春天吃什麼最養肝？

1、中醫五行學說

春季的五臟歸屬為“肝”，肝臟在五行屬木，五氣屬風，故稱為風木之髒，通於春氣，與風氣相應。

2、肝臟調理以春養為主

春季人體陽氣升騰厲害，陽氣升發太過，肝臟功能受阻，氣息津液就會運行失常，肝臟調理以春養為主。

3、預防肝臟疾病

春季養肝不僅是維護肝的正常運行，更是重在預防肝疾病。春季肝疾病十分活躍，易使肝功能失調，患上甲肝、乙肝、肝性腦病，甚至原有肝病突然加重等。

二、春天如何養肝？

1、適當飲水

喝水對於身體來說，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量，有利於肝和代謝廢物的排除，並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利於腺體，尤其是膽汁的分泌。

2、別太快換薄衣

春節意味著春天的悄悄到來，但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時節，春寒料峭，倒春寒會接踵而來，所以，不要因為春天到來就趕緊換上輕便的春裝，特別是在春分之前，還是要“春捂”。

3、喝酒前吃點東西

過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲，但過量飲酒對肝臟的損害極大。

少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子。肝病患者要做到禁酒。

4、酒後護肝多吃蔬菜水果

飲酒後要注意補充富含維生素C、K、B族和葉酸的食物，比如新鮮的水果、蔬菜，尤其是山藥和山楂等都對肝臟有保護作用。

肝臟具有極好的解毒功能，多吃一些具有解毒功能的食物，對肝臟則有很好的保護作用，例如綠豆、小米；各類富含豐富維生素C的水果，如獼猴桃、鮮棗等。

5、讓自己樂起來

肝臟養生與情致密切相關，比如肝陽上亢，也就是常說的肝火旺人群，容易出現煩躁、易怒、夜晚睡不著等症狀；而“怒則傷肝”，易怒的人又容易損傷肝臟。

因此，養肝最重要的方式，就是調節情致，讓自己“樂起來”，保持良好的心情。春節期間，建議人們多出去走走，換個環境、接觸外界，正好可以重新補充身體的陽氣。

6、保證充足的睡眠

早睡早起、保持充足的睡眠，也是春節長假期間養肝的一個重要環節。一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時（上午11點到下午1點），一是子時（晚上11點到凌晨1點），這4個小時流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。

7、伸伸懶腰也能養肝

很多人都有這樣的體會：在清晨剛醒來或工作勞累時，伸一伸懶腰會有說不出的愜意。其實，這是人體的自我保健，特別是對肝臟保健的一種條件反射。

伸懶腰有一定的技術含量，伸懶腰時要使身體儘量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。對老年人來講，經常做這一動作，還可增加肌肉、韌帶的彈性，延緩衰老。

8、適當地休息

“累”是身體對你發出的求救信號，養肝最好的方式，就是每天找時間休息。平時工作很累，要有十分鐘稍微休息一下，活動活動眼睛，舒展舒展筋骨；中午小睡一下，晚上吃完飯也小小休息一下；隨時調節，抓空當休息，讓肝能發揮其解毒的作用，以清除疲勞的感覺。

9、少吃酸味食物

雖然以酸入肝，酸味食物適當攝入未嘗不可，但中醫講究辨證，食酸過多容易引起生髮功能不好，特別是對肝火旺的人不好，任何飲食都要講究對症、適量。各個人群的飲食總體以補充蛋白質、維生素、礦物質為主，多吃綠色蔬果。

春節期間，可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品，作為日常茶飲。

10、運動要“慢”

春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。多外出活動、曬曬太陽，不僅有利於身體健康，更有助於疏肝解鬱、保持暢快的心情。起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。

由於冬天運動比較少，身體的多項機能還在“冬眠”，因此運動要“慢”，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

三、春天吃什麼最養肝？

1、蔥、蒜、青椒

蔥、蒜、青椒具有順氣養肝的作用，並且有增加食慾的功效，可以促進消化系統對營養的吸收和利用，更可以提高機體免疫能力，對肝臟的好處非常巨大。值得注意的是，大蒜不宜多吃，大蒜雖然對肝臟有很大的好處，但是食用過量也會對肝臟造成負擔。

2、香椿

香椿具有護肝、潤肺、健脾、補血、活血等功效，還可以祛除風溼、清熱解毒，更有開胃的作用，非常適合作為春天的養肝食物。

3、紅棗

紅棗具有補氣養血的功效，其溫補的作用非常適合在春天食用，對肝臟的好處很大，是一種非常適合在春天食用的養肝護肝食物。

春天如何養肝？春天養肝吃什麼好？

4、豆芽

豆芽具有清熱解毒、防止上火、養肝活血、健脾養胃等功效，而且在春天非常常見，是絕佳的春天養肝食物。

5、金針菇

金針菇具有補肝養血、潤腸通便、益胃健脾等功效，還可以防治高血壓，並且可以提高人體免疫能力，是一種不可多得的養肝食物。

6、菠菜

菠菜具有養血、滋陰、養肝的作用，而且還富含蛋白質和礦物元素，春天食用對可以起到很好的養肝作用。菠菜中含有草酸，不利於人體吸收鐵元素，在沸水中撈一遍方可去除草酸。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的天然抗氧化劑成分，可以有效的畫質肝臟衰老，並且可以提高肝臟的活性，修復受損的肝臟細胞，是養肝的聖品食物。

8、蘆筍

蘆筍中含有的氨基酸，可以起到保護肝臟的作用，可以幫助肝臟解酒，是絕佳的解酒護肝食物。

9、枸杞

枸杞中含有豐富人體所必須的蛋白質、糖類和多種維生素，具有保護和滋養肝臟的作用，而且還可以防治肝炎，更可以調理腸胃健康，非常適合在春季食用。

10、茼蒿

茼蒿具有很好的清火潤燥的作用，還具有清肝明目的功效，其養血效果也非常不錯，在春天食用可以清除肝火，維護肝臟健康。

四、養肝飲食選擇要點

春天的早期、中期和後期對飲食的需求是不同的。

春天早期天氣仍然寒冷，人體對熱量的需求較大，所以需要多吃溫性且熱量較高的食物；

春天中期，在這個時期早中晚的氣溫變化較大，經常驟冷驟熱，因此在每天的早晚攝取熱量較高的食物，中午可以多吃一些蔬菜，減少對肉類的攝取；

春天晚期，氣溫就比較高了，此時適合吃一些清淡的食物，例如富含維生素的蔬菜。

誠順和中醫館

春天易春困，疲乏，所以在吃的上就分外講究，一條給你備上了幾道春季美食！

春分時節，天地陰陽交替，

從這一天開始，白天跟黑夜一樣長。

古時，以立春到立夏之間為春季，

春分正當春季三個月的中間，

把春季的90天分成了兩半，

春分一到，春天也就過去了一半。

春分時節氣溫升高，陽氣生髮，

肝火容易旺盛，身體容易疲憊。

在春天最美的時候，

吸取自然的精華，

調節體內的陰陽平衡，舒導肝氣，

是春季養生的關鍵。

保持開心的心情，

才能將吃下去的食物轉化成正能量，

防止春困，變得精神百倍。

“仲春之月，陽在正東，陰在正西，所之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”漢代《春秋繁露》裡是這樣記載春分的。

每年從春分開始，晝夜平分，春季90天一分為二。從這一天起，氣溫逐漸升高，萬物復甦，燕子南歸。雨水增多，春耕大忙，是春天最美的時候。

由於天氣回暖，春分也被認為是踏青的開始，到郊外放風箏、採野菜都是春分的傳統習俗。在最盛美的時節吸取自然的精華，調節體內的陰陽平衡，是春季養生的關鍵。

舒肝，不是養肝

春季很多人會強調“養肝”，其實這樣的說法並不準確。春氣為生髮之氣，在人體中指的就是肝氣。

春分時節，是人體肝氣最盛的時候，此時“養肝”會使肝氣更加旺盛，助長怒火。

肝氣需要舒發，不能壓抑。壓抑會使肝氣鬱結，使人感覺煩躁、憂慮、情緒波動，並引發頭痛、腹脹、失眠、肥胖、高血壓、高血脂等許多問題，春季女性還容易發生月經不調、乳腺增生等症狀。

舒肝的方式，首先是要飲食清淡，少吃肥肉、辣椒等食物。其次，春季要儘量避免飲酒。平時用玫瑰花泡茶來喝，幫助肝排毒。

如何預防春困

由於春季氣溫升高，人體毛孔開放，皮膚血流量增加，大腦血液供應會相對減少，人就會出現精神不振、易感疲倦等春困的症狀。

早睡早起、適當鍛鍊，才能讓身體得到舒展與放鬆，這也是緩解“春困”的最好方法之一。

茉莉香片也能有效地緩解春困，尤其是出現胸悶、心情低落、便秘等問題時，茉莉香片是行氣解鬱、振奮精神的首選。

如果情緒起伏大，總是莫名其妙地發脾氣，還可以在茉莉香片裡再添加二三朵藥用玫瑰花。玫瑰可以有效疏肝解鬱，幫助緩解情緒。

多吃時令食物

古人講究“不時，不食”，意思就是，應該食用生長成熟符合節氣的食物。春季，豆芽、萵筍、豆苗、菜薹都是既美味又新鮮的蔬菜。

春分時節，最應季的蔬菜就是韭菜，頭把韭菜更是有助於生髮陽氣。古時候，農民收穫了春季的第一把韭菜後，就會與鄰居們分享，讓每個人都有機會品嚐到這鮮美的滋味。

小茼蒿也是時令蔬菜，因為含有揮發性物質以及多種氨基酸，所以有助於養心安神、穩定情緒、止咳化痰、開胃消食，另外還有降低血壓，防止記憶力衰退的功效。做成茼蒿拌米飯，春天吃起來非常爽口。

馬蘭頭，味辛、苦、寒，具有清熱解毒、散瘀止血的功效。春季食用可以改善感冒、咳嗽急性咽炎、流行性腮腺炎、小兒積疳、肝炎腸炎等病症。

草莓是春季應季水果，富含維生素C，有助於人體吸收鐵質，能使腦細胞獲得滋養。

春筍味甘、微苦性寒，味道清淡鮮嫩，富含豐富植物蛋白質與鈣，有化痰下氣、清熱除煩的作用。把筍和雞蛋放在一起炒來吃，營養豐富保護陽氣。

蘆筍富含豐富的硒元素，清熱解毒，能有效防止春季上火、高血壓。新鮮的小土豆則富含各種微量元素和維生素，二者搭配清爽可口，營養豐富。

最好的踏青時節

古人視春分為踏青的開始。這個節氣，氣溫上升，陽氣宣發，人體的血液和激素活動處於相對的高峰期，容易出現平衡失調，誘發心血管疾病以及產生眩暈、失眠。適當做做運動，有利於緩解這些症狀。

春分時節，我們應當多聽從內心的願望，儘量做自己想做的事情。心情愉悅順應春天的生髮之氣，新陳代謝會加快，吃下去的食物才能充分地轉化成能量，使得我們精神百倍。

一條

春天吃什麼養肝？春季的時候，由於春季是細菌滋生的季節，再加上春季我們的肝火本來就比較旺盛，所以在春天的時候我們應該要保護肝。今天，我們就從飲食方面來看看春季我們吃些什麼東西養肝。

1、春季養肝多吃甘味水果。甘味水果有養肝之功效，水果無論水分，還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對來說都比較好，“肝對於的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現於皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

2、春天養肝要多葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利於腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的效果。

3、春季養肝要多吃補血的食物。肝主藏血，肝臟有貯藏血液，調節血量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。因此，春節護肝要多吃補血食物，例如：菠菜、胡蘿蔔、豬肝、瘦肉、牛肉、土雞蛋、大豆、牛奶等。

4、春節養肝多吃溫補食物。一般溫補食材有利於吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關係，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食物有：姜、蔥、山藥、豆腐、魚類、瘦肉、雞肉等等。

春天陽氣生髮，萬物生髮。自然界呈現出一派生機勃勃的景象。因此，春天養生以順應陽氣自然生髮舒暢的特點，要以養肝為要務。

注重調節情志，人有七情變化，七情不暢，會影響肝的疏洩和陽氣的生髮，導致臟腑機能絮亂，疾病叢生。因此，春天養生又為注重精神調理，保持心胸開闊、情緒樂觀、以使肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健康的目的。

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春季生髮，易造成肝火旺盛，肝火太旺，津液運化受阻，所以春養肝正當時。我們這裡很少有人得肝臟疾病，主要得益於春天愛食兩種食物。一是白蒿，中藥叫茵陳。春季剛從地上長出來的嫩白蒿，家家戶戶都有蒸白蒿菜的習慣，把白蒿擇淨洗淨，拌一點白麵，放在鍋裡蒸上大約半小時，即好，再熟一點蔥花，吃上軟柔香綿。從老輩傳下來，說是春天吃上幾次白蒿菜，治肝炎，對肝好，這是逐輩傳承，這種飲食習慣傳承了好多輩，也正是我們這兒基本上沒人得肝病。注意，挖白蒿時間不宜太遲，過了5月份，白蒿就長成柴蒿了，不能食用。二是蒲公英泡水，這是近幾年才時興起來的，說是蒲公英入肝經，對肝好。每到清明，挖一些新鮮蒲公英，洗淨，晾乾，每天泡水喝，我已堅持了三年，效果不錯，把我近十年的右上腹部疼痛，醫生說是膽囊炎治好了。這兩種田裡到處都是的野草，又不值錢，又實用，建議大家食用。

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春天吃什麼最養肝？飛哥在講這個問題之前我先講講不宜吃什麼，春季乃肝火上浮，辛辣刺激類不宜多吃，比如生蔥、生薑、生蒜。油炸類食物等。白酒等，都容易引起耳鳴，口乾口苦，迎風流淚等症狀。宜吃性味甘平的食物，對肝臟具有很好的保護作用。

一、白蒿又叫 茵陳別名:綿茵陳、茵陳蒿、白蒿、絨蒿。關於茵陳有“華佗三試青蒿草”的傳說,他還編歌供後人借鑑:“三月茵陳治黃癆,傳於後人切記牢。三月茵陳治黃癆,四月青蒿當柴燒。茵陳是一種具有保肝功效的特色中藥材,它除了可以與其他中藥材搭配在一起使用以外,還可以直接用來泡水喝,對人類身體也有多種好處。茵陳有顯著的保肝作用,對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎,有顯著的療效。有利膽,促進膽汁分泌,增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量,改善微循環,並有降血壓,降血脂,抗凝血,利尿解熱平喘,驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。

三、真菌類蔬菜，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。

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