国内的野草数不胜数，为人知晓价值的更在少数，就像农村的田边、山沟旁、林间等地，经常能看到很多种野菜自由生长，但我们却不知道他的名字，更别说通晓它的价值，今天作者讲解的这种就是农村田间的一种杂草，常常被用来做猪饲料，但很多人不知道，它其实还是一种中草药。
它就是凹头苋，又被称为野苋 光苋菜，凹头苋是靠种子繁殖的，而且种子随风飘落，落到哪里，第二年就会在哪里生根发芽而且若是农村的牲口把带种子的凹头苋吃下肚，那么拉出的便便里也会有种子，第二年依然会生根发芽，繁殖力超级旺盛。而且目前除内蒙古、宁夏、青海、西藏外，全国到处都有，所以非常不稀罕。但是呢？它本身的营养价值却是极高的，100g凹头苋里面含有丰富的钙，是菠菜的3倍，豆制品的8-10倍，对老人和孩子都特别好。
凹头苋全草都可以入药，是很好的清热剂，种子可以明目、利大小便、清热解毒，而它的全草可以减轻乳痛，所以看似一种非常不起眼的野草，却往往拥有了不起的价值，而在很农村，农民还只是把凹头苋作为猪饲料来用，有的地方多的，直接晒干喂猪，确实很可惜啊。
目前市场上一些制药的企业开始对农村展开收购，农民也开始纷纷种植，毕竟终止凹头苋还是比种植庄稼省心多了，不需要特殊的管理，也不需要喷洒农药，凹头苋就能生长的很好，但是因为省心，所以凹头苋在市场的价格卖的很便宜。
亲爱的读者朋友，你们那边的农村有没有凹头苋的收购市场？若是有，要赶紧抓住机会。
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