当兵入伍，想成才逐梦？
可以当身手敏捷的特战兵
也可做保驾护航的“老司机”
不管你的选择是什么
精通本行是关键
而每一行都需要
你不断地苦练与巧干
一名基层军营“厨神”
到底都是怎样炼成的
先看看这群“准大厨”
几个月的培训成果↓↓↓
想知道过人的厨艺
是怎样练成的
武警广西总队炊事员
集训现场去瞧一瞧
看看，当大厨必学的
都有哪些“动作”
01
“切”字诀
▲刀工训练细节
▲“准大厨”在进行刀工训练
炊事员也是战斗员
这些参训学员有的
曾是训练尖子、精武能手
平日里习惯了操枪弄炮
拿起菜刀感觉截然不同
想当一名好“厨子”
练精“刀工”成为他们
面对的第一道挑战
像是这样的切白萝卜练习
每天都会长达数小时
切好收工，切不好，那些
“不规则”的萝卜可得自己“消化”
02
“捏”字诀
▲“准大厨”在制作面点
▲面点即将成型
最考验厨师“巧”劲的
还得看他的“捏功”
考验就看这招
关注八桂武警的官兵知道
咱们基层官兵中
也出现过不少“面点大师”
（戳蓝字可回看相关人物）
看他们轻拢慢捻抹复挑…
你就知道，这样的训练
考验的除了官兵“巧手”
更磨砺了他们的“慧心”
02
“雕”字诀
▲“准大厨”聚精会神练习雕花
▲雕花细节
好的厨师也像是“艺术家”
看咱们这些“兵小厨”
平日里五大三粗惯了
可一旦认真起来了
可在方寸之间的蔬果
大做“文章”、雕龙画鸟
想练好这看似复杂的雕工
不但要多练手、磨技艺
更要学会保持精神高度集中
04
“炒”字诀
▲“准大厨”在进行翻锅力量训练
▲“准大厨”认真学习翻锅技巧
颠勺有力，翻炒恰准
像是这样的“炒”硬功
是一名好大厨的“绝招”
比如这“翻锅”可算是
“准大厨”要练的功夫了
为了自如到位地翻炒
他们不仅要熟悉手中
铁锅的重量、特质
还得超强度、超长时间地
端锅练就过人的臂力
05
“比”字诀
▲“准大厨”与教员进行比拼
▲“准大厨”在进行经验交流
厨艺好不好
比一比就知道
培训期间，每名
“准大厨”还得过“挑应战”关
不仅定期较量比拼
看看谁能“征服”谁的胃
从中取长补短，分享经验
更要懂得服务官兵所需
适时调整伙食搭配
真正打赢这场“保胃战”
Get到了上面几种动作
“兵小厨”也都准备出师
他们展示了自己的作品
↓↓↓
其实很多兵哥之前
并没有接触过烹饪
经过数周的培训竟
都成为一个个上战场
能打仗，下厨房懂烹饪
的军中“大厨”，此刻
他们的内心戏也挺足
集训队队长 喻度：这样的培训很难得，区别以往，我们尝试了新方式教学，着力紧贴部队实际，适应官兵所需，同时还结合了驻地的饮食习惯，融入了最先进的饮食理念，通过烹调基础理论知识、刀工运用，主食、面点、小菜制作及饮食装备操作使用等学习训练，新“出师”的兵大厨，到了各单位一定能带去满满的“胃动力”。
集训队学员 张力：我以前就喜欢做饭，但是一直没机会学，这次培训是难得的机会，让我学精厨艺，练好本领。我希望回到中队后，我牢牢掌握战友们的胃，让他们吃好、吃饱，战斗力满格！
集训队学员 马兴乐：事不经过不知难！以前想着中队炊事员也轻松，做做饭饭洗洗菜一天就过去了。这次培训时间虽短，可我终于知道大锅菜多难炒了。炊事员日复一日的默默付出，全年无休，辛苦不同寻常！我要向老厨子学习，当一名优秀的炊事员，做一名助力强军兴军的“火头兵”。
图/文：黄翔、孙立志、王俞等
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