柠檬不萌81688

以前一直觉得冬天寒冷，不适宜吃凉拌菜。但经过了数个饭局之后，我深深地觉得真不是那么回事。每次被最先干掉的就是凉拌菜。当然，前提得是这道凉菜还得让大家接受，好吃。上周和朋友聚会时，点了一道凉菜。刚被端上来之后，特别不起眼，说实话不是那种从颜值上吸引人的菜。当第一个人夹了一筷子之后，他便不停地吃起来，并且嘴里开始给予高度评价。我们其他人抱着怀疑的态度行动之后，结果就是这盆子空了，特别爽口，从而觉得外表会骗人这事特靠谱。

通过味觉破解了食材和调料后，回到家中我便开始尝试做了这道菜，一次搞定。简单的食材，快手，味道还是那个味道。

所需食材：

西葫芦1根，芝麻酱2勺，盐2克，芥末油少许（可不加），白开水少许

做法：

1. 西葫芦洗净，准备出芝麻酱。

2. 西葫芦擦成丝。

3. 加入盐，拌匀。

4. 芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。水一点点加。

5. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

6. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。

泥鳅的美食厨房

好奇心食堂，探味不打烊~

一般带个“西”字的，比如西红柿、西兰花、西瓜，一听名字就知道是西边来的“洋玩意”，西葫芦一样，属于舶来品。

西葫芦的老家可远着呢，在北美洲南部。中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，虽然来得晚，但西葫芦的别名可不少，什么西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜等等，各地都有自己的独特叫法，可见大家对西葫芦的重视和喜爱。

西葫芦的维生素含量不高，甚至比不上土豆，想不到吧～不过吃西葫芦还是非常健康的哦。它是一种热量非常低的蔬菜，其中水分含量将近95%，减肥的时候吃西葫芦再合适不过了。

皮薄、肉厚、汁多的西葫芦跨越山川、大洋来到美食的国度——中国，可算是来对地方了，中国厨师让西葫芦可荤可素、可菜可馅，无所不能。

西葫芦煎蛋

食材：西葫芦，鸡蛋，蒜，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉

做法：

1.西葫芦切薄片，蒜和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈。

2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打蛋液。

3.平底锅热油，下蒜末和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒。

4.倒入红椒翻炒，西葫芦快熟时加少许食盐和黑胡椒粉调味。

5.待西葫芦炒软后，将蛋液均匀的淋在西葫芦上，用小火将蛋液烘烤凝固。

蒜香西葫芦

食材：西葫芦、干红辣椒、大蒜、生抽、盐

做法

1、西葫芦切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入西葫芦翻炒，加入生抽。

4、加适量水，翻炒至西葫芦变软炒熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

好奇心食堂

西葫芦含有较多的维生素，葡萄糖、钙等营养物质，而且钙含量还不低呢。中医认为西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的攻效，经常食用可以增加人体免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤的作用，能促进人体内的胰岛素的分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾病变等，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

对于西葫芦的吃法，可以切片炒鸡蛋、炒肉，还可以切大块和排骨一起炖，也可以切丝凉拌，还能做快手早餐饼，或者剁馅包饺子，我还用它做过芝士塔，也很好吃。西葫芦的吃法很多，什么最好吃，那就因人而异了。下面我来分享两道用西葫芦制作的美食，是我个人比较偏爱的两种。那就是凉拌西葫芦丝和西葫芦鸡蛋饼。

第一种：凉拌西葫芦丝

制作过程：

1、西葫芦洗净切细丝，码入盘中；

2、炒锅上火烧热 ，放食用油，炸香干红辣椒和花椒；

3、把热油浇在西葫芦丝上；

4、用生抽酱油和盐、糖调成料汁，浇在西葫芦丝上即可；

第二种：西葫芦培根鸡蛋饼

制作过程：

1、西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝；

2、加入培根、鸡蛋；

3、再加入面粉、盐；

4、加入清水，调拌成糊状；

5、平底锅烧热 ，刷层底油，倒入适量的面糊；

6、两面煎熟发黄即可盛入盘中；

魔多厨房

请原谅我的不请自来。🌹🌹🌹🌹

西葫芦就是我们内江这边叫的小南瓜。吃了很多年，也是去年才知道它有个这么优雅的名字——西葫芦。

点击右上角关注键！欢迎浏览！👏👏👏

西葫芦的营养：

西葫芦的营养十分的丰富。含有丰富的维生素，葡萄糖，钙，蛋白质等营养物质！西葫芦皮非常薄，果肉厚，可以荤食也可以素食。西葫芦有清热利尿，润肺止咳，消肿等功效。

西葫芦的做法

西葫芦的做法也很多，以前也介绍过西葫芦炒蛋饼，西葫芦可以炝炒，可以炒肉片肉丝，今天就介绍一个刚刚跟别人学的西葫芦的新吃法。简单好吃，非常下饭。

西葫芦的新式吃法

准备食材：西葫芦，净瘦肉，鸡蛋，大葱，老姜，蒜，食用盐，鸡精，小辣椒，白胡椒粉，酱油，料酒，食用油。

处理食材：

1. 净瘦肉剁成肉末。
   
2. 葱姜蒜切末。
3. 西葫芦按图切开，去瓜瓤。
   

第一步：调制肉馅。在肉末中加入葱姜蒜末，食用盐，鸡精，少量白胡椒粉，适量酱油，少许料酒，少许食用油，按同一方向凉拌均匀。

第二步：肉馅灌入西葫芦槽中。肉馅放入西葫芦槽中，肉馅放到西葫芦槽一半高度。

第三步：敲几个鸡蛋。敲几个鸡蛋在西葫芦槽中肉馅面上。

第四步：蒸西葫芦。做好的西葫芦放入蒸锅中蒸15分钟。浇上一点酱油，小辣椒，香菜即可。

新式吃法就做好了，味道鲜美，造型独特。大家觉得如何，可以试着做一做！

美食来临

你好，我是一个厨师，做了近20年的美食了，有喜欢美食的朋友大家关注一下，我现在上海任行政总厨，管理四家厨房近300厨师，希望同行交流美食

葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高

醋溜西葫芦做法

－需要材料－

西葫芦一个

青红椒各一个

大蒜

干红辣椒，花椒粒，胡椒粉

盐，鸡精

－烹饪步骤－

原材料备好，洗好

西葫芦切滚刀，大蒜用刀拍碎，青红椒劈开切菱形

炒锅热油，花椒粒放入炝出味捞出

热锅，先放干辣椒炝味，再把拍好的大蒜倒进去

接着倒进西葫芦翻炒几下

放白醋适量，翻炒几秒

倒入青红椒，放盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可

好了，装盘啦

如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我

我是大厨师

西葫芦含有维生素C、胡萝卜素、钙、瓜氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤等物质，营养十分丰富。钠盐含量很低，几乎不含脂肪，每个地方对西葫芦的叫法不同，东北这边叫搅瓜，南方好像叫菜南瓜，西葫芦是性凉，味甘，归脾，胃经；我一般情况都是烙鸡蛋西葫芦陷的盒子，或者蒸鸡蛋西葫芦馅的包子，烙盒子最好吃，分享一下做法。

材料：西葫芦擦成丝，鸡蛋，盐，生抽，味精，鸡精，软软的面团。

第一锅内放油把鸡蛋煎一下直接搅拌成小碎末，放凉以后和西葫芦丝放一起，加入盐，生抽，鸡精少许，味精少许，豆油，然后搅拌均匀。

第二馅做好后，把面团像包韭菜馅盒子一样擀成面皮，包上馅，上锅烙盒子，等两面金黄就可以出锅了。

西葫芦的做法有很多，不同的区域做出不同的美味，如果喜欢就试试吧！

健康平安8238

西葫含有维生素、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

生 拌 西 葫 芦

食 材

西葫芦， 盐 ，芝麻酱

步 骤

1. 西葫芦洗净切丝，加盐拌匀；

2. 芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀；

3.可放辣椒油、醋等一起拌。

西 葫 芦 煎 饼

步 骤

1. 西葫芦洗净擦丝，放面粉；

2. 用盐、胡椒粉搅拌均匀

3. 锅内倒入少许植物油，煎至两面金黄即可

红椒西 葫 芦

食 材

西葫芦 ，姜 ，盐 ， 红椒

步 骤

1.彩椒切片；姜切末

2.西葫芦清洗干净切好

3.热植物油，姜炒香，放入西葫芦片翻炒，翻炒变色后放入彩椒翻炒熟；

4.加盐，味精即可

浇 汁 西 葫 芦

食 材

西葫芦 ， 美人椒 ，生抽，盐 ，醋 ， 糖 ，芝麻油

步 骤

1.葫芦洗净切丝　焯熟

2.准备料汁，糖、盐、醋、生抽、芝麻油；

5.料汁与西葫芦拌匀即可

💝 💝 💝 💝 💝 💝 💝 💝 💝

素食美味 健康长寿

祝福常在 安康幸福

关爱动物 环保地球

祝福每一位的您吉祥如意！

菩提之心的光辉

西葫芦里面含有，维生素C，纤维素，抗干扰素。等等富含丰富的营养！西葫芦可以美容养颜，增加抵抗力，改善便秘，减肥（西葫芦热量很低）。

西葫芦有很多种做法，今天我教大家做一道简单好吃的，西葫芦炒番茄！（这道菜注意的事西葫芦不要炒的太烂）

一，食材

西葫芦，

番茄，

二，调料

盐，鸡精，味精，白糖，白醋

三，做法

西葫芦切片，番茄切片，锅里放油炒香碎蒜米，倒入西葫芦，炒到八分熟倒入番茄，调味，放盐，鸡精，味精，白糖，白醋。炒熟炒匀即可！（味型微微的酸甜）

希望我的回答对你有帮助！

氼眾每天一道家常菜

准备食材:西葫芦、五花肉、大蒜、姜丝、食盐、耗油、酱油、味精、辣椒

五花肉切片盛碗加耗油搅拌均匀腌制5分钟，西葫芦清洗干净切片。

锅中热油爆香大蒜、姜丝、辣椒五花肉下锅翻炒片刻后加入少许温水西葫芦下锅一起翻炒5分钟。

炒至西葫芦断生加入食盐、味精、酱油翻炒几下就可以出锅了，营养美味的西葫芦炒肉片就可以开吃了，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！

懒厨子

西葫芦是我们经常吃的一种蔬菜，含有较多的维生素，葡萄糖，尤其含钙量比较高，中医认为西葫芦有除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功效！同时，西葫芦还含有大量的水分，亦有润泽肌肤的功效！

西葫芦的吃法有很多种，可荤可素，可菜可馅，深受人们的喜爱！我个人最喜欢的做法是西葫芦炒鸡蛋，吃了好多年了还是喜欢吃！下面分享一下做法！

西葫芦炒鸡蛋做法

食材：

西葫芦1个，鸡蛋3个，食盐适量，鸡精适量，剁辣椒两小勺，植物油适量！

1，西葫芦洗干净，用削皮刀削去外皮，对称切开！

2，将西葫芦切成薄片放道盘子里面待用，鸡蛋打入碗中并且打散，待用！

3，在锅里面倒入适量的油，等油到了七成热再倒入鸡蛋，鸡蛋七成熟的时候盛出！

4，重新在锅内倒入油，油温合适以后，倒入切好的西葫芦和剁辣椒，食盐！

5，快速翻炒均匀，下入七成熟的鸡蛋，加入少许味精，关火装盘即可！

西葫芦炒鸡蛋做好了，看着是不是很有食欲呢？

感谢阅读！！

關鍵字: 健康 西葫芦 好吃