搓好的土豆餅放入鍋中,先放入有油的地方,然後在挪到邊上

土豆餅放入鍋中後,要轉小火,火太大容易煎糊,一面煎好翻到另一面,煎到兩面焦黃就可以了

我們選擇的小土豆比較黏,入口比較細糯,煎的時候一定要小火,煎的太焦或者糊了都是不好吃的。


覓源良食

1.黑胡椒土豆餅

【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許

【做法】

1.蔥切碎備用

2.土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘

3.蒸好的土豆趁熱壓成泥,放入生粉拌勻,再調入鹽和黑胡椒粉

4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小

5.勺子沾點水,將搓好的土豆丸子一個個壓扁

6.鍋裡放足量油,放入土豆餅胚

7.將土豆煎至兩面金黃

8.最後撒上蔥花即可

2.洋蔥土豆餅

【材料】土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、脆皮腸、胡椒粉、鹽

【做法】

1.土豆洗淨,去皮切小塊,放蒸鍋裡蒸熟

2.將蒸好的土豆塊壓成泥

3.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈

4.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

5.雞蛋打成蛋液

6.取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味

7.鍋裡放油,燒熱後放入洋蔥圈

8.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

3.晶瑩土豆餅

【材料】土豆、澱粉、紅豆沙、油

【做法】

1.土豆洗淨去皮

2.將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟

3.然後取出用勺子壓成土豆泥

4.土豆泥加入澱粉,慢慢搓成鬆散的顆粒狀

5.將沸水淋入土豆粉中

6.揉成光滑的粉團

7.粉團和豆沙分成若干份,取一份粉團壓扁

8.包入豆沙餡料

9.將豆沙包起來壓扁做成小餅

10.電餅鐺刷油預熱

11.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺

12.煎至兩面微黃呈透明狀即可

4.笑臉土豆餅

【材料】土豆、玉米澱粉、麵粉、鹽、色拉油

【做法】

1.土豆去皮切片蒸熟

2.蒸熟的土豆壓成泥,加一點鹽、加入澱粉,慢慢揉成土豆麵團

3.把土豆麵團擀開為大面片

4.拿一個圓形餅乾模放在大面片裡切下一個圓形的小面片

5.把小圓面片表面拖一層面粉

6.用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴

7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀

8.下油鍋前再通一通

9.起油鍋,中小火炸至微黃即可

5.牛肉土豆餅

【材料】土豆三個,洋蔥一個,牛肉末200克,月桂樹葉一片,雞蛋一隻,鮮奶一湯匙,小麥粉、麵粉、食用油、鹽、胡椒適量

【做法】

1.取三個大土豆,連皮放在水裡煮40分鐘左右,趁熱剝去皮,將土豆搗碎

2.洋蔥切碎

3.在平底鍋里加入一大匙食油,將切好的洋蔥放入炒

4.炒透後,加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調味,加入土豆,加入一大匙鮮奶,炒勻並使之冷卻

5.等其涼下來以後,在手掌上抹上食油,取適量調理好的土豆泥放在左手上,用右手壓成餅

6.在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和麵包粉,同時,將一隻雞蛋打入大碗裡,加入兩大匙清水拌勻

7.將土豆餅放在小麥粉上滾一滾,使之沾滿面粉,接著,在雞蛋中過一下,然後均勻地抹上面包粉

8.將食油加熱至中溫程度,餅一個一個地放入油中,炸到呈黃褐色則恰到好處即可

5.香煎土豆絲雞蛋餅

【材料】土豆、雞蛋、培根、小蔥、鹽、味精、白胡椒粉

【做法】

1.土豆洗淨去皮後,擦成細絲,培根切成小片,小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗裡

2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻,接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中

3.加入一勺鹽、白胡椒粉、味精,全部材料攪拌均勻

4.平底鍋倒入適量食用油

5.油燒熱後,將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中,用鍋鏟攤平

6.將火調小一些,等一面煎成型後,翻過來煎另外一面

7.兩面都煎成金黃酥脆即可

6.田園土豆餅

【材料】土豆、萵筍、玉米粒、胡蘿蔔、油、鹽、生抽、麵粉、牛奶

【做法】

1.土豆煮熟壓成泥

2.準備其餘食材,胡蘿蔔、蘆筍切丁

3.胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分

4.把3種食材放入土豆泥中,放鹽、牛奶、生抽、麵粉,揉成團

5.分成幾份搓圓壓扁

6.平底鍋放點油,放入土豆餅,小火煎

7.翻面煎到兩面金黃即可

7.泡菜土豆餅

【材料】土豆3個、韓式辣白菜80克、油40克、鹽適量

【做法】

1.土豆去皮切小塊,上蒸鍋蒸制15-20分鐘,置於大碗中,用擀麵杖搗爛成泥

2.加入切碎的韓式辣白菜,捏成圓餅形

3.倒少量油,加熱後下入泡菜餅,中火煎制

4.一面煎至焦黃後翻面再另一面,至兩面煎好後即可起鍋裝盤。

8.玉米土豆絲小煎餅

【材料】麵粉150克、玉米60克、韭菜150克、土豆1個、雞蛋1個,食鹽4克

【做法】

1.土豆削皮後切絲放進大碗,加入玉米粒、切碎的韭菜

2.磕進雞蛋,倒入麵粉,放鹽,用筷子攪拌均勻

3.電餅鐺預熱,刷一層薄油,用小勺子把麵糊盛進電餅鐺,推開成小餅狀

4.蓋上電餅鐺蓋子

5.翻面一次,再蓋上蓋子一會即可

9.家常土豆餅

【材料】土豆300克、麵粉200克、鹽3克、孜然、咖喱粉、香蔥

【做法】

1.土豆去皮,直接擦成絲到水裡

2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味

3.再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻

4.熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘

5.翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透即可

10.香煎土豆餅

【材料】土豆、雞蛋、清水、麵粉、油、鹽、雞粉

【做法】

1.土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用

2.取一大碗,放入雞蛋、清水和麵粉,將其混合拌勻,調成濃稠的麵糊

3.土豆絲撈起瀝乾水,加入麵糊中,一同攪拌均勻

4.加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆麵糊一同拌勻入味

5.燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆麵糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固

6.翻面以中小火續煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸乾餘油,然後將剩下的土豆麵糊煎熟即可

11.炸土豆餅

【材料】土豆、胡蘿蔔、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、食用油

【做法】

1.將土豆、胡蘿蔔洗淨,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁熱去皮,切塊,放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥

2.將豆蔻砸開,剝去薄殼,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3.將肉餡進行二次加工,剁得越細碎越好。

4.將黃油用刀背碾細碾軟,將香菜葉切碎。

5.取稍大的湯盆,將土豆胡蘿蔔泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起,充分拌勻

6.將雞蛋打散備用

7.大火加熱油鍋,在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份,並且捏成規則形狀

8.在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液,逐個入油鍋,並不時翻面,直到略漂起,表面呈金黃色時,撈起瀝乾油分即可

12.可樂土豆餅

【材料】土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、澱粉1/2茶匙

【做法】

1.土豆去皮、切片,蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調味料;洋蔥切碎

2.用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼

3.將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少許雞胸肉及奶酪絲後,捏攏再按扁成餅狀

4.每塊土豆餅先沾一層澱粉,再沾一層打散的蛋汁後,裹上一層面包粉,放入溫油中炸至酥黃

5.起鍋前開大火將油逼出,即可撈出食用

13.椒鹽土豆餅

【材料】土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、麵包屑100克、花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克

【做法】

1.將土豆洗淨,放入籠內,上火蒸熟,取出去皮壓成泥,放入米粉,揉成麵糰,搓成條,摘成25克重的面坯,壓成圓形麵皮,包入豬肉餡,拍成圓形麵餅

2.將麵餅坯蘸上雞蛋黃,滾上面包屑備用。

3.炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至五成熱,放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時,撈出,待油溫燒至七成熱,再放入土豆餅炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤內,撒上花椒鹽即成。

14.原味土豆餅

【材料】小土豆15個,蔥花少許,胡椒粉,鹽,菜油

【做法】

1.土豆要挑小的,鵪鶉蛋般大小最好,洗乾淨用水煮熟。

2.煮熟的土豆冷卻後剝皮,用菜刀在砧板上將土豆拍扁

3.油鍋將土豆用中火炸至金黃

4.土豆炸完後,撒上鹽,胡椒粉,蔥花

15.德式土豆餅

【材料】土豆餅250克、雞蛋1個,麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒麵各適量、黃油少許

【做法】

1.將土豆洗淨去皮,放入鍋中加適量水,上火煮約40分鐘,把土豆搗碎成泥。放上雞蛋,鹽、胡椒麵,麵粉25克,並混合均勻

2.將蔥切成末,放在黃油裡炒黃,倒入土豆泥中,再混合均勻

3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滾上面粉,碾成餅形

4.將煎盤上火,放入少許植物油燒熱,把土豆餅下入,煎成金黃色即可。

5.然後碼放在一個煎盤裡、入爐烤幾分鐘,土豆餅鼓起、鏟入盤中,即成

16.糯米土豆餅

【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食鹽

【做法】

1.土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥,拌入糯米粉食鹽

2.捏成小團在手裡壓成餅,粘上白芝麻

3.入平底鍋裡一點點油小火慢慢煎得兩面金黃即可

17.韓式土豆餅

【材料】土豆1個、雞蛋1個、麵粉100克、蔥花、花椒麵、鹽、油50克

【做法】

1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨機打碎),放入麵粉,打下雞蛋,放入調料(可依不同口味加入其它調料),加適量水拌均成糊狀

2.平鍋放油,燒至七成熱時,用湯匙(最好是長柄鐵匙)將土豆糊一匙一匙放入鍋內,壓成單個小餅

3.注意控制火候,待餅兩面變色即可出鍋

18.蛋黃土豆餅

【材料】土豆2個、鹹蛋黃3個、雞蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克、麵包碎

【做法】

1.土豆、鹹蛋黃蒸熟,土豆趁熱去皮搗碎

2.加入雞、蛋牛奶、糯米粉,拌勻

3.分成40克左右的劑子,包入蛋黃碎,拍成餅狀,兩面沾麵包碎

4.入鍋炸至金黃,出鍋即可

19.番茄土豆餅

【材料】土豆200克、澱粉50克、麵包屑100克、雞蛋25克、黃瓜10克、色拉油120克、白砂糖25克、番茄醬40克、醋2克、味精2克、鹽4克、香油2克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克

【做法】

1、將土豆泥煮熟搗成泥,用鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克,適量水調拌均勻

2、 擠成直徑3釐米的丸子,沾上面包渣

3、按成棋子形餅,即成番茄土豆餅生坯

4、 鍋內放油,加熱至六成熱,放入番茄土豆餅生坯炸

5、炸好撈出,碼在盤內

6、另用鍋加熱放油25克,油熱放番茄醬炒熟

7、 再放蔥丁、蒜片、薑末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調好口味;

8、湯沸時,用10克澱粉攏芡,芡熟

9、加明油,淋麻油,澆在炸好的土豆餅上即成


美食米粒兒

直接切入正題,給大家介紹一種香軟可口的土豆餅做法,比較時候老人和小孩吃。

食材準備:土豆400克,糯米粉60克,牛奶50ML,鹽3克,白糖20克,雞蛋1個。

做法:1、土豆去皮洗淨切塊

上鍋蒸熟

2、雞蛋打入牛奶中,加入糖和鹽攪拌均勻

3、將土豆壓成泥,倒入蛋液中攪拌均勻

4、加入糯米粉,攪拌均勻

5、手上沾少許油,將土豆泥捏成大小均勻的小糰子壓扁成餅狀

6、平底鍋倒油,煎至兩面金黃即可


左撇子阿新

土豆這樣做太好吃了!一上桌瞬間搶光,老公非鬧著讓再去做點!

作為世界第四大主食,土豆受到全世界人民的喜歡!土豆做法太多了,可以炒土豆絲、做土豆飯、煎土豆餅、排骨燒土豆,還能做成土豆泥,關鍵的關鍵是,無論那種做法,味道都非常好吃!今天就給大家介紹這款非常美味的五色土豆餅!味道很好不容錯過噢!

【田園土豆餅】食材有:主料有土豆1~2個,胡蘿蔔半根(有香腸的話用香腸更好吃),小蔥一小把(我這裡用四季豆代替),玉米粒適量,洋蔥1/4個(如果用了蔥就不需要洋蔥了),麵粉適量。調味品有食鹽、花椒粉、植物油。

1.備菜。玉米煮熟、四季豆焯水(有蔥的話一定用蔥噢);土豆放蒸鍋裡蒸熟(我用的微波爐,用微波爐最好是用有蓋容器,容器內加少量水並加蓋蒸,用蒸鍋蒸最好啦!)

2.製作餅胚。各色材料切丁(我用了四季豆調色,這個需要先焯水),土豆去皮,並用勺背壓成土豆泥,加入各色菜丁,加入鹽和花椒麵,混合均勻。根據需要加入適量麵粉,攪拌成軟硬適中的混合物(若太溼可加些麵粉,儘量不要加水,菜品會出水,因此加水要慎重!)

3.煎餅。平底鍋加少量油,取適量土豆泥團成球,並壓成圓餅。油七成熱時,放入土豆餅(土豆餅可以直接在手上邊做邊下鍋,更加方便),小火慢煎,待一面上色後,用鏟子翻面,煎背面,兩側都上色後,土豆餅就煎好了!美味又營養,開吃!

開吃啦!味道非常好噢!大人小孩都超喜歡!【小貼士】1.我在外面出差,沒有買到蔥,所以就用四季豆配一下色,大家最好用小蔥噢,如果跟我一樣選了四季豆,提前一定要先焯水。2.若太溼可加些麵粉,儘量不要加水哦,菜品會出水,因此加水要慎重!


行小丫的美食世界

土豆,家中常備蔬菜,有著獨特的風味,營養豐富又做法多樣,如酸辣土豆絲,土豆燉牛腩,土豆燉排骨...肯德基裡面最常見的就是,油炸土豆條(就是炸薯條)

據媽媽說我是從輔食開始就愛上土豆啦,那時候家裡沒有什麼奶粉、米粉,有的就是一個在鍋裡蒸熟的土豆,不用加任何調味料,用勺子一口一口的吃的香...

但是土豆這樣做,又是主食又是餅,還好吃的不得了呢

[ 食材 ]

土豆兩個,小蔥兩根

[ 做法 ]

1.土豆洗淨去皮,切成厚片,小蔥切碎

3.將切好的土豆片,放入蒸鍋中蒸至10分鐘,或者選擇任何你喜歡的方式,將其弄熟。

4.將土豆放入盆中,想盡一切辦法將它搗碎,直到細膩無顆粒

5.加入蔥花,胡椒粉,鹽,少許麵粉,攪拌均勻。

6.把攪拌好的土豆泥團成類似丸子大小的球型。

7.熱鍋刷油,將兩面煎至金黃色,即可裝盤出鍋嘍!


菜菜美食分享

家常笑臉土豆餅做法 就是把土豆切塊 放蒸鍋蒸熟 裝到保鮮袋裡 用擀麵杖擀成泥 然後加玉米澱粉 和麵團 擀成餅 不要太薄 用玻璃杯切出圓形 用大吸管扎眼睛 用小木勺壓出嘴巴形狀來 下7 8成熱油溫裡炸到兩面金黃即可 如果做蔬菜土豆餅 就把土豆泥裡面放一些麵粉 在加胡蘿蔔玉米丁 或者是青紅椒丁都可以 喜歡甜加點糖 喜歡鹹加點鹽 按個人口味吧 和麵團 揪成小塊 揉圓形 壓成餅上餅鐺烙兩面金黃即可






心語174100318

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廚人小哥

今天教大家做一個好吃又好看的土豆餅。

需要材料

  • 土豆3個
  • 火腿腸2根
  • 蔥一把
  • 糯米粉100克
  • 鹽2克
  • 胡椒粉少許
  • 黑芝麻50克
步驟
1、土豆洗淨去皮切成薄片,香腸切丁
2、土豆去皮切片上鍋蒸至熟軟
3、蒸熟後用勺子壓成泥
4、撒上蔥花和香腸末,胡椒粉拌勻
5、再加入糯米粉拌勻
6、分成大小的劑子再搓成圓球
7、將小劑子個個壓成餅狀,再撒上芝麻輕輕按壓
8、起鍋,熱油、土豆餅入鍋、用小火煎至兩面金黃
9、出鍋
小貼士

黑芝麻可以隨自己的喜好可放也可不放,吃的時候也可以蘸著番茄醬


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