國內的野草數不勝數，為人知曉價值的更在少數，就像農村的田邊、山溝旁、林間等地，經常能看到很多種野菜自由生長，但我們卻不知道他的名字，更別說通曉它的價值，今天作者講解的這種就是農村田間的一種雜草，常常被用來做豬飼料，但很多人不知道，它其實還是一種中草藥。
它就是凹頭莧，又被稱為野莧 光莧菜，凹頭莧是靠種子繁殖的，而且種子隨風飄落，落到哪裡，第二年就會在哪裡生根發芽而且若是農村的牲口把帶種子的凹頭莧吃下肚，那麼拉出的便便裡也會有種子，第二年依然會生根發芽，繁殖力超級旺盛。而且目前除內蒙古、寧夏、青海、西藏外，全國到處都有，所以非常不稀罕。但是呢？它本身的營養價值卻是極高的，100g凹頭莧裡面含有豐富的鈣，是菠菜的3倍，豆製品的8-10倍，對老人和孩子都特別好。
凹頭莧全草都可以入藥，是很好的清熱劑，種子可以明目、利大小便、清熱解毒，而它的全草可以減輕乳痛，所以看似一種非常不起眼的野草，卻往往擁有了不起的價值，而在很農村，農民還只是把凹頭莧作為豬飼料來用，有的地方多的，直接曬乾餵豬，確實很可惜啊。
目前市場上一些製藥的企業開始對農村展開收購，農民也開始紛紛種植，畢竟終止凹頭莧還是比種植莊稼省心多了，不需要特殊的管理，也不需要噴灑農藥，凹頭莧就能生長的很好，但是因為省心，所以凹頭莧在市場的價格賣的很便宜。
親愛的讀者朋友，你們那邊的農村有沒有凹頭莧的收購市場？若是有，要趕緊抓住機會。
分享到:
閱讀更多 鄉知鄉土 的文章
